白菜炖粉条的做法 土豆白菜炖粉条的做法

白菜炖粉条的时候，粉条需要提前用开水泡吗？

5.下入猪肉翻炒入味第六步，加入没过食材的清水，放入冻豆腐，粉条冲洗一下一起下锅，加盐调味，开大火烧开锅后炖10-12分钟

不需要提前将粉条浸泡，炖粉条的时候直接开水下锅就可以了，强行泡冷水对口感不好。

白菜炖粉条的做法 土豆白菜炖粉条的做法

白菜炖粉条的做法 土豆白菜炖粉条的做法

用开水泡，首先把粉条放到开水里泡一段时间，起锅烧油，把白菜和粉条放进去，加一些水，食盐，炖一段时间即可。

不需要，因为白菜炖粉条里面的粉条基本上是那种细粉，比较容易煮熟，不用开水泡也能较快的煮熟，要是想用那种粗一点的粉条的话，那就应该提前用开水泡半个小时，便于煮熟。

需要，我觉得提前泡一下的话比较节省时间。

白菜炖土豆还有粉条胡萝卜怎么炖

胡萝卜土豆炖粉条

主料

土豆2个 胡萝卜1根

木耳8只 粉条适量

草菇老抽适量

胡萝卜12.然后放入切片的大白菜。土豆炖粉条 素食家常菜的做法步骤

1. 土豆去皮切块用凉水浸泡，可以去掉一些淀粉又能保持新鲜，备用

2. 木耳泡开撕小朵备用

3. 胡萝卜去皮切片，备用，请原谅我今天没走心的切菜，这个片着实切的厚了点-_-#

4. 取一小把粉条用凉水浸泡，备用。(这个粉条是红薯粉，在中原地区一般称为：细粉，这个细粉和南方的细粉不同，南方的细粉一般是米粉，粉丝之类。)

58、加入适量温水没过五花肉，大火煮开，小火煮一个小时。. 炒锅内放入橄榄油，油热下土豆块，翻炒片刻放入草菇老抽少许

6. 翻炒均匀后适量加开水，如图，煮大约3到5分钟，为的是土豆炖熟

7. 随后加入胡萝卜片，再放入一些草菇老抽上色，翻炒均匀

8. 加入适量开水，让胡萝卜和土豆尽情的炖，炖的期间可以适当加开水，为的是别干锅，然后放入木耳，继续翻炒

炖白菜肉粉条的做法

6.一个半小时后，大骨头就炖的肉烂汤白了，把白菜粉条放进去，放适量盐（盐不要提前放），盖上盖再炖一会，大概五分钟左右就不多了。

工艺：炖

口味：家常味

时间：<15分钟

热量：较低热量

配料：

1.将白菜清洗干净切块，肉切块备用

2.锅内热油，加入葱 花椒炒香

3.将肉加入加盖转小火将所有食材闷熟煸炒至变色

4.加入适量酱油翻炒

5.将白菜加入大火炒软出汤汁

6.将一颗浓汤宝加入

7.浓汤宝煮至融化加入适量水煮开，将粉条加入

8.大火煮开，转中火炖10分钟左右，将粉条煮至熟透，大火将汤汁收尽即可出锅

烹饪小贴士：

小火慢炖白菜软烂会更入味，加入浓汤宝汤汁很鲜美

材料

主料：白菜300g、宽粉条110g；

辅料：油适量、盐适量、小葱适量、干辣椒适量、青尖椒适量、南德调味料适量、姜适量

白菜炖宽粉条

1白菜洗净切块

2粉条用温水泡软

3准备好葱姜、干辣椒和青尖椒

4热锅凉油，油热后下入葱姜和干辣椒炒香

5下入白菜翻炒

7将白菜盖住粉条，加盖焖3分钟

8调入盐和南德调味料翻炒均匀

9下入青尖椒翻炒均匀，即可

10

成品

小贴士

怕辣的可以不用再加青尖椒

素大白菜炖粉条怎么做好吃

素大白菜炖粉条的做法：

食材：粉条，大白菜，鲜贝露，盐，蚝油，食用油，大蒜。

1、准备好所需要用到的所有食材，粉条需要提前放入清水中浸泡，直到完全泡软没有明显的硬心就可以加入少许盐调味作了。

2、大白菜清洗干净，去掉根部，将菜帮和菜叶分开，切成块。

3、锅中添加少许食用油，将大蒜切成片之后放入锅中快速煸炒出香味。

4、再将大白菜帮5、加入鲜贝露，大火快速翻炒均匀，直到将白菜中的水分炒出来，这样白菜就更加容易入味。放入锅中，因为菜梆比较厚，所以要先放入再炒不然不容易炒熟。

6、白菜帮有些炒软之后，再将白菜叶放入锅中继续翻炒。

7、加入一勺盐，翻炒均匀。

8、再加泡软的粉条放入锅中和白菜一起翻炒。

9、加入一勺蚝油翻炒过后盖上锅盖焖一分钟左右，让粉条入味时间到了，打开锅盖再翻拌均匀，就可以关火出锅了。

东北白菜炖粉条的做法

红烧酱油

猪肉白菜炖粉条，典型的东北菜，深受北方人的喜爱，是北方常见的菜肴，做法其实也是非常的简单，不管在南方还是北方，都可以尝试做这道美食。

食材：大白菜或是娃娃菜、五花肉、红薯粉条、葱、姜、蒜、八角、酱油、油盐

1、带皮五花肉切片，大白菜竖切待用。

2、红薯粉条提前用温水泡软待用。

3、葱姜蒜切好待用。

4、热锅热油，下八角，下五花肉片逼出肥油。

5、再放葱姜蒜爆香。

6、放入大白菜略微翻炒几下，调入酱油炒匀。

7、添加适量热水，水不要太多。把泡过的粉条放在大白菜上，盖上锅盖，中小火炖上十来分钟。

8、加盐调味即可出锅。

这菜我可以天天吃都不会腻，你呢

东北白菜炖粉条的做法非常简单，又营养又好吃，首先，把粉条用热水泡发，准备大白菜，把大白菜洗干净，以后，把白菜，切成大片，猪肉准备五花三层的猪肉切成厚片，准备大葱，切成葱花，锅里下热油，下葱花爆出香味加酱油，肉炒炒至三层肉，出油的时候，加入白菜翻炒，加入粉条，加水淹没，大火烧开，小火慢炖，甚至粉条熟透的时候，在家少洗胃素，咸盐调调味，又香又好吃的猪肉，白菜炖粉条就可以享用了

白菜炖粉条怎么做吃呢？原来有秘诀，跟大厨学的做法，太香了

白菜炖粉条好吃有秘诀，步骤是关键，饭店都这样做，出锅流口水！我和媳妇都喜欢吃白菜炖粉条，鲜香又美味，寒冷飘雪的冬天，做上一锅热乎乎的白菜猪肉炖粉条，盘腿坐在热炕头上慢慢享受，幸福感油然而生，每次做了都要多吃两碗大米饭！

白菜炖粉条是我们北方的一道经典家常菜，鲜香好吃又下饭，不管是在餐馆还是家里都能经常看到它的身影，是我们北方人的心头爱。

白菜炖粉条是很家常的一道菜，可以说是无人不晓、无人不会，可是每个人做出的口味却不尽相同，因为喜欢吃，所以也就爱研究，我试过很多种做法，的还是饭店大厨朋友教的这种做法，用媳妇的话说：大厨不愧称为大厨，就连炖个白菜都能比肉香！到底是怎么做的呢？一起来看看吧：白菜炖粉条好吃有秘诀，步骤是关键，饭店都这样做，出锅流口水！

【白菜炖粉条家常做法】：

1.白菜一片一片掰下清洗干净，沥干水分后把白菜叶撕成大片，白菜帮切成斜片备用，白菜叶用手撕的比刀切的更好吃。

2.五花肉适量切成片，姜和大蒜也都切片、大葱切葱花、干辣椒提前放开水中浸泡一会儿后剪成段备用，粉条一把提前用热水泡软备用。

3.锅内少倒一点油，烧热后放入五花肉煸炒，五花肉炒香炒出肥油后，加入生抽和老抽调色，紧接着放入干辣椒段、姜片、蒜片、葱花、八角和桂皮，炒香后加入适量的盐和白糖调味，翻炒均匀后先倒入白菜帮，白菜帮炒软炒至断生后，再加入白菜叶继续翻炒，炒软以后倒入适量的清水（水量没过白菜即可，不要过多），盖上锅盖中火炖。

4.炖到汤汁沸腾后开锅，放入泡软的粉条，然后盖上锅盖继续炖，粉条不要提前和白菜一起放入，因为粉条炖得时间久了就没有筋性了，吃起来口感特别，一定要等到汤汁烧开后再放入，这样炖出的粉条才有嚼劲更好吃！而且粉条要提前用热水泡软，因为粉条的吸水性特别强，如果不提前泡软，放入锅中后，它会把大部分汤汁都吸收走，容易造成糊锅！很多人做出的白菜炖粉条不好吃，就是关键这两步没做好，软烂无嚼劲的粉条会影响整盘菜的口感，切记粉条要先泡软，汤汁烧开后再放入。

5.粉条放入后翻拌均匀，盖上锅盖继续炖5分钟左右，汤汁收的不多了就可以关火出锅了，撒入适量香菜段提鲜。

一锅热气腾腾、香喷喷的大白菜炖粉条就做好了，鲜美的大白菜、爽滑的粉条、喷香的五花肉，每一口都是那么过瘾，根本停不下嘴！白菜炖粉条怎么做吃呢？原来有秘诀，跟大厨学着这样做，太香了！

东北大白菜炖粉条吃。啊，白菜切成小段儿。再切点猪五花肉。白菜在锅从老家拿的白菜一直没吃完，天气越来越热，怕放坏了，抓紧时间吃吧里头炒好之后炝上汤。在炖上粉条。半个小时后，就可以吃了。

白菜干豆腐炖粉条的做法

9.倒入酱油翻炒

首先准备食材，白菜，干豆腐，猪肉及佐料。粉条等。具体步骤如下。1.粉条提前泡水

。2.白菜洗净片成薄片

。3.干豆腐洗净切三角块。

4.猪肉切片，葱末、姜片

。5.热油锅，放入肉片煸炒

。6.放入4、加入酱油提色，倒入开水大火烧开，中小火炖。葱姜炒香

。7.放入白菜翻炒

。8.放入花椒粉翻炒。

。10.放入干豆腐翻炒

。11.倒入适量清水

。12.放入粉条。

13.盖盖，大火烧开转中火炖至菜熟

。14.放入盐和蒜末翻炒均匀。

15.调入鸡精即可。

白菜炖粉条家常做法

步骤：

白菜炖粉条家常做法

你知道白菜炖粉条家常做法吗？吃惯了大鱼大肉都想吃一些素菜，说到素材大家肯定忘不了的就是白菜炖粉条，你知道白菜炖粉条怎么才好吃吗？下面是我为大家准备的白菜炖粉条家常做法，希望大家能够喜欢并借鉴。

白菜炖粉条家常做法1

白菜炖粉条

吃腻了大鱼大肉，充斥着味素、添加剂的快餐，忽然很怀念这道妈妈味的白菜炖粉条。淳朴的食材与调味，配上一碗热腾腾的白米饭，久违的家的味道。

用料

白菜

五花肉

粉条

香菇

葱、姜、八角

盐、鸡精、酱油、蚝油

将白菜洗净切好，先将白菜梆放入翻炒片刻，再放入白菜叶继续翻炒。 白菜炖粉条的做法

五花肉切片，入油锅煸炒至出油，略微焦黄，再放入葱姜、八角煸炒一下。

倒入味极鲜，蚝油，加盐，放入泡好的香菇，顺便将泡香菇的香菇水一并倒入（不喜香菇的话，只需倒入水即可），盖上锅盖炖10分钟。

将泡好的粉条放入锅中，翻炒至粉条入味、变软。

撒入鸡精（也可不放），即可盛盘出锅。

小贴士

1、五花肉片需煸炒至焦黄再炖，可使口感清爽不油腻。2、因为白菜本身出水，煸炒之后可加入泡香菇水或少量水炖煮即可。

白菜炖粉条家常做法2

主料

五花肉(克)，红薯粉条(100克)，大白菜(180克)

辅料

大葱(1根)，生姜(1块)，八角(1颗)，桂皮(1段)，香叶(1片)，料酒(1汤匙)，生抽(2汤匙)，老抽(适量)，冰糖(10克)

厨具

炒锅

1、这次我选用了新侬品牌的有机蔬菜，新农安全蔬菜全部产自自有蔬菜基地。从源头把控蔬菜品质，有机方式种植，全程冷链配送，原生态,原产地，原味道，从"田间"到"餐桌"安全新鲜每一刻。捍卫您舌尖上的安全，找回您记忆中的味道。

2、准备材料，这道菜我用了新苑阳光出产的有机蔬菜大白菜。

3、清洗干净白菜，切成片备用。

4、五花肉切块。

5、准备好红薯粉条，不用泡太软，粉条可以更多吸收汤汁的味道。

6、五花肉凉水下锅焯水，祛除血末，捞出待用。

9、加入红薯粉条、加入切好的白菜。

菜谱

秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。大白菜的水分含量约95%，而热量很低。

小诀窍

1、选用红薯粉条或土豆粉条，筋道好吃。2、红烧肉可以多做一些，放粉条、白菜前盛出一些做别的菜用。

小常识

五花肉做法技巧

1、猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝或脑部寄生有钩绦虫。

五花肉的作用

补肾养血、

滋阴润燥

红薯粉条做法技巧

红薯粉条是一种很随和的.食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热荤素炒烩炸蒸各式各样的菜肴。红薯粉条与白菜土豆猪牛羊肉混合炖制，味道鲜美，雅俗共赏。

红薯粉条的作用

1、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；

2、粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。真正的绿色粉条具备红薯的多数养身功能。

大白菜做法技巧

1、可炒、烧、涮、拌、扒等，也可做汤和馅心;

2、切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟;

3、烹调时不宜用煮焯15、浸烫后挤汁等方法，以避免营养成分的大量损失;

4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了;

5、白菜在腐烂的过程中产生毒素，所产生的亚盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生缺氧，甚至有生命危险。

大白菜的作用

可促进肠壁蠕动，帮助消化；常食有助于增强机体免疫功能，预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病

大白菜食用

切记忌食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜。腹泻者尽量避免食用大白菜，气虚胃寒的人也不适宜过多食用。

冻白菜炖粉条的做法

7、倒入大白菜接着炖6分钟，加入盐调味，放蒜末提个味即可出锅。

冻白菜炖粉条的做法步骤：

需要的食材：冻豆腐多半盘，冻白菜1/3棵，土豆粉条1小把，带皮肥瘦猪肉150克，盐适量，葱姜适量，八角2个，蒜末4瓣的量，料酒1大勺，植物油适量

详细做法：

步，把食材准备一下。猪肉选有肥有瘦的那种，适合炖着吃，汤菜都香；冻豆腐怎样制作：新鲜的北豆腐买回来后，切成块，码在铺了保鲜膜的盘子里，入冰箱冷冻一夜就可以用了，无需解冻，随吃随取

第二步，大白菜解冻，然后清水冲洗一下，我们先横刀切成宽点的段，再顺刀切粗条，洗净后备用；肥瘦猪肉洗净，切成片

第三步，炒锅加入植物油烧热，放入肉片、八角、姜末，中大火翻炒至肉片变黄、吐油

第四步，再放入葱花（家里只剩葱叶了），顺锅边加入料酒，大火翻炒出香味

第五步，倒入白菜，加入酱油提色，开大火煸炒至白菜微蔫

第七步，菜汤减少，粉条透明熟7、炒锅中放底油，油热后放入葱、姜、八角、桂皮、香叶爆香，放入五花肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。透，加入蒜末，大火翻拌均匀提香，关火出锅。

老干妈白菜粉条炖肉怎么做？

白菜洗净，白菜叶切成大块，梗斜切成薄片备用，五花肉切成薄片，粉条冲洗干净，葱切碎、姜切丝，香菜切段、干辣椒切一刀，锅中放油，油热放五花肉翻炒出油，放入葱花、姜干辣椒爆香，倒入少许生抽，放入白菜翻炒片刻，倒入适量的清水，放入粉条，炖至汤汁浓稠、粉条软烂，放入适量盐、鸡精、香菜翻炒几下即可。

猪五花肉，土豆粉条，大白菜，调料：大葱，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，酱油，白糖，盐，绍酒

做法

1、五花肉洗净用刀子刮净肉皮，切大块。

3、土豆粉条提前用温水泡软。

4、五花肉凉水下锅，烧开，焯水祛除血末，捞出待用。

5、锅中做开水加入葱姜蒜、八角、茴香、花椒、烧开。

6、烧开后放入五花肉，大火烧开，烹入绍酒。

7、烧开后盖盖，改中火烧40分钟，待汤汁变白。

8、加入酱油盐、白糖调味。

9、捞去葱姜蒜，待五花肉入味大约10分钟，捞出一些肉。

11、加入切好的白菜炖3分钟。

12 、放入捞出的肉搅拌将猪肉，粉条、白菜在锅中拌匀即可装碗出锅。

1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。

2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。

4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。

5.加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

6.煮至中途，把葱段和姜片捞起。

7.粉条提前用温水浸泡至软。

8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡2.加水的时候加热水，加冷水会是肉质变紧，口感不好，中间如果水不多了，需要加水，也要加热水。软粉条。

9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。

10.煮至粉条软化即可。

大白菜猪肉炖粉条的做法

16.翻炒均匀关火。

1粉条放温水中泡软

2白菜洗净，撕成大片

3无花肉洗净切成片

4大葱切成小段，姜切片

5起锅，不放油，下入五花肉片

6一直煸炒至出油微焦

7加入葱姜炒出香味

8加入生抽，老抽，翻炒至肉片上色

9下入白菜

10

将白2、大白菜洗净切块。菜炒至见软

11

加入能没锅白菜的清水

12

八角，将锅中水大火煮开。

13

水开后，将泡软的粉条铺在白菜表面

14

16

大火稍加收汁即可~

大白菜猪肉炖粉条的做法，大白菜猪肉炖粉条的话，先把那个猪肉呃用那个米粉去对一下，再放大白菜里面一起炖。