蛋挞家常做法不要淡奶油_蛋挞家常做法不要烤箱

蛋挞水要怎么做，我有炼乳没有淡奶油

方5.重复两遍上一部的步骤，四折三次。法/步骤

蛋挞家常做法不要淡奶油_蛋挞家常做法不要烤箱

蛋挞家常做法不要淡奶油_蛋挞家常做法不要烤箱

蛋挞家常做法不要淡奶油_蛋挞家常做法不要烤箱

1准备好要用的蛋黄打散食材，挞皮直接购买，挞水自已做。

2鸡蛋用鸡蛋分离器，只取蛋黄。

3将鸡蛋黄打入牛奶，用打蛋器均匀打散。

4加入白糖打匀，再加入面粉继续打匀，打至挞水细腻无杂质。

5挞水过筛。

6将制作好的挞水倒入蛋挞皮的模具中，七八分满就行。（蛋皮被压有点变型了，不影响，烤出来就漂亮了）

7烤箱预热，放入烤箱，上下管，中层，200℃，15-20分钟，将蛋挞水表面烤至微微有焦色即可。

蛋挞可以不用淡奶油吗

希望你能做出美味的蛋挞！

材料怎么做蛋挞？

水皮部分：低筋面粉130g，高筋面粉15g，糖12水70g油皮部分：黄油70g，低筋面粉20g挞水：牛奶100g，低筋面粉8g，蛋黄3个，炼乳8g

做法

1、制作水皮：将黄油、水面粉揉成光滑的面团不沾手，用保鲜暯包好放冰箱冷藏30分钟。2、制作油皮：将黄油面粉揉成面团，擀开后用保鲜膜包好，放冰箱冷藏30分钟。3、将油皮擀成长方形，水皮擀成与油皮同样长，宽是油皮的3倍。4、把油皮放在水皮中问，两边面皮往中间叠，用擀面杖轻轻敲打排出空气，放冰箱冷藏30分钟。5、将面团擀开，上下两边往中间对拆，左右往中间拆，放冰箱冷藏30分钟，重复3次。6、将面团擀成挞皮，放入模具揘制均匀，倒入挞水（将牛奶、面粉、蛋黄、白螗、炼乳搅拌均匀，过筛，成挞水）8分满。7、烤箱预热（上下温度200度），烤15分钟至表面全黄即可。

不用淡奶油如何自制蛋挞液？

6.一定要把这几样东西完全拌匀

蛋挞液制作过程中是不能缺少淡奶油的，淡奶油是制作蛋挞的必须食材。

制作蛋挞所需要的食材：牛奶40克，细砂糖10克，炼乳50克，淡奶油90克，蛋黄2个。

制作蛋挞的步骤：

1.预热烤箱210度，把所5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。有材料除了蛋黄混匀打到糖融化。

2.加入蛋黄混匀，加入蛋黄比加全蛋味道更加美味。

3.蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满就可以了。

怎样做蛋挞

2、牛奶里加入15g糖。

蛋挞做法如下：

6.将面皮擀成薄片，卷起成圆柱状，保鲜膜封起，冷冻30min。

用料：蛋挞皮11个、牛奶50ml、淡奶油100ml、蛋黄2个、糖15g、炼乳一勺、盐1到2g。

1、准备好材料。

3、加入炼乳。

4、蛋挞液放入蛋挞皮8分满。

5、这个量做了大的蛋挞11个。

7、仔细的观察蛋挞的颜色。

8、时间到就可以出炉了。

9、也可以配上果酱或者酸奶来吃。

蛋挞没有淡奶油的做法

2、放入蛋黄，搅拌均匀。搅拌均匀好的蛋挞液过筛一遍，把过筛好的蛋挞液倒入准备好的蛋挞皮中。

2.【这里是10-12个蛋挞的蛋液量】

不用淡奶油也能做出好吃的蛋挞

鸡蛋打到容器里，

接着加入220克牛奶，

25-40克白砂糖（白糖可以增减，看个人口味，不加糖的蛋挞吃起容易腻），

少量炼乳（可以不加，加了比不加香）

3.材料充分搅拌混合，至白砂糖融化

4.用细孔滤网进行过滤3-4遍，这一步是减少牛奶蛋液里的气泡，外观和口感更好。

5.蛋液过滤完成就可以倒入挞皮，放入烤箱上下火180度15分钟。（每个烤箱的温度时间都有些异，这个时间火候自己掌握一下）

如果自己要是烤蛋挞的话，特别的简单，方便先打两个鸡蛋，然后里面放上少量的牛奶打匀放，冰糖，然后葡萄干把搅拌好的放到蛋挞皮中，然后在上面挤上芝士，在烤箱中烤，15分钟左右就可以考出特别好吃的奶香味儿的蛋挞

蛋挞简单的家常做法

在家轻松做蛋挞，外皮酥脆，内里软嫩香甜，宝贝的，

1、把淡奶油，纯牛奶，绵白糖，炼乳放在一个大碗里，搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。搅拌至无颗粒。

3、烤箱预热190度烤20分钟左右，就可以了做好蛋挞了。

蛋挞液的做法没有淡奶油有练乳怎么做

8.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

材料

高粉100克，低粉100克，盐3克，白糖5克，水105克，黄油5克，裹入用油125克

做法

1.黄油软化后放入面粉捏成碎粒，加入盐，白糖，水搅拌

2.还是用捏的方式揉成面团，放冰箱冷藏一个小时

3.取出擀成正方形，黄油也和面团同样硬度，擀成略小的正方形

4.将面皮折起，包入黄油

5.擀长

6.从三份之一处折起

7.再从另三分之一处对折过来装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

9.取出同5-7步重复一遍再装入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟

11.用蛋将鸡蛋液加入牛奶和糖的混合液体中并搅拌挞模压出形状

12.再将面皮放入蛋挞模具中

13.这时准备蛋挞水，鸡蛋加入白糖

14.牛奶煮至90度

15.鸡蛋和白糖融化后

16.将煮热的牛奶慢慢地倒入鸡蛋液中

17.再过滤一下

18.装入蛋挞模具中，烤箱220度预热，中层，上下火，烤15-20分钟

做蛋挞的步骤

7.放置烤箱内170℃，30-35分钟。制作完成。

新手学做蛋挞的步骤如下：

4.将制作好的蛋挞放入烤箱中下层，210度烤25分钟。然后就可以食用了。

1、鸡蛋加入牛奶，糖，淡奶油搅拌均匀。

3、烤箱200度开始预热。蛋挞皮摆上烤盘，用大勺子将蛋液分别倒入蛋挞皮中，八分满即可！

4、将蛋挞放入烤箱中层，上下200度烤25分钟，表面上色即可。

.将高筋面粉、低筋面粉、黄油、水一并倒入搅拌器皿内，慢速混合均匀

2.改为快速，打至表面光滑，取出，冷冻松弛10-20min。

3.将松弛好的面团擀制包入片油的2倍大，将片油包入，排出空气。

4.将包好油的面团擀开，擀制四个平均的等份，然后两段各向中间折一次，然后再两部分合拢{四折一次}。

7.取出冷冻好的面卷，根据卷的直径，切成薄厚度合适的圆片

8.将薄片捏入蛋挞模具中。

9.将牛奶和淡奶油倒在一起加热到50度，加入糖，轻轻的搅拌均匀，使糖溶化；将蛋黄加入，轻轻的搅拌均匀；加入淀粉，混合均匀。

10.挞液过筛两遍，使做出的蛋挞更细腻；

11.将挞液倒至蛋挞皮中，约9分满

12.放入德普烤箱中，焙烤档 200度烤制35min即可；

做法步骤：

1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。

2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。

4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。

6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。

7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。

8、蛋挞就新鲜出炉啦！

主料：淡奶油g、牛奶100g、蛋黄3个

辅料：糖60g、炼奶15g、低粉15g

步骤

1.先准备好新鲜牛奶

2.准备好三个蛋黄，打散。

3.加入糖和低粉，拌匀

4.加入牛奶，拌匀

5.加入淡奶油，

7.放入炼奶

8.将拌匀的材料放入蛋挞皮，八分满就可以了

9.180度预热烤箱，先放入烤箱的层，190度15分钟，

10.烤到蛋挞皮起层

12.转到上层220度1分钟，主要为的是上色。

13.美味的烤蛋挞就出炉了

蛋挞皮（买现成的）

做法:

2.牛奶，淡奶油，细砂糖，放入容器里，至砂糖溶解

3.倒入提前打散的蛋黄液

4.搅拌均匀，混合好蛋液和牛奶液

5.过筛，使蛋挞液细腻无气泡液

6.倒入蛋挞液至蛋挞皮内，七八分满即可

先打好鸡蛋，然后在另一个碗里分别倒入牛奶和白糖，再将打好的鸡蛋液加入进去搅拌，之后过滤一下，倒进准备好的蛋挞皮里面，放在微波炉里面烤一段时间即可。

我是这样做蛋挞的：

1、先从网上买来蛋挞皮和蛋挞液。

2、在烤盘上铺上锡纸，把蛋挞皮放到锡纸上，蛋挞液倒入蛋挞皮上。

3、烤箱预热几分钟，然后将烤盘放入烤箱，调好温度和时间就可以开始烤蛋挞了。

蛋挞

网上有现成的蛋挞皮和蛋挞液，蛋挞液也可以自己做，简单的方法是鸡蛋加上旺仔牛奶即可。还可以纯牛奶加鸡蛋加糖。蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入烤箱。上下火210度，烤15分钟即可。

如何制作蛋挞液可以不用淡奶油

准备两个鸡蛋、蛋挞皮，一个较大的容器，毫升的牛奶；

第二步，1.面粉里面放入一小勺盐。两勺、三勺或者四勺糖。还有切成块状的黄油。一起和面粉搅匀。2.用牛奶和面注意：和面的时候。牛奶或者清水是一点点倒进去的。不要一次倒好多。一点点揉。将两个鸡蛋打入容器中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，鸡蛋搅拌完成之后，再将毫升牛奶倒入鸡蛋液中继续搅拌，搅拌至牛奶与蛋液完全相融；

还可以根据个人口味加入适量的白砂糖继续搅拌，搅拌均匀后，蛋挞液就制作完成了，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，使用烤箱或者微波炉烘烤即可；

本期视频就到这里，感1.首先预热烤箱170℃谢观看。

蛋挞不用奶油怎么做

1.

准备材料

2.2、将搅拌好的蛋液过筛，使更佳细腻，口感更好！

牛奶加糖加炼乳并隔热水搅拌，直到糖溶于牛奶

3.

将鸡蛋打散至顺滑，再过筛几次

4.步骤：

5.

将蛋挞水灌入挞皮中

6.

放入烤箱，上下火，190度，30分。烤好就开吃吧！