家常烙饼配菜做法 家常烙饼配菜做法大全

蔬菜饼的家常做法

4.倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

如下：

家常烙饼配菜做法 家常烙饼配菜做法大全

家常烙饼配菜做法 家常烙饼配菜做法大全

食材：准备蔬菜，胡萝卜和鸡蛋、面粉、清水、盐。

1、胡萝卜、蔬菜分别洗净去皮刨丝。

2、胡萝卜和蔬菜放在一起。分别洒少许盐，抓均匀，腌制5-10分钟。挤出水分的蔬菜放在一起备用。

3、面粉倒在大碗里，打入鸡蛋搅拌。

4、再加入适量清水，搅拌成均匀的鸡蛋面糊。

5、倒入蔬菜丝，搅拌均匀。

6、加入少许盐调味，搅拌均匀。

7、平底不粘锅加热，用油刷刷一层薄油，倒入蔬菜面糊，用勺子或者铲子将面糊均匀铺平。

8、全程小火开始烙，面糊会从四周开始慢慢成型，变色，转动平底锅使受热均匀，饼皮能晃动的时候就可以翻面了。

9、煎至两面金黄出锅。

10、切成适合大小大家好，我是木由麻麻，一个热爱 美食 的90后宝妈。装盘即可。

家常烙饼的简单做法

4.从一端卷起来，卷好整理一下。

用料：金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉300g、温水170g、盐适量、食用油适量。

步骤：

1、1.先准备一把意大利面条，选用直型面。准备做烙饼所需要的原材料，原料都很简单哦。

3、先用筷子搅拌成面絮，这样可以判断面粉的水量是不是合适，因为面粉的吸水性不同，所需要的水量也是需要调整的，如果面絮较干，就再少量的添加清水。

4、把面絮倒在揉面垫上，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟以上，让面团得到充分的休息，再进行下面的作。

5、静置后的面团会更柔软，用擀面杖把面团擀开，尽量擀成一个圆形的面饼，倒一些食用油在面饼上。

6、把食用油抹均匀，再撒上一些食用盐，也都撒均匀一些，这样整个饼的表面都有油和盐了，如果想做葱花味的，这个步骤上还可以再撒些葱碎在上面。

8、顺着切开的地方，把面饼卷起来。

9、卷成一个面团，收口朝下，稍微整理一下形状。

11、电饼铛通上电预热，上下盘加热，先在底盘刷一层薄油，把擀好的饼放进去，表面再刷一层薄油。

12、盖上电饼铛，选择“烙饼”模式，也可以选择“自主烙烤”，大约5分钟左右，每个电饼铛设置的时间都是有点区别的。如果没有电饼铛，可以用平底锅，不过需要自行翻面。

13、时间到，打开电饼铛的盖，黄灿灿香喷喷的家常烙饼就做好了。

14、把饼切开，就可以吃了。

怎么做烙饼

一步一步揭秘自制烙饼全过程 这个烙饼是基本、家常的做法。面饼薄、柔软、香酥，带有小麦的阵阵香味，非常好吃。

这个烙饼做好后，可以就上简单的小菜一卷，有菜有主食，一顿饭就轻松解决了。也可以捞出多张饼，放在冰箱里保鲜，下次吃的时候自己切成细丝，配上肉丝、白菜炒一下，就是一道好吃的家常炒饼了，味道比外面买的好吃。

2.再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水(因为炒面，水不要太多)。材料

面粉500克，盐5克，冷水适量，葱花1小把，香油40毫升

做法

1.将面粉中加入盐搅拌均匀，慢慢倒入清水，边倒入边搅拌，直到出现结块，停止加水，用手用力搓揉，如果觉得面团干，改用汤勺往里一勺一勺加水，将面团搓揉到表面光滑，用手指轻压能感觉有弹性，然后盖上湿布，饧发1小时；

2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软；

3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼；

4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀；

6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团；

7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。

小诀窍

面饼的层数就在于卷起时的圈数，所以要想烙饼做的层层分明，油要涂抹的均匀，卷起时尽量一边将面饼拉薄，一边卷的紧密一些，这样做出的烙饼才会层层酥香； 除了在烙饼中加入葱花、盐之外，还可以添加椒盐、肉末等等，味道也特别好吃； 家里没有饼铛的话，可以用平底锅，用小火烙，但是要加盖子，如果饼擀得很薄，在烙的过程中，可以撒上一勺清水，保证水分，这样烙饼的口感才不会过于的干，有水分口感会比较柔软、有弹性。

望采纳。

材料

.肉碎，盐、黑胡椒、鸡精，蒜蓉，蛋，香菜末，调味料

做法

1.肉碎加入盐、黑胡椒碎、鸡精拌匀；

这样做的发面千层饼，蓬松暄软层次多发面千层饼

香酱葱花饼（烙饼）加工制作方法： 配方：面粉10斤、泡多源100克、乙基麦芽酚1克、盐50克、水【食材】面粉300g5斤。工艺：将以上原料和成面团，放入醒箱发酵30-50分钟（常温发酵1-2小时），然后，成型、刷涂肉酱、撒葱花，放入电烙锅烙熟。

烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受喜爱的传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用，其主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等。

这样的烙饼不硬

不用煮不用蒸

烙饼

家常烙饼这样做 层次分明超级好吃

大家都喜欢什么配菜炒饼炒面？

4.再倒入切好的卷心菜丝，和鸡蛋一起翻炒均匀。

你好我是 @遗忘的天空yang ，很高兴回答您提出的问题。

我的家在濮阳，我们濮阳人特别爱吃面食，炒面跟炒饼也是我们常吃的食物。你问的炒面跟炒饼喜欢用什么配菜，我们濮阳人做饭不像南方人那么的精致，喜欢用简单的食材做出自己爱吃的 美食 ！

可做配菜的食材很多，猪肉，羊肉，鸡蛋，西红柿，生菜，油麦菜，蒜苔，豆芽，还有一些常吃的青菜都可以做配菜。下面我来分享炒面的家常做法！

食 谱

制作方法：

我做炒面一般都放以下配合：豆牙，肉丝，胡罗卜丝，鸡蛋。然后再配一碗大骨葱花汤就完美了。[呲牙][呲牙][呲牙]

很高兴能够回答喜欢用什么配菜炒饼和炒面的问题，炒饼和炒面是人们非常爱吃的主食，有菜有饭还可以有肉，制作简单，营养搭配有够了，在这个工作紧张快节奏的 来说，作为一种快餐很节省时间的。

炒饼和炒面由于地区的不同，所用的配料和调料都不同，都是符合当地的饮食习惯和口味。从配菜和调料用什么还是如何调味是你当地人们开始出现炒饼和炒面时的固定认识，如果你现在改变了配菜和调味方法，人们就说你瞎炒做的不正宗。即使你的改变比以前的要好，人们也是不会很快地接受。

所以，任何饮食要符合当地人们的饮食习惯重要，如果擅自改变，你会经历一个不会被人认可的过程。

下面就说一下我们当地炒饼和炒面用什么配菜炒，一般分为以下几种情况：

一、炒饼：

1、配菜使用绿豆芽：用绿豆芽炒饼的优点是经济实惠，价格便宜、作方便。买来不用刀切直接洗完下锅炒即可，口感清脆爽口。缺点是掌握不好由于出汤，炒出来的饼丝容易发粘没有韧性不好吃。所以用豆芽炒饼或者焖饼加水量和豆芽的出水量要清楚才行，否者炒的不会成功，是需要一定烹饪技术的。

2、配菜使用圆白菜丝：用圆白菜丝炒饼也很受当地人的喜爱，很好吃。优点也是价格不叫实惠，比绿豆芽忽高忽低。出水少营养丰富，炒饼或者焖饼时比用豆芽放水量好掌握。缺点是清脆的口感比豆芽了点。

二、炒面：

1、配菜使用油菜等叶类蔬菜和鸡蛋：用时令蔬菜炒面也是我们当地惯用的方法，其成品营养丰富，颜色好看，很有食欲。缺点是时间长了，或者超过了蔬菜容易发黄影响食欲，所以炒面时要注意炒制时间和火候。

2、配菜使用扁豆、豆角类蔬菜和肉类、海鲜：用豆角、扁豆炒面也是我们当地很喜欢的做法，在加上肉类或者虾仁、鱿鱼等海鲜营养丰富、口味鲜香色者漂亮很有食欲。缺点是炒制时间略长必须把豆角先炒熟再下入面条炒制。如果面条提前下入和豆角一起成熟，面条就软了不筋道了，把握时机是很重要的一步。用扁豆、豆角炒面时重要的是一定要炒熟否者容易中毒。

你好！我是阿苷的简单 美食 ，很高兴回答你这个问题！

炒面、炒饼都是很家常的食物，做法也很简单。至于配什么菜？怎么配？完全可以根据自己的喜好，或者家里现有的食材，自由组合即可。因为不管怎么做，自己喜欢才是重要的。

相比较而言，炒面的受众可能更加广泛，无论东南西北，全国各地区都有自己比较有特色的炒面。炒饼，则比较流行于北方地区，南方人较为少见，很多人可能从来都没有吃过。不过，这两种食物归根究底都是面食的一种，所以完全可以采用一致的做法，不同的就是口感上可能会略有不同。下面就给大家分享一下，这两种食材的家常做法：

种：家常炒饼

所需材料：2角，卷心菜1个，鸡蛋2个

配料：生姜3片，大葱1段，小葱2根，胡椒粉、五香粉、香油少许，蚝油、生抽、食盐、鸡精适量。

制作方法：

1.把卷心菜和都切成细丝，鸡蛋打成蛋液，再把大葱和生姜都切成末，再切点葱花。

2.起锅烧火，等锅热之后，倒入适量的食用油，然后倒入打好的鸡蛋液。

3.将炒好的鸡蛋推到一边，用余油将葱、姜炒出香味。

5.倒入切好的丝，再加入少许清水。

6.加入适量的生抽和蚝油，再加入少许的胡椒粉、五香粉，再加入食10、再用擀面杖把面饼擀开，还是尽量擀成一个圆形的面饼，这次就不用擀的那么薄了，和自家的电饼铛的底盘大小不多就可以了。盐和鸡精调味。

8.喜欢吃辣的小伙伴，在起锅之前可以放一下辣椒油。

第二种：黑椒蒜黄炒面

所需材料：蒜黄，意大利面，鸡蛋，生姜，大蒜，大葱，黑胡椒酱，食用油，郫县豆瓣酱，辣椒油，蚝油，食盐，鸡精，香油

制作方法如下：

1.首先准备适量的蒜黄以及2个鸡蛋。

2.烧一大锅水，水开之后往锅中放一点食盐和几滴食用油，然后放入意大利面，将面煮过芯之后夹出来备用。（意大利面选择自己喜欢的种类就好）

3.先把蒜黄摘一下，然后洗干净，再切成合适的长段；准备好的生姜、大葱、大蒜全部剁成碎末；将鸡蛋打入碗中，然后用筷子打成蛋液。

4.准备一只炒锅，锅中倒入适量的食用油，等锅烧热之后，倒入鸡蛋液变成型。然后放入葱姜蒜，以及1勺郫县豆瓣酱，把所有调料炒出香味。

5.倒入切好的蒜黄，稍微翻炒几下。

6.放入煮过的意大利面，加入适量的蚝油，黑胡椒酱，辣椒油，并且快速翻炒均匀。

7.往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，再倒入一些香油，并且拌匀。

8.把炒好的意大利面，盛出装盘即可。

第三种：番茄鸡蛋炒面

所需材料：意大利面、鸡蛋、番茄、香葱、番茄酱、香油、食盐、鸡精

做法如下：

2.准备两个西红柿，两个鸡蛋，再加上一把香葱。

3.烧一锅水，水开之后放入少许的油和食盐，再把意大利面放进去煮。

4.把番茄切成小丁，把鸡蛋打成蛋液，然后再把香葱切成葱花。

5.等意大利面煮熟之后，控干水捞出来。

6.在锅中倒入适量的食用油，然后倒入鸡蛋液，将鸡蛋滑炒成蛋花。

7.在锅中放入番茄丁，翻炒均匀。

8.等番茄炒出汁水以后，加入一些番茄酱继续炒。

9.倒入煮好的意大利面，稍微煮一会儿，让面条吸收一些汤汁，然后加入适量的食盐和鸡精调味，加入少许香油提香。再撒上葱花，这就是孩子喜欢吃的番茄鸡蛋炒面。

面食做的 美食 ，炒饼炒面有很多菜都可以配着炒，自己喜欢什么菜就加什么菜炒。

炒饼

准备包菜切成丝，冲洗干净，烙好的饼切成饼条，要切细点，再切点葱花和胡萝卜丝，切点五花肉片备用。

锅烧热加少许油，加入五花肉片开中火煎至两面发黄出油，再倒入包菜丝和胡萝卜丝翻炒片刻加入饼条大火翻炒一会儿，倒入生抽五香粉盐芝麻油适量翻炒均匀，撒上葱花即可享受炒饼的味道。

炒面

准备香菇三颗，洗净切片，生菜几片，五花肉沫半碗，蒜碎一些。

锅烧热倒入油，把蒜碎炒香加五花肉沫大火爆香，再加入香菇片翻炒片刻，加生抽老抽白糖盐少适量翻炒一会儿，再把湿面条加入锅中大火翻炒1分钟左右，加生菜和芝麻油，翻炒两下就可以出锅，香喷喷的炒面比什么菜都美味。

小贴士：做炒饼要大火翻炒，不要把饼贴在锅内不翻炒，这样会粘锅，炒出来的饼容易碎，口感不好。

以上就是我的分享，谢谢大家的观看。

我喜欢用绿豆芽、 韭菜、木耳、胡萝卜、辣椒、黄瓜、鸡蛋来炒饼炒面，即好吃又好看，还营养[赞]。

炒面肯定是豆芽、胡萝卜、蛋和葱花咯

炒面很容易糊，特别是直接炒面更是如此。

但是如果加了这些配菜，效果就不一样了。

炒面，我习惯这样做，大伙看看你是不是这样的。

准备面条

面条宽边的比较好，水开再放入面条，还是习惯放三次凉水，这样煮出来的面条比较劲道。

过冷水，会让面条不那么粘锅，我习惯直接捞出来放入凉水里，过一会儿才沥水备用。

准备炒蛋

蛋稍加一点点水会更嫩些，锅热放油，说猪油，香，倒入蛋液轻轻滑散就可以关火盛出来咯。

这会才开始炒面

豆芽选绿豆比较好我比较喜欢掐头去根，这样比较有食欲。

胡萝卜切丝，来点葱花。

锅一定要烧得够热，冒烟了，倒入油滑一下锅再倒出来。

再放油，爆炒豆芽和胡萝卜，这个时候再倒入面条一定不会糊，

动作要快，我比较喜欢拿呀双竹筷，这样更容易炒散（我不会抛锅）。

先调味后再混入蛋，

下葱花。

大功告成！！

大家好，我是小胖，今天给大家分享一下，做炒面炒饼，都配什么菜？

首先说炒面，饭店里面用的多的配菜就是绿豆芽和青菜，如果没有绿豆芽了，可以用包菜，包菜切成细丝，再配上肉丝，这样做出来的炒面也很好吃的。

【炒面】

1: 准备绿豆芽一把，青菜一小把，蒸好的卤面条一盘，大蒜切成末。

2: 起锅烧油，放入打散的鸡蛋，炒散以后放入姜末，葱花，再放入绿豆芽和青菜，煸炒十秒钟，加入适量清水，加入盐，味精，鸡精，13香，老抽上色，把卤面条放进去，盖上盖子焖上20秒，然后再把炒面翻过来，再焖十秒钟，小心一点别焖糊了！

3: 炒面炒好以后撒入蒜末，蒜苗，香油，葱油，翻炒均匀即可出锅装盘。

【炒饼丝】

炒饼丝的配菜和炒面略有不同，一种方法是和炒面的配菜是一样的，都是绿豆芽和青菜，包菜代替绿豆芽也可以。

第二种方法是，绿豆芽少许，洋葱切成丝，青椒切丝，胡萝卜切丝，这样的配菜炒出来的饼丝吃。炒的方法和炒面是一样的，不过盐要少放一点，因为饼丝是有点咸的。

炒面和炒饼丝用鸡蛋炒和肉丝炒都可以。

我是河北人，说起炒面炒饼那可是我的。炒饼我喜欢的配菜有豆芽、青椒、豆角、圆白菜；炒面我喜欢的配菜是油菜、鸡蛋、火腿、香菇。其实你喜欢的菜都可以用来做配菜。

炒饼

炒饼是一种传统面食，北方地区主食的一种，多见于山西、河北、河南、一带。炒饼做法是将熟饼切成细条或丝状，然后加油爆炒而成。分素炒和肉炒，前者只放绿豆芽做辅料。

炒饼

菜品特色

炒饼由来出处已无史料考察，在山西长子县却有另一个叫法为"炉卜"。长子县清代书法家冯士翘先生有篇诗描写到"徒步特游发鸠山，漳河源头碧水翻。下山行至石哲村，进宅解渴来打尖。主人端出待客饭，粗粮细做炉卜香。"所说的炉卜正是炒饼。

做法

食材准备

原料:烙饼300克 圆白菜300克 里脊肉200克 红辣椒1根 大葱半根

调料:料酒1汤匙(15ml)淀粉1汤匙(15克)酱油1汤匙(15ml)米醋1茶匙(5ml)糖1/2茶匙(3克)盐1茶匙(5克)味精1/4茶匙(1克)

制作步骤

1、烙饼切成细丝，圆白菜洗净后切成细丝，红辣椒洗净去蒂斜着成片。里脊肉顺着肉的纹理切成丝，调入料酒，酱油和淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。

2、锅中倒入油，待油7成热时，放入大葱片爆香后倒入里脊丝，煸炒至肉丝变色后盛出备用。

3、锅中再加入油，加热至7成热，放入红辣椒片，倒入烙饼丝，翻炒2分钟后倒入酱油，再倒入圆白菜丝继续翻炒至菜丝变软后，淋入少许米醋，放入盐和糖，炒好的肉丝，翻炒均匀后撒入少许味精即可

炒面

炒面是流行于大江南北的传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。

一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食。在，炒面主要有:广州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东拌炒面。炒面粉是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用。

炒方便面

做法

用料

主料:方便面

辅料:绿豆芽100克、卷心菜100克、胡萝卜50克、青蒜几根、小葱适量、鸡蛋1个、调料花生油少许、食盐少许、姜适量、蒜适量

制作

1.锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。

3.放入面饼和调料拌匀，盖盖焖5分钟，然后大火翻炒收汁。

无论是炒饼、面、方便面，全国各地炒法，吃法各有不同，三者对于配菜不挑剔。只要你想吃，基本都可以放进去。常见的有：包菜，小青菜，里脊肉，火腿肠，绿豆芽，胡萝卜，鸡蛋，卤肉，卤大肠，黄瓜，木耳，黄豆芽，牛肉，虾仁，海鲜……我就不一一介绍啦！

感谢大家收看，祝你生活愉快！

烙菜饼怎么和面？

至今让我难以忘怀的是大学食堂的鱼香炒饼和土豆丝炒饼。鱼香炒饼是用青椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒的，色香味俱全，大学毕业后再也没吃过，就算自己做也不是那个记忆里的味道了。土豆丝炒饼我觉得还挺少见的，不过真的不难吃，大家可以试试。

温水和面，是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。

做炒面洗定要买湿面条，像干面条和挂面类不太适合做炒面，如果做还要煮熟捞出来沥水再炒，炒出来是可以吃，但不正宗，真正的炒面，菜市场都会买湿的面条，大多都用来做炒面。

用温水和面能使面的性质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。

所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质，烙起饼来擀制方便，没有弹性。成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。

烫面制品柔软，有吃口，不粘牙，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状，蛋白质受热凝固，达到半熟。

油调和面，适合酥饼的制作，油调和面是指用面粉和油掺和在一起，通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面，它一般不能单独使用，而是用做“水油皮”。

油酥面使猪板油熬炼的油脂，选择老板油炼出的油脂效果更好，因为板油的粘性较大、油性好，以此制的成品外表美观，酥而层次鲜明。

烙饼面食的制作，做好烙饼面食的关键，先要掌握好原料（面团）的配制，下面介绍几种面团配置的方法：

温水和面，是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。

用温水和面能使面的性质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉开始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。

所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质，烙起饼来擀制方便，没有弹性。成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。

烫面制品柔软，有吃口，不粘牙，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状，蛋白质受热凝固，达到半熟。

油调和面，适合酥饼的制作，油调和面是指用面粉和油掺和在一起，通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面，它一般不能单独使用，而是用做“水油皮”。

油酥面使猪板油熬炼的油脂，选择老板油炼出的油脂效果更好，因为板油的粘性较大、油性好，以此制的成品外表美观，酥而层次鲜明。

烙饼面食的制作，做好烙饼面食的关键，先要掌握好原料（面团）的配制，下面介绍几种面团配置的方法：

简单家常烙饼做法

沸水和面，又称为烫面。主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌，然后再加入50至100克凉水，揉成烫面，可以用来做蒸饺、锅贴、薄饼、猫耳朵等。

主料：酵母粉3克、面粉300克

辅料：泡打粉2克、盐2克、白糖2克、白芝麻适量、食用油适量

1、首先在300克的面粉中加入3克的酵母粉，2克的泡打粉，盐2克，白糖2克。

2、然后加入温水和面揉至光滑，醒发至蜂窝状。

3、接着把醒发好的面，团成圆。

4、然后擀开抹上一层食用油，撒点干面粉。

5、接着撒上一点盐和麻辣鲜，切成扇形，5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，卷成圆柱状即可；如下图所示。

6、然后用大面片包起来收口，再醒发五分钟。

7、接着擀开上面撒点清水和白芝麻，用手轻轻按压一下。

8、然后在平底锅上刷上油放入饼，盖上锅盖，中火焖三到五分钟。

9、鼓泡之后在上面抹一层食用油，翻面再慢煎。

10、一道美味可口的芝麻烙饼就做好了。

家常烙饼这样做 层次分明超级好吃

烙饼怎么做

美味烙饼做法,三伏天吃什么好?既然是末伏,那就一定要吃烙饼摊鸡蛋了!美7.将所有调料跟炒饼一起翻炒均匀，再倒入少许香油，撒上一些葱花，再炒均匀后即可出锅。味的烙饼怎么做呢?不会的话没关系。今天,小编就一步一步教你制作

不会7、在面饼的中间，半径的地方切开一个口。烙饼的进 看就会 变好吃

烙饼制作教程

烙饼

家常烙饼的简单做法

家常烙饼的简单做法如下：

工具／原料：金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉300g、温水170g、盐适量、食用油适量、温水、碗、盆、筷子、揉面垫、电饼铛。

1、准备做烙饼所需要的原材料，原料都很简单哦。

3、先用筷子搅拌成面絮，这样可以判断面粉的水量是不是合适，因为面粉的吸水性不同，所需要的水量也是需要调整的，如果面絮较干，就再少量的添加清水。

4、把面絮炒方便面是一道面食，制作原料有方便面、水、附赠调料等。国内早见于20世纪80年代后期。原始的吃法是老式粉肠切段，与煮半熟的方便面加鸡蛋烩炒，调料只使用方便面粉包(早期方便面只有粉包)。倒在揉面垫上，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟以上，让面团得到充分的休息，再进行下面的作。

5、静置后的面团会更柔软，用擀面杖把面团擀开，尽量擀成一个圆形的面饼，倒一些食用油在面饼上。

6、把食用油抹均匀，再撒上一些食用盐，也都撒均匀一些，这样整个饼的表面都有油和盐了，如果想做葱花味的，这个步骤上还可以再撒些葱碎在上面。

8、顺着切开的地方，把面饼卷起来。

9、卷成一个面团，收口朝下，稍微整理一下形状。

11、电饼铛通上电预热，上下盘加热，先在底盘刷一层薄油，把家常大烙饼擀好的饼放进去，表面再刷一层薄油。

12、盖上电饼铛，选择“烙饼”模式，也可以选择“自主烙烤”，大约5分钟左右，每个电饼铛设置的时间都是有点区别的。如果没有电饼铛，可以用平底锅，不过需要自行翻面。

13、时间到，打开电饼铛的盖，黄灿灿香喷喷的家常烙饼就做好了。

烙饼怎做好吃

【家常烙饼】

【步骤】

1.我们首先和面，烙饼的面水比例是一斤面六两半水，面比较软不好作，开始比较粘手，我们先用筷子把面搅拌成团，然后加点食用油在和面就不容易粘手了，2、把温水放进盆里，加一点点盐，也可以不加，再把面粉倒进去；这里用的水是温水哦，大约40度左右，揉出来的面较软。一定要之一的是面团是软，可不是稀。

2.面团和好后饧十分钟，然后擀成一张，上面涂上食用油，撒点食盐，喜欢吃其他口味可以放点椒盐粉，五香粉，葱花，都可以的。

3.把从一头卷起来，两头收口处捏紧不要漏油。

4.把面团竖着按扁，让面团松弛几分钟再擀成一张，不要擀得太薄了，太薄容易把层次擀没了。

5.平底锅小火烧热，刷一层油，下入饼坯盖上盖子开始烙，一面定型就翻另一面，中途三翻三转就熟了。

6.烙到这个饼鼓起来了，里面充满热气，两面金黄就可以出锅啦，。

其实烙饼并不复杂，只要面和的软一些，擀饼的时候别擀的太薄了，烙的时间合适饼肯定好吃，而且层多。

1.首先就是把和好的面团取出，揉匀排气，揉成光滑的面团。

2.再擀成面饼，稍微薄一点就行。

3.接着放一些食用油、食盐和五香粉，涂抹均匀。

5.切成小剂子，然后两边捏柔软多层的家常烙饼！紧，擀成小圆饼。

6.电饼铛预热后刷油，放面胚进去，煎至两面金黄即可。

烙饼用了开水烫点儿面剩下的用凉水1 4开水烫面 用凉水和面 请到一定程度后用面炸点儿书 一卷落长柄那才香