肉皮炒蛋家常做法（水发肉皮的家常做法）

本文目录一览：

• 1、六款鸡蛋家常做法
• 2、肉炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频
• 3、炒鸡蛋和红烧肉怎么做
• 4、炒鸡蛋的做法
• 5、拉皮炒鸡蛋怎么炒
• 6、猪肉炒鸡蛋怎么做

六款鸡蛋家常做法

1.将肉切片，鸡蛋打散，大蒜头切片

肉皮炒蛋家常做法（水发肉皮的家常做法）

肉皮炒蛋家常做法（水发肉皮的家常做法）

2.将油倒入锅中热一下

3.将大蒜头倒入油锅中先炸开

4.将鸡蛋倒入油锅中炒

5.将肉片倒入锅中一起翻炒

6.炒至半熟

7.倒入料酒，和生抽

8.盖上锅盖焖起来，多焖一会儿肉片才会熟

准备材料：猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株，盐、绍酒、油适量

1、准备好猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株备用。

2、将里脊肉剁末，鸡蛋打成蛋液，葱切成小段备用。

3、把切好的肉末和蛋液加盐、绍酒放在碗中一起拌匀。

4、热锅热油倒入准备好的肉末拌蛋液，用中火炒至熟透撒入葱花炒几下就可以出锅了。

扩展资料

鸡蛋的营养价值：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝组织损伤有修复作用。

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

参考资料来源：

拉皮简单又好吃的家常做法，口感鲜香，软嫩滑爽，美味又开胃下饭。

到了夏天，就是吃各种粉皮的季节了，透明劲道有弹性，细腻嫩滑超美味，不管是凉拌、炒菜、烧汤、油煎，都是一样的好吃。百吃不厌，怎么都吃不腻，不然，大街上怎么这么多粉皮做的风味小吃呢。#我的早餐日记#

当然了，吃得多的粉皮也就是我们常说的拉皮，根据淀粉的材质不同，多为白色、浅和褐色三种。小编实际上吃不出这三种的区别，感觉每种都是那么的晶莹透亮、柔韧清香、口感细腻，都是一样的美味好吃。#你好夏至，赢#

夏天风靡的吃法还是凉拌菜，不过，从健康考虑，炒菜是适宜。拉皮炒鸡蛋是一道非常普通的家常小炒菜，但味道却是一级棒，拉皮软嫩滑爽，鸡蛋鲜香美味，营养又好吃，开胃更下饭。关键是做法真的很简单，哪怕厨房小白，随便捯饬下，也能轻松做出这道美食。

简单好吃又营养美味的快手小炒拉皮炒鸡蛋的家常做法：

食材：拉皮2张、鸡蛋3个、青椒1个、姜丝、葱花、香醋少许、生抽1勺、食盐适量、食用油

做法步骤：

1、香葱去掉老叶和根须，洗净后切成葱花；生姜洗净，切成姜丝；

2、准备一小碗，打入三个鸡蛋，用筷子搅打成蛋液；

3、拉皮冲洗干净，用手撕成块状，刀切也可以；

4、青椒洗净，去掉蒂部，切成细丝；

5、炒锅中加入适量的食用油，油热后，缓慢倒入鸡蛋液；

6、将鸡蛋煎得稍微老一些，铲成稍微大一些的块，盛入盘中待用；

7、锅中再加入少许油，放入姜丝和葱花爆香；

8、放入青椒丝，炒至断生；

9、放入拉皮，翻炒至颜色稍微变得透明；

10、加入少许香醋，增味以及不让拉皮粘连；

11、调入适量的食盐，不够可以再加，但一次不要放太多，这道菜不适合太咸的口味；

12、调入一勺生抽，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

拉皮炒鸡蛋简单易做，美味又好吃，是人们夏季餐桌上常吃的一道开胃下饭家常菜。而且，拉皮和鸡蛋的口感都是一样的嫩滑爽口，上到八十岁的老人，下到开始上桌吃饭的幼儿，这道菜都是一样的适合。

拉皮炒鸡蛋虽然做起来是零难度，也被很多新手拿来作为入门的练手菜，但，再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和方法的。就比如今天这道家常拉皮炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒拉皮？炒拉皮之前需不需要焯水？这些都是做菜时需要掌握的窍门和小妙招，具体主要注意以下三个方面：

首先，不需要像凉拌菜那样，将拉皮先焯水，否则炒制的时候很容易烂掉或粘锅。只需要用流水冲洗干净后，撕成块状，直接入锅翻炒即可。

其次，因为拉皮的口感比较嫩滑，这里的煎蛋完全不需要像西红柿炒蛋那样，让鸡蛋尽可能的软嫩，好吃的美食一定要形成口感对比，所以这里建议煎蛋的时候，可以稍微煎的老一些厚一些，有嚼头一些，这样整道菜吃起来会更加的爽口。

，拉皮跟醋非常的搭，炒制的时候可以适量的加一些醋，可以改善拉皮的口感，并且让拉皮之间不粘连，但不要放多。

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！

2354阅读

搜索

拉皮用不用焯水

素炒拉皮的做法

木薯淀粉水拉皮比例

吉林拉皮的吃法

拉皮炒鸡蛋正宗做法

大拉皮需要焯水吗

分享六款鸡蛋家常做法

1、糖醋荷包蛋

两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油、一勺醋，两勺番茄酱、一勺糖，一勺鸡精，一勺淀粉，半碗水搅匀，六个鸡蛋煎荷包蛋备用

蒜末爆香，倒入料汁煮开至微微粘稠

加入荷包蛋翻拌均匀，出锅撒上葱花和芝麻

2、鸡蛋火腿

碗里放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒面、少许白糖、一勺淀粉、小半碗清水搅拌均匀

鸡蛋定型，放入火腿翻炒均匀

倒入调好的酱汁翻炒均匀即可

3、番茄炒鸡蛋

准备食材：番茄去皮切块，鸡蛋打散，加适量盐，少油、鸡蛋炒熟捞出

少油，蒜末爆香，倒入番茄炒软

2勺番茄酱、1勺生抽

可以加一丢水，翻炒均匀，炒出汁

倒入鸡蛋，翻炒均匀，撒入葱花即可

4、凉拌虾仁鸡蛋

蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、淋上热油，加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、小半勺盐、搅拌均勺备用

玉米煮熟后捞出，鸡蛋冷水下锅煮熟后，捞出剥壳去掉蛋黄

虾加姜、料酒，煮熟后剥壳，倒入酱汁拌匀即可

5、青椒炒鸡蛋

一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺淀粉、适量清水，搅拌均匀

少油，鸡蛋炒熟

少油，倒入青椒片，中火煎至虎皮焦状

少油，蒜末炒香，倒入鸡蛋，翻炒均匀

倒入料汁，翻炒收汁即可

6、酱鸡蛋

鸡蛋煮8分钟，捞出凉水浸泡

小米辣、蒜片、葱花、芝麻、洋葱碎，鸡蛋剥皮

酱油和水1:1，放入一勺糖，搅拌均匀

酱料末过鸡蛋，混合配料浸泡一夜

肉炒鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃视频

1.将肉切片，鸡蛋打散，大蒜头切片

2.将油倒入锅中热一下

3.将大蒜头倒入油锅中先炸开

4.将鸡蛋倒入油锅中炒

5.将肉片倒入锅中一起翻炒

6.炒至半熟

7.倒入料酒，和生抽

8.盖上锅盖焖起来，多焖一会儿肉片才会熟

炒鸡蛋和红烧肉怎么做

1.将肉切片，鸡蛋打散，大蒜头切片

2.将油倒入锅中热一下

3.将大蒜头倒入油锅中先炸开

4.将鸡蛋倒入油锅中炒

5.将肉片倒入锅中一起翻炒

6.炒至半熟

7.倒入料酒，和生抽

8.盖上锅盖焖起来，多焖一会儿肉片才会熟

准备材料：猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株，盐、绍酒、油适量

1、准备好猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株备用。

2、将里脊肉剁末，鸡蛋打成蛋液，葱切成小段备用。

3、把切好的肉末和蛋液加盐、绍酒放在碗中一起拌匀。

4、热锅热油倒入准备好的肉末拌蛋液，用中火炒至熟透撒入葱花炒几下就可以出锅了。

扩展资料

鸡蛋的营养价值：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝组织损伤有修复作用。

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

参考资料来源：

拉皮简单又好吃的家常做法，口感鲜香，软嫩滑爽，美味又开胃下饭。

到了夏天，就是吃各种粉皮的季节了，透明劲道有弹性，细腻嫩滑超美味，不管是凉拌、炒菜、烧汤、油煎，都是一样的好吃。百吃不厌，怎么都吃不腻，不然，大街上怎么这么多粉皮做的风味小吃呢。#我的早餐日记#

当然了，吃得多的粉皮也就是我们常说的拉皮，根据淀粉的材质不同，多为白色、浅和褐色三种。小编实际上吃不出这三种的区别，感觉每种都是那么的晶莹透亮、柔韧清香、口感细腻，都是一样的美味好吃。#你好夏至，赢#

夏天风靡的吃法还是凉拌菜，不过，从健康考虑，炒菜是适宜。拉皮炒鸡蛋是一道非常普通的家常小炒菜，但味道却是一级棒，拉皮软嫩滑爽，鸡蛋鲜香美味，营养又好吃，开胃更下饭。关键是做法真的很简单，哪怕厨房小白，随便捯饬下，也能轻松做出这道美食。

简单好吃又营养美味的快手小炒拉皮炒鸡蛋的家常做法：

食材：拉皮2张、鸡蛋3个、青椒1个、姜丝、葱花、香醋少许、生抽1勺、食盐适量、食用油

做法步骤：

1、香葱去掉老叶和根须，洗净后切成葱花；生姜洗净，切成姜丝；

2、准备一小碗，打入三个鸡蛋，用筷子搅打成蛋液；

3、拉皮冲洗干净，用手撕成块状，刀切也可以；

4、青椒洗净，去掉蒂部，切成细丝；

5、炒锅中加入适量的食用油，油热后，缓慢倒入鸡蛋液；

6、将鸡蛋煎得稍微老一些，铲成稍微大一些的块，盛入盘中待用；

7、锅中再加入少许油，放入姜丝和葱花爆香；

8、放入青椒丝，炒至断生；

9、放入拉皮，翻炒至颜色稍微变得透明；

10、加入少许香醋，增味以及不让拉皮粘连；

11、调入适量的食盐，不够可以再加，但一次不要放太多，这道菜不适合太咸的口味；

12、调入一勺生抽，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

拉皮炒鸡蛋简单易做，美味又好吃，是人们夏季餐桌上常吃的一道开胃下饭家常菜。而且，拉皮和鸡蛋的口感都是一样的嫩滑爽口，上到八十岁的老人，下到开始上桌吃饭的幼儿，这道菜都是一样的适合。

拉皮炒鸡蛋虽然做起来是零难度，也被很多新手拿来作为入门的练手菜，但，再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和方法的。就比如今天这道家常拉皮炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒拉皮？炒拉皮之前需不需要焯水？这些都是做菜时需要掌握的窍门和小妙招，具体主要注意以下三个方面：

首先，不需要像凉拌菜那样，将拉皮先焯水，否则炒制的时候很容易烂掉或粘锅。只需要用流水冲洗干净后，撕成块状，直接入锅翻炒即可。

其次，因为拉皮的口感比较嫩滑，这里的煎蛋完全不需要像西红柿炒蛋那样，让鸡蛋尽可能的软嫩，好吃的美食一定要形成口感对比，所以这里建议煎蛋的时候，可以稍微煎的老一些厚一些，有嚼头一些，这样整道菜吃起来会更加的爽口。

，拉皮跟醋非常的搭，炒制的时候可以适量的加一些醋，可以改善拉皮的口感，并且让拉皮之间不粘连，但不要放多。

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！

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拉皮用不用焯水

素炒拉皮的做法

木薯淀粉水拉皮比例

吉林拉皮的吃法

拉皮炒鸡蛋正宗做法

大拉皮需要焯水吗

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1、糖醋荷包蛋

两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油、一勺醋，两勺番茄酱、一勺糖，一勺鸡精，一勺淀粉，半碗水搅匀，六个鸡蛋煎荷包蛋备用

蒜末爆香，倒入料汁煮开至微微粘稠

加入荷包蛋翻拌均匀，出锅撒上葱花和芝麻

2、鸡蛋火腿

碗里放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒面、少许白糖、一勺淀粉、小半碗清水搅拌均匀

鸡蛋定型，放入火腿翻炒均匀

倒入调好的酱汁翻炒均匀即可

3、番茄炒鸡蛋

准备食材：番茄去皮切块，鸡蛋打散，加适量盐，少油、鸡蛋炒熟捞出

少油，蒜末爆香，倒入番茄炒软

2勺番茄酱、1勺生抽

可以加一丢水，翻炒均匀，炒出汁

倒入鸡蛋，翻炒均匀，撒入葱花即可

4、凉拌虾仁鸡蛋

蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、淋上热油，加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、小半勺盐、搅拌均勺备用

玉米煮熟后捞出，鸡蛋冷水下锅煮熟后，捞出剥壳去掉蛋黄

虾加姜、料酒，煮熟后剥壳，倒入酱汁拌匀即可

5、青椒炒鸡蛋

一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺淀粉、适量清水，搅拌均匀

少油，鸡蛋炒熟

少油，倒入青椒片，中火煎至虎皮焦状

少油，蒜末炒香，倒入鸡蛋，翻炒均匀

倒入料汁，翻炒收汁即可

6、酱鸡蛋

鸡蛋煮8分钟，捞出凉水浸泡

小米辣、蒜片、葱花、芝麻、洋葱碎，鸡蛋剥皮

酱油和水1:1，放入一勺糖，搅拌均匀

酱料末过鸡蛋，混合配料浸泡一夜

炒鸡蛋的做法

1.将肉切片，鸡蛋打散，大蒜头切片

2.将油倒入锅中热一下

3.将大蒜头倒入油锅中先炸开

4.将鸡蛋倒入油锅中炒

5.将肉片倒入锅中一起翻炒

6.炒至半熟

7.倒入料酒，和生抽

8.盖上锅盖焖起来，多焖一会儿肉片才会熟

准备材料：猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株，盐、绍酒、油适量

1、准备好猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株备用。

2、将里脊肉剁末，鸡蛋打成蛋液，葱切成小段备用。

3、把切好的肉末和蛋液加盐、绍酒放在碗中一起拌匀。

4、热锅热油倒入准备好的肉末拌蛋液，用中火炒至熟透撒入葱花炒几下就可以出锅了。

扩展资料

鸡蛋的营养价值：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝组织损伤有修复作用。

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

参考资料来源：

拉皮简单又好吃的家常做法，口感鲜香，软嫩滑爽，美味又开胃下饭。

到了夏天，就是吃各种粉皮的季节了，透明劲道有弹性，细腻嫩滑超美味，不管是凉拌、炒菜、烧汤、油煎，都是一样的好吃。百吃不厌，怎么都吃不腻，不然，大街上怎么这么多粉皮做的风味小吃呢。#我的早餐日记#

当然了，吃得多的粉皮也就是我们常说的拉皮，根据淀粉的材质不同，多为白色、浅和褐色三种。小编实际上吃不出这三种的区别，感觉每种都是那么的晶莹透亮、柔韧清香、口感细腻，都是一样的美味好吃。#你好夏至，赢#

夏天风靡的吃法还是凉拌菜，不过，从健康考虑，炒菜是适宜。拉皮炒鸡蛋是一道非常普通的家常小炒菜，但味道却是一级棒，拉皮软嫩滑爽，鸡蛋鲜香美味，营养又好吃，开胃更下饭。关键是做法真的很简单，哪怕厨房小白，随便捯饬下，也能轻松做出这道美食。

简单好吃又营养美味的快手小炒拉皮炒鸡蛋的家常做法：

食材：拉皮2张、鸡蛋3个、青椒1个、姜丝、葱花、香醋少许、生抽1勺、食盐适量、食用油

做法步骤：

1、香葱去掉老叶和根须，洗净后切成葱花；生姜洗净，切成姜丝；

2、准备一小碗，打入三个鸡蛋，用筷子搅打成蛋液；

3、拉皮冲洗干净，用手撕成块状，刀切也可以；

4、青椒洗净，去掉蒂部，切成细丝；

5、炒锅中加入适量的食用油，油热后，缓慢倒入鸡蛋液；

6、将鸡蛋煎得稍微老一些，铲成稍微大一些的块，盛入盘中待用；

7、锅中再加入少许油，放入姜丝和葱花爆香；

8、放入青椒丝，炒至断生；

9、放入拉皮，翻炒至颜色稍微变得透明；

10、加入少许香醋，增味以及不让拉皮粘连；

11、调入适量的食盐，不够可以再加，但一次不要放太多，这道菜不适合太咸的口味；

12、调入一勺生抽，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

拉皮炒鸡蛋简单易做，美味又好吃，是人们夏季餐桌上常吃的一道开胃下饭家常菜。而且，拉皮和鸡蛋的口感都是一样的嫩滑爽口，上到八十岁的老人，下到开始上桌吃饭的幼儿，这道菜都是一样的适合。

拉皮炒鸡蛋虽然做起来是零难度，也被很多新手拿来作为入门的练手菜，但，再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和方法的。就比如今天这道家常拉皮炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒拉皮？炒拉皮之前需不需要焯水？这些都是做菜时需要掌握的窍门和小妙招，具体主要注意以下三个方面：

首先，不需要像凉拌菜那样，将拉皮先焯水，否则炒制的时候很容易烂掉或粘锅。只需要用流水冲洗干净后，撕成块状，直接入锅翻炒即可。

其次，因为拉皮的口感比较嫩滑，这里的煎蛋完全不需要像西红柿炒蛋那样，让鸡蛋尽可能的软嫩，好吃的美食一定要形成口感对比，所以这里建议煎蛋的时候，可以稍微煎的老一些厚一些，有嚼头一些，这样整道菜吃起来会更加的爽口。

，拉皮跟醋非常的搭，炒制的时候可以适量的加一些醋，可以改善拉皮的口感，并且让拉皮之间不粘连，但不要放多。

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！

2354阅读

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拉皮用不用焯水

素炒拉皮的做法

木薯淀粉水拉皮比例

吉林拉皮的吃法

拉皮炒鸡蛋正宗做法

大拉皮需要焯水吗

分享六款鸡蛋家常做法

1、糖醋荷包蛋

两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油、一勺醋，两勺番茄酱、一勺糖，一勺鸡精，一勺淀粉，半碗水搅匀，六个鸡蛋煎荷包蛋备用

蒜末爆香，倒入料汁煮开至微微粘稠

加入荷包蛋翻拌均匀，出锅撒上葱花和芝麻

2、鸡蛋火腿

碗里放入两勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒面、少许白糖、一勺淀粉、小半碗清水搅拌均匀

鸡蛋定型，放入火腿翻炒均匀

倒入调好的酱汁翻炒均匀即可

3、番茄炒鸡蛋

准备食材：番茄去皮切块，鸡蛋打散，加适量盐，少油、鸡蛋炒熟捞出

少油，蒜末爆香，倒入番茄炒软

2勺番茄酱、1勺生抽

可以加一丢水，翻炒均匀，炒出汁

倒入鸡蛋，翻炒均匀，撒入葱花即可

4、凉拌虾仁鸡蛋

蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉、淋上热油，加两勺生抽、一勺陈醋、一勺蚝油、小半勺盐、搅拌均勺备用

玉米煮熟后捞出，鸡蛋冷水下锅煮熟后，捞出剥壳去掉蛋黄

虾加姜、料酒，煮熟后剥壳，倒入酱汁拌匀即可

5、青椒炒鸡蛋

一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、一勺豆瓣酱、一勺淀粉、适量清水，搅拌均匀

少油，鸡蛋炒熟

少油，倒入青椒片，中火煎至虎皮焦状

少油，蒜末炒香，倒入鸡蛋，翻炒均匀

倒入料汁，翻炒收汁即可

6、酱鸡蛋

鸡蛋煮8分钟，捞出凉水浸泡

小米辣、蒜片、葱花、芝麻、洋葱碎，鸡蛋剥皮

酱油和水1:1，放入一勺糖，搅拌均匀

酱料末过鸡蛋，混合配料浸泡一夜

导语：炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材的家常菜，色香味俱全，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需元素，以下是我收藏的它的做法，大家可以试试。

炒鸡蛋的做法大全

炒鸡蛋的.做法大全：三丝炒蛋

材料：木耳、黄瓜、榨菜、鸡蛋

做法：

1、咸菜冲洗一下表面，切成丝，放入大碗中用清水浸泡至咸味变淡，中间要换几次水，尝一下咸淡合适了就可以了

2、干木耳提前泡发洗净，切成丝;黄瓜洗净，切成丝

3、三个鸡蛋，打散，加少许盐，打均匀，热锅热油，下蛋液炒散，盛出

4、再起锅，倒油，温热时下葱花爆香，倒入咸菜丝和木耳丝，炒至断生后，加入黄瓜丝，适量生抽，并根据咸菜的咸淡决定是否加盐，翻炒均匀后，加入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，点香油出锅

炒鸡蛋的做法大全：番茄炒蛋

材料：番茄、葱花、鸡蛋

做法：

1、番茄去蒂十字刀下锅烫，烫好的番茄泡一下冷水，热胀冷缩，皮肉就很容易分离，将番茄切成适当大小

2、切葱花，姜去皮切末。蛋打匀加少许盐，淀粉兑水

3、油锅放姜末爆香

4、加入番茄略炒，汤宝兑小半碗水(不能多)倒入煮开

5、加适量盐和糖

6、开始收汁了加水淀粉勾薄芡

7、加入蛋液

8、略微晃动锅子，让蛋液均匀一些，之后轻轻用筷子拨动(轻轻拨动几下即可，不然蛋会很碎~)

9、出锅前加入葱花即可

炒鸡蛋的做法大全：番茄豆角炒蛋

材料：豆角、西红柿、鸡蛋

做法：

1、豆角洗净，去筋丝儿，焯煮2-3分钟，取出，斜切细段

2、西红柿洗净，切成细块.鸡蛋充分打散，加入1/4匙盐拌匀

3、锅中烧热油，下入蛋液，炒至八成熟盛出

4、锅中再倒入油，烧热后，加入葱花姜丝蒜片炒香，下入豆角，加入生抽翻炒一分钟，倒入西红柿块，加入糖和剩下的盐，翻炒至西红柿微微软烂

5、倒入鸡蛋，翻炒均匀后，点入少许香油，关火出锅

拉皮炒鸡蛋怎么炒

1.将肉切片，鸡蛋打散，大蒜头切片

2.将油倒入锅中热一下

3.将大蒜头倒入油锅中先炸开

4.将鸡蛋倒入油锅中炒

5.将肉片倒入锅中一起翻炒

6.炒至半熟

7.倒入料酒，和生抽

8.盖上锅盖焖起来，多焖一会儿肉片才会熟

准备材料：猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株，盐、绍酒、油适量

1、准备好猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株备用。

2、将里脊肉剁末，鸡蛋打成蛋液，葱切成小段备用。

3、把切好的肉末和蛋液加盐、绍酒放在碗中一起拌匀。

4、热锅热油倒入准备好的肉末拌蛋液，用中火炒至熟透撒入葱花炒几下就可以出锅了。

扩展资料

鸡蛋的营养价值：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝组织损伤有修复作用。

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

参考资料来源：

拉皮简单又好吃的家常做法，口感鲜香，软嫩滑爽，美味又开胃下饭。

到了夏天，就是吃各种粉皮的季节了，透明劲道有弹性，细腻嫩滑超美味，不管是凉拌、炒菜、烧汤、油煎，都是一样的好吃。百吃不厌，怎么都吃不腻，不然，大街上怎么这么多粉皮做的风味小吃呢。#我的早餐日记#

当然了，吃得多的粉皮也就是我们常说的拉皮，根据淀粉的材质不同，多为白色、浅和褐色三种。小编实际上吃不出这三种的区别，感觉每种都是那么的晶莹透亮、柔韧清香、口感细腻，都是一样的美味好吃。#你好夏至，赢#

夏天风靡的吃法还是凉拌菜，不过，从健康考虑，炒菜是适宜。拉皮炒鸡蛋是一道非常普通的家常小炒菜，但味道却是一级棒，拉皮软嫩滑爽，鸡蛋鲜香美味，营养又好吃，开胃更下饭。关键是做法真的很简单，哪怕厨房小白，随便捯饬下，也能轻松做出这道美食。

简单好吃又营养美味的快手小炒拉皮炒鸡蛋的家常做法：

食材：拉皮2张、鸡蛋3个、青椒1个、姜丝、葱花、香醋少许、生抽1勺、食盐适量、食用油

做法步骤：

1、香葱去掉老叶和根须，洗净后切成葱花；生姜洗净，切成姜丝；

2、准备一小碗，打入三个鸡蛋，用筷子搅打成蛋液；

3、拉皮冲洗干净，用手撕成块状，刀切也可以；

4、青椒洗净，去掉蒂部，切成细丝；

5、炒锅中加入适量的食用油，油热后，缓慢倒入鸡蛋液；

6、将鸡蛋煎得稍微老一些，铲成稍微大一些的块，盛入盘中待用；

7、锅中再加入少许油，放入姜丝和葱花爆香；

8、放入青椒丝，炒至断生；

9、放入拉皮，翻炒至颜色稍微变得透明；

10、加入少许香醋，增味以及不让拉皮粘连；

11、调入适量的食盐，不够可以再加，但一次不要放太多，这道菜不适合太咸的口味；

12、调入一勺生抽，快速翻炒均匀后，即可出锅装盘。

拉皮炒鸡蛋简单易做，美味又好吃，是人们夏季餐桌上常吃的一道开胃下饭家常菜。而且，拉皮和鸡蛋的口感都是一样的嫩滑爽口，上到八十岁的老人，下到开始上桌吃饭的幼儿，这道菜都是一样的适合。

拉皮炒鸡蛋虽然做起来是零难度，也被很多新手拿来作为入门的练手菜，但，再简单的美食想要做出地道好吃的味道，也是需要掌握一定的技巧和方法的。就比如今天这道家常拉皮炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒拉皮？炒拉皮之前需不需要焯水？这些都是做菜时需要掌握的窍门和小妙招，具体主要注意以下三个方面：

首先，不需要像凉拌菜那样，将拉皮先焯水，否则炒制的时候很容易烂掉或粘锅。只需要用流水冲洗干净后，撕成块状，直接入锅翻炒即可。

其次，因为拉皮的口感比较嫩滑，这里的煎蛋完全不需要像西红柿炒蛋那样，让鸡蛋尽可能的软嫩，好吃的美食一定要形成口感对比，所以这里建议煎蛋的时候，可以稍微煎的老一些厚一些，有嚼头一些，这样整道菜吃起来会更加的爽口。

，拉皮跟醋非常的搭，炒制的时候可以适量的加一些醋，可以改善拉皮的口感，并且让拉皮之间不粘连，但不要放多。

享受生活，收获幸福！再简单的食材，用心去做，也能做出让人垂涎三尺的美味佳肴！了解更多育儿知识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简单好吃又营养美味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者小睡鼠早教的其他文章。喜欢的朋友，别忘了点赞、关注我，让我们天天美食天天见！

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1.将肉切片，鸡蛋打散，大蒜头切片

2.将油倒入锅中热一下

3.将大蒜头倒入油锅中先炸开

4.将鸡蛋倒入油锅中炒

5.将肉片倒入锅中一起翻炒

6.炒至半熟

7.倒入料酒，和生抽

8.盖上锅盖焖起来，多焖一会儿肉片才会熟

准备材料：猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株，盐、绍酒、油适量

1、准备好猪里脊肉150克，鸡蛋2只，葱2株备用。

2、将里脊肉剁末，鸡蛋打成蛋液，葱切成小段备用。

3、把切好的肉末和蛋液加盐、绍酒放在碗中一起拌匀。

4、热锅热油倒入准备好的肉末拌蛋液，用中火炒至熟透撒入葱花炒几下就可以出锅了。

扩展资料

鸡蛋的营养价值：

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝组织损伤有修复作用。

2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

参考资料来源：