煮玉米是冷水下锅还是热水下锅_煮玉米是冷水下锅还是热水下锅l

煮玉米应该用冷水还是热水 煮玉米应该用冷水对吗

如何正确水煮玉米

2、煮玉米的在煮玉米粒时一般建议冷水下锅更好，因为冷水下锅是通过慢慢升温的方式加热玉米粒的，能够使热量慢慢的跑进玉米粒内部，这样煮出的玉米更加软糯、清甜，还能程度上锁住其中的营养成分，而开水下锅的话，玉米粒突然受热会使玉米外皮增厚，这样煮出的玉米粒口感老化，营养流失较多。时候不要把玉米的外衣去掉，带上外衣煮出来的玉米会更新鲜，味道更香甜。

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煮玉米冷水下锅还是热水？要煮多久才能熟透

水煮玉米用凉水入锅或是开水？冷水煮玉米才可以煮透。由于冷水煮玉米是迟缓加温苞米，而玉米自身木薯淀粉较高遇热比较慢，因此冷水煮玉米可以更快的煮透苞米，而开水入锅苞米表层先遇热定形因此里侧更难煮开，比不上凉水煮得透；冷水煮玉米口味软糯。由于冷水煮玉米可以煮透苞米，玉米里外都能够一起进到加温情况，因而冷水煮玉米口味会更为软糯，而开水由于表层遇热里侧不可以再随便遇热因此里侧难煮开，口味变硬。

水煮玉米煮数分钟最甘甜？水煮玉米带2层表皮和须一起煮。水煮玉米要想更为美味可口，水煮玉米的表皮和蒲公英根不必去除开，仅用剥掉外边几层厚的表皮，留有2层表皮和里边的全部蒲公英根一起煮，苞米可以不错的保存香清甜味3、接着在锅中倒入适量的油，油温热后，下胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿，在锅中翻炒均匀至微微变色。，吃着更为美味可口；水煮玉米时加一勺盐。煮玉米时往水中加一勺盐可以不错的提升水中电解质溶液，协助苞米遇热跟平稳，苞米也会由于吃入盐分而更为甘甜有味道，可以说一举两得。

“水煮玉米”之烹制小贴士：煮好的苞米要趁热吃，第二次加温味儿就不一样了，不好吃。水煮玉米可以一起在水中加一点白砂糖，那样苞米煮出去更为甘甜还更软糯。水煮玉米时还能够在电饭煲上加小半杯牛乳，那样煮好的苞米吃着更浓醇。

煮玉米是冷水下锅几分钟

3、用筷子搅拌均匀。

煮玉米是冷水下锅10到15分钟。

1、煮玉米应该冷水下锅。

想要煮出又香又糯的玉米，控制好水温很关键。很多人为了节省时间，会选择用热水来煮玉米。其实这种做法是不对的，热水下锅，会使玉米的表面突然受热，容易造成外熟里生的现象，导致煮出来的玉米又老又硬还夹生。

正确的做法是选择冷水下锅，这是因为冷水煮玉米，水温是慢慢升高的，使得玉米受热均匀，这样煮出来的玉米又糯又香，水开后再煮15分钟左右就熟了。如果玉米比较嫩的话，熟的会更快一些，可以少煮一会儿，大约10分钟左右就会熟。

煮玉米的注意事项

1、煮玉米的时间要掌握好。市面上玉米的种类很多，所以煮熟的时间也会不太一样，嫩的玉米比较容易煮熟，而老的玉米则需要煮的久一些。一般来说，煮玉米的时候，等到水开以后煮十五分钟分钟左右即可。

2、煮玉米的时候可以去掉玉米的外皮，洗净之后再煮。另外还可保留玉米的两层外皮一起煮，这样煮好的玉米吃起来口感会更加香浓。

玉米糁冷水下锅还是热水

玉米糁冷水下锅和热水下锅都可以。玉米糁子呈小颗粒状，不易成团，也不易糊锅底。凉水下锅的玉米糁，因为在和凉水一起煮开时，经过慢慢的升温，已经被泡煮的不多变软了，等煮开3、玉米煮好后不要浸泡过久，会影响玉米的口感。另外，在煮玉米的过程中还可以在锅中添加适量的食用盐，这样煮好的玉米吃起来会别有一番风味。以后，很容易煮熟透了。热水下锅的玉米糁，节省时间，熟得比冷水下锅的要快。

玉米糁子

北方农村早期的一种早晚吃食，发音是玉米糁（shēn）子，也叫棒子糁。玉米糁子可做的食品很多，在原来以粗粮为主的年代，这是人们的主食，现在仍是人们改善口味的食品之一。玉米成熟后去皮也可不去，上磨子粉碎成小颗粒，大约是放在手里有沙粒感的大小，也可磨成很细的面粉状，吃的时候烧开了水，一手拿勺子，一手把粉碎的玉米小颗粒均匀的撒入锅内，撒完后继续搅匀，然后再烧开两三次，熟后的或稀或稠的糊状就叫糁子白粥，其实就是玉米粥。城里人叫的玉米糊糊即是玉米糁子的一种。玉米糁的做法比较多2、所以当我们在对玉米进行购买的时候，一定要将其外面的玉米壳进行保留，除此之外，玉米的须也要将其进行保留，你可别小看了玉米须，这可是玉米中最营养的部分，其内部所含的营养价值是非常高的，一同和玉米进行熬煮的话，可以让玉米营养价值变得更高。样，对于传统的北方人来说，可以直接加水像做稀饭般烹饪，其效果与稀饭及其相似，无论是色泽还是状态，不过口感就是大相径庭了。相对来讲比较适合老人来吃，尤其是久居北方农村的老人更有一种对其割舍不掉的情感。

煮玉米是冷水下锅还是热水下锅 玉米要煮多久才熟透

玉米是禾本科的一年生草本植物，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、、巴西和其他。值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，而鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。因此，夏秋季节将新鲜玉米掰下来煮食，不仅营养丰富，而且口味香甜。

玉米在加热的时候，如果是用冷水缓慢进行加热的话，玉米内部会逐渐变熟，口感也会比较好，因此，一般是用冷水下锅煮玉米的，玉米是一种富含维生素B、叶酸、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，一般人群皆可适当的食用一些玉米，建议经常适当的食用一些玉米，有助于身体健康。

2 玉米要煮多久才熟透

看用什么炊具来煮。

如果是用铁锅，加水一起煮的话，不多要20分钟左右，如果是用高压锅来煮的话，只要10来分钟，如果是用电饭锅来煮的话，需要半个小时甚至是更长时间，因此，玉米要煮多久才熟透，要看具体的情况，以实际情况为准。

建议不要吃。

甜玉米的减肥效果更好一些。

因此，减肥期间可以选择吃甜玉米。不过，减肥最主要的还是管住嘴和迈开腿，这样才能起到科学减肥的作用，人不累，而且减肥效果好。

如何正确水煮玉米

、在教大家如何对玉米进行熬煮之前，对玉米进行购买的时候也是有小技巧的，下面先和我来了解一下，玉米的挑选技巧吧，让你以后再买玉米的时候，也能购买到鲜的玉米，然后再跟着我一起学习一下，煮玉米的正确方法。

在对玉米进行购买的时候，很多人都喜欢购买那种不带壳的玉米，因为这样可以减轻玉米的重量，但其实这样的玉米其实是不好的，玉米在剥去外壳以后，其内部的水分就会快速缺失，导致玉米口感发老。

除了这两点以外，在对玉米进行购买的时候，要观察一下玉米的外壳，如果玉米外壳已经出现发黄现象的话，证明这样的玉米已经太老了，这种玉米就不要对其进行购买。这样的玉米适合用来炒，而不适合用来煮。

这一步的目的，是为了让玉米中的水分得到补充，这样玉米在熬煮的时候，就会更容易被煮熟，同时还能让煮出来的玉米水分特别充足，玉米的口感吃起来就会更加软糯，吃起来水分特别多，口感是非常不错的。

4、除了对玉米进行浸泡处理以外，在对玉米进行熬煮的时候，我们还需往里面加入一勺的食盐以及一小勺的小苏打，这可是最关键的一个步骤哦，加入食盐可以将玉米中的水分锁住的同时还能增加玉米的底味，让煮出来的玉米有一股香盐味。

加入小苏打可以使玉米中的营养成分有效释放出，更容易被人体吸收，煮出来的玉米也更加软糯。要注意的我觉得是冷水下锅，一般煮半个小时才能够熟透，如果你在煮的时候闻到了玉米的香味就已经快熟了。是，煮好以后的玉米要马上捞出，不要对其进行浸泡，如果浸泡太久的话，就会让玉米中的营养流失，香味也会被冲淡。

总结：采用以上这几个方式，一同去对玉米进行熬煮的话，煮出来的玉米是又甜又糯还多汁，让你煮出来的玉米是香甜软糯，比直接煮的玉米好吃好几倍。如果你已经掌握这个技巧的话，不妨试一试，看看煮出来的玉米是否不一样。

将新鲜玉米的外壳剥掉，留下最里面的两层皮；再将玉米放进水里洗干净，锅中煮玉米面条：冷水下锅还是热水下锅？加入冷水，再加入两勺食盐和适量小苏打；接着，将洗好的玉米放入锅中，大火煮五分钟后转中火，再煮上十分钟左右；熄火焖五分钟左右，捞出来即可食用。

如果是冷冻玉米的话，把玉米从冷冻室拿出后直接剥掉最外面的厚皮，留最里面的2层薄皮；然后用清水冲干净放入锅中，再倒入冷水，没过玉米的表面；带着薄衣煮，可以保存下一种独特的谷物清香，并且更容易煮熟。需要注意，玉米不要长时间浸泡，否则玉米的味道会变淡，口感也会下降。

水煮玉米的好方法，营养又好吃

水煮玉米好方法，煮完好吃又营养

煮玉米的时候可以往水中加入适量的食盐、小苏打，前者可以锁住玉米内部的水分，后者可以让玉米的口感更软糯。同时还要在煮玉米的时候保留两三片玉米的叶子本提前放入水中浸泡二十到三十分钟，这样煮出来的玉米味道更加香甜，营养也不会过多流失。

煮玉米冷水煮还是热水 煮玉米要用冷水煮还是热水

然而，用热水下锅煮面的好处也不可忽视。首先，用热水下锅可以让玉米面条更快熟透，短时间内即可煮熟。其次，使用热水下锅可以减少煮面的时间，节约时间成本。，煮好后，温度较高的玉米面条更容易吸收调料的味道，口感更加鲜美。

2、因为缓慢的加热可以让玉米更好的保持它本身的营养，也可以让玉米更糯。并且不要剥掉玉米外面的皮没有煮熟的玉米，口感不好，吃起来味道很怪，而且，玉米是一种富含膳食纤维、淀粉的食物，如果不能将玉米煮熟的话，吃半生不熟的玉米很容易拉肚子，因此，日常是将玉米煮熟了再吃。，包着那层皮煮出来的玉米更好吃。

3、玉米味甘，性平，归胃、膀胱经，具有健脾养胃、利水渗湿的作用，脾胃虚弱，消化不良、水肿的人可以吃煮玉米；玉米含有丰富的纤维素，胃肠蠕动防止便秘，还可促进胆固醇的代谢从而达到降血脂、防止动脉硬化的作用。故煮玉米适宜于高血压、高血脂、动脉硬化的人群。玉米还可以降低血糖，糖尿病人可以适量食用。吃煮玉米还可以抗氧化美容养颜。

煮玉米面条冷水下锅还是热水下锅

从热量的角度来说，每100克甜玉米之中含有100大卡的热量，而每100克糯米中含有15至少要冷水下锅。大概煮30分钟是能够熟透的，如果用热水的话，其实水熬干了，玉米也不一定能够煮好。0大卡的热量，甜玉米的热量比糯玉米更低，更有利于减肥；甜玉米和糯玉米之中都含有丰富的纤维素，不过，先比之下甜玉米的纤维素含量要更高一点，更能够有效的促进肠道蠕动，加速代谢废物的排出，从而达到更好的减肥效果。

玉米面条是一种非常受欢迎的食品，它不仅具有美味可口的口感，而且还含有丰富的营养成分。在烹调玉米面条的过程中，有人喜欢用冷水下锅煮面，有人则喜欢用热水下锅煮面。那么，冷水下锅和热水下锅有什么不同呢？

总之，在烹调玉米面条时，选择冷水下锅或热水下锅，实际上是因人而异的。无论你选择哪种方法，最终的目标都是做出富有弹性、口感好，营养丰富且美味可口的玉米面条。

玉米糁冷水下锅还是热水

通常都是直接水煮（凉水即可）。不过讲究的话，都是隔水煮，类似于蒸， 因为直接把玉米放水里煮，营养成分部分的都溶于水里拉，隔水蒸就是在锅里放水，上面放个箅子，把玉米和水隔离开，类似于蒸，这样出来的玉米，一点儿营养都不损失。

玉米糁冷水下锅和3 玉米没煮熟能吃吗热水下锅都可以。玉米糁子呈小颗粒状，不易成团，也不易糊锅底。凉水下锅的玉米糁，因为在和凉水一起煮开时，经过慢慢的升温，已经被泡煮的不多变软，等煮开以后，很容易煮熟透。热水下锅的玉米糁，节省时间，熟得比冷水下锅的要快。

玉米糁冷水下锅和热水下锅都可以。玉米糁子呈小颗粒状，不易成团，也不易糊锅底。凉水下锅的玉米糁，因为在和凉水一起煮开时，经过慢慢的升温，已经被泡煮的不多变软了，等煮开以后，很容易煮熟透了。热水下锅的玉米糁，节省时间，熟得比冷水下锅的要快。

玉米冷水下锅煮几分钟

一般来说，煮玉米的时间控制在10-15分钟是比较合适的，当然也可以根据玉米的种类和煮制工具的不同而对蒸煮的时间进行适当调整，对于糯玉米以及黑玉米等难熟的玉米可以多煮几分钟。

通常等到玉米颜色变深，用手捏或没有水汁，玉米就基本熟了，玉米煮熟之后不建议长时间地放在锅中，这样容易影响玉米的口感。

在煮玉米的时候是建议往锅中放点盐的，这样可以让煮出来的玉米更加饱满，从而使口感得到提升，吃起来更加香甜。

煮玉米的时候除了放盐之外，还可以在锅中倒入适量的白醋，这样不仅能够缩短玉米蒸煮的时间，而且可以有效地避免玉米变老，保证其色泽和口感。

煮玉米的小技巧

、选用冷水煮玉米

想要煮出又香又糯的玉米，控制好水温很关键。很多人为了节省时间，会选择用热水来煮玉米。其实这种做法是不对的，热水下锅，会使玉米的表面突然受热，容易造成外熟里生的现象，导致煮出来的玉米又老又硬还夹生。

正确的做法是选择冷水下锅，1 煮玉米是冷水下锅还是热水下锅 一般用冷水下锅。这是因为冷水煮玉米，水温是慢慢升高的，使得玉米受热均匀，这样煮出来的玉米又糯又香，并且可以程度地保留玉米的营养成分。

第二、保留最里边的玉米皮

我们购买的鲜玉米都是带着厚厚的一层皮的，这层皮可以防止玉米中的水分流失。我们在煮玉米的时候需要将这层皮剥掉，但是也不要全部剥掉，需要保留最里边的一层。玉米须也不要去掉，这样做的目的一来可以有效地保护好玉米粒；二来可以很好地锁住玉米的香味儿，并且减少营养物质的流失。

第三、加入盐和小苏打

加入食盐可以使玉米的味道更好，少量的咸味，可以使玉米吃起来更加清甜。当然食盐的量一定不能太多，否则咸味会将清甜的味道掩盖下去，味道也就不好了。

加入小苏打可以使玉米煮起来更加软烂，并能能使玉米中的营养成分更好地释放出来，从而被我们人体所吸收。

因此在煮玉米的时候不要只放清水，还需要加入少量的食盐和小苏打。

第四、煮玉米时间不要过久

我们在煮玉米的时候，冷水下锅，水开后再煮15分钟左右就熟了。如果玉米比较嫩的话，熟的会更快一些，可以少煮一会儿，大约10分钟左右就会熟。如果玉米是比较老或者是糯性比较高的玉米，那么其中的淀粉含量会相对更高一些，熟的会比较慢，我们可以再多煮5-10分钟左右。

这里不建议大家煮的时间过久，时间太久的话会使玉米的味道变淡，口首先，用冷水下锅煮面会让面条更加富有弹性，口感更好。因为在冷水中煮面，玉米面条会逐渐变软，然后在升温的过程中重新开始固化，这样做出的面条口感更加Q弹，而且不会过软。其次，用冷水下锅煮面可以减少面汤的浑浊度。因为玉米面条中含有淀粉质，用热水下锅煮面会使面汤浑浊度增加，而用冷水下锅则可以避免这种情况。感变老，并且在长时间的煮的过程中营养成分也会流失更多，从而降低食用价值。

另外玉米煮熟后，需要将玉米捞出，控干水分，晾凉食用。因为玉米长时间浸泡在水中，不仅味道会变淡，口感也会变硬。

玉米粒煮多久能熟 玉米粒冷水下锅还是开水下锅

4 甜玉米和糯玉米哪个减肥效果好

1 玉苞米煮多久能熟？苞米一般煮15-20min以内能熟，实际需依据苞米类型和烹制器械区别：煮新鲜的苞米，凉水入锅煮20min即熟。由于新鲜的苞米自身水分较多，因此相对性煮的时间段要短一些，为了确保煮透，提议凉水入锅煮20min；煮水果玉米，凉水入锅煮15min即熟。由于水果玉米通常非常小个，糖分较高因此很容易煮开，一般凉水入锅煮15min充足；煮乳白色糯玉米，凉水入锅煮25min即熟。因为乳白色糯玉米自身木薯淀粉成分高，因此较为难煮，提议最少煮25min再吃为宜；用电饭煲煮，以上基本各降低5min上下。因为电饭煲自身工作压力比较大，因此在煮的时间段上可以恰当减少5min；用压力锅煮，以上基本可以降低10min。由于压力锅压力非常大，遇热也迅速很平稳，一般水煮玉米上汽汽车后6min就能煮开。米粒煮多久能熟 看情况。

玉米粒会比玉米烹饪的时间要短，而市面上玉米粒可以分为两种，新鲜玉米粒和干玉米粒，两者烹饪时间有所不同，若是新鲜的玉米粒，一般煮5-8分钟就能熟了，而干玉米粒需要先泡发软化后，再煮15-25分钟才会熟，另外，煮玉米粒时间不宜过长，以免营养成分流失过多，对口感和营养价值造成影响。

2 玉米粒冷水下锅还是开水下锅

一般建议冷水下锅。

3 煮好的玉米粒过冷水还是不过

不用。

玉米粒煮好之后是不用过冷水的，直接冷却至适宜温度食用即可，因为长时间浸泡在冷水中，会使玉米粒的营养成分有所流失，在味道上会有所变淡，没有清甜、软糯的口感，若是想立马食用，短暂性过凉水也是可以的，一般建议用凉白开水，因为自来水中含有一定的细菌等有害物质，对自身健康有一定影响。

4 玉米粒怎么做好吃 玉米饼

1、准备玉米粒、牛奶、鸡蛋适宜。

4、然后在锅中倒入适量的油，小火开始煎，两面金黄后即可盛出，撒上适量白糖即可。

注：用不粘锅制作玉米饼，方便成形。

什锦玉米粒

1、准备甜玉米粒、青豆、胡萝卜、火腿、盐适量。

2、然后将青豆、胡萝卜、火腿、玉米粒清洗干净，胡萝卜、火腿切丁备用。

4、紧接着加入食盐调味，也可加入耗油、味精等调味品。

5、中火翻炒均匀即可捞出食用。