斑鱼家常做法大全(斑鱼怎么片)

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斑鱼家常做法大全(斑鱼怎么片)

斑鱼家常做法大全(斑鱼怎么片)

1、海参斑鱼的做法需要“借用”其他的食材来增味，像姜、酒、葱、蒜等，能起到除腥提鲜的作用。

2、海参被誉为“海味八珍”之一，其食味甘鲜、口感软糯，具有极高的营养价值。

3、据央视国内的海参是来自北纬39度的大连獐子岛野生海参，这里远离陆地，海水纯净无污染，海参生长期限长，因此所产的野生海参肉质劲道、壁厚、营养价值，是海参中质量的一种，但产量相当有限，国内只有少数类似于福临门海参这样的大品牌能够买到。

4、想要炖的斑鱼好吃又没有异味，需要做到以下几步：用啤酒代替清水炖鱼去除腥味儿，先将鱼煎香，用小火长时间炖鱼时其充分入味。

5、2、先将鱼煎香，炖鱼就一定要经过煎制这一工序(有条件的朋友也可以用炸的方式代替煎)，鱼煎至两面金黄起焦，不仅味道变得更香，同时煎制还去除了其中一部分的腥味，这样炖出来的鱼会带有一股焦香的味道，而且煎过的鱼在炖的时候也不容易烂。

6、3、用小火长时间炖鱼时其充分入味，在炖鱼的时候小火慢炖，炖7. 待鱼汤熬好后加入鱼片烧开，加入葱花、枸杞调味，香浓可口的就完成了。

7、够时间，让鱼充分吸收汁水酱料的味道，鱼中的香味才会更加浓郁，炖的过程中切勿大火，否则鱼很容易炖烂，而且不入味。

8、鱼肉营养功效鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。

9、其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

10、鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。