什么牛奶营养价值高 中医是不建议喝牛奶的

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什么牛奶营养价值高 中医是不建议喝牛奶的

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什么牛奶营养价值高 中医是不建议喝牛奶的

1、牛奶含有人体所必须的各种营养物质，如乳糖、优质蛋白质（酪蛋白及少量的乳清蛋白）、天然钙质、有益脂肪酸和脂溶性维生素等。

2、牛奶及其制品品种不同，营养上又略有别。

3、①巴氏灭菌乳，被称为真正的“鲜牛奶”。

4、生牛乳，采用60-82℃进行加热处理，杀不良微生物和致病菌。

5、牛奶营养成分保留较好，但保质期较短，大约7天，需冷藏保存。

6、②高温灭菌乳，采用生牛乳作为原料。

7、一般采用80-90℃，加热30-60秒，活性物质和营养成分被破坏较多，仍需冷链运输冷藏保存，保质期可达14~20天。

8、③复原乳：又称还原奶、再制奶。

9、用浓缩乳（炼乳）或乳粉添加适量水勾兑成与生乳中水、固体物比例相当的乳液。

10、但由于采用的乳粉在加工过程中损失了相当一部分营养物质，所以营养价值不如鲜牛奶。

11、④酸乳：按标准分为纯酸乳和风味酸乳。

12、纯酸乳采用生牛乳作为原料，经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成。

13、酸乳营养价值与鲜牛奶相近，又富含益生菌，对改善肠道功能，防便秘和腹泻均有益处，甚至有研究表明酸乳能提高致胃病的幽门螺杆菌的根治率。

14、⑤乳饮料：本质是饮料，而非乳类。

15、一般配料表的首位不是牛乳，而是水，除此之外还会添加各种糖和香精，营养价值大大降低（大约只剩1/3），不建议多喝，也不可作为乳品补充营养。

16、⑥牛奶粉：包括婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉及成年人（中老年人）奶粉。

17、通过将鲜牛奶浓缩后制成的干粉状物质，同时添加了多种微量元素和其他有益营养成分。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。