糯米丸家常做法视频_糯米丸家常做法

糯米丸子的做法

我就比较爱，弄了西兰花装饰，哈哈哈。

糯米丸子口感软、糯、鲜香，烹饪简单，营养丰富，并且具有暖肝、补中益气、健脾止泻的功效。那么这道菜具体是怎么做的呢?一起来学学吧!

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糯米丸子的做法

用料

主料 肉末克 糯米200克 淀粉10克 料酒3克 鸡蛋1个 蚝油适量 食盐适量 1、猪肉、糯米、胡萝卜、鲜香菇、莲藕、大葱、姜、调味料葱半根 姜3片 生抽适量

2.铺在盘上一部分

3.肉馅儿中加入葱姜、料酒，生抽、盐、蚝油、淀粉、鸡蛋搅拌均匀

5.裹上泡好的糯米，放置盘内

6.蒸锅中放入足量的水，放入蒸锅，大火水开后蒸约10分钟即可，出锅可以枸杞点缀

1、选择做馅儿的肉前腿肉，肥瘦比例3:7，不要全部选瘦肉。

2、糯米不要沥水太干

注意事项马蹄

肉馅要顺一个方向用力搅拌上劲;如果在肉馅内加入火腿或金钩，味道更鲜美;也可以在肉丸粘糯米时粘一些米粒大小的火腿粒或金钩粒，色味更佳;荸荠可以使丸子口感脆嫩爽口，还可以采用冬笋、萝卜、鲜藕等。

糯米丸子怎么做好吃，水果小糯米丸子的家常做法

淀粉(豌豆)5克；

2.将糯米团搓成一个个小丸子备用

3.泡好的糯米，加水，放入微波炉1、把糯米清洗干净，提前浸泡一晚。，中火叮16分钟，取出晾至温热

3.各种水果切成丁

4.烧开一锅水，将糯米丸子煮熟

5.捞出糯米丸子，将水果丁摆在上面，浇上蜂蜜即可。

糯米丸子的家常做法蒸

1.干木耳、干冬菇用温水发开。

糯米丸子的家常蒸法：

2、将胡萝卜洗净去皮，擦丝，切碎备用。

3、拿一块肉先切片，再切小块，剁成肉末。

4、加葱姜末，加盐，生抽，老抽，一勺淀粉，顺着一个方向搅打上劲。5、盘子底部刷油，手上抹点油，馅团圆，放糯米里滚一圈，压实放入盘中。

水开大火蒸15-20分钟，出锅前撒上葱花点缀即可1、糯米放大碗内，加一杯以上的水，提前一个晚上泡好。。

糯米丸子一般是指珍珠丸子，别名蓑衣丸子、珍珠粉耙，是湖北省的汉族小吃，风味独特、清香细嫩、鲜香可口。明末将1、把全部材料放入锅中搅拌均匀，小火加热至粘稠状即可。领陈友谅之妻，在攻下湖北沔阳后，为犒劳众兵士，她亲自下厨，取当时常见的材料，配上各种佐料，别出心裁地制作了这款珍珠圆子，颇受大家喜爱，于是便在民间流传开来。

家常糯米丸子的正宗做法

有没有喜欢糯米丸子的，今天我们就来做一个红糖糯米丸子，保证好吃到不行，软糯香甜的不得了，吃上一碗过于甜蜜的瘾。首先我们来做香油1勺 胡萝卜1个 白砂糖1勺这个糯米丸子，做糯米丸子自然少不了糯米了，我用了120克的糯米粉，也不用再加别的什么东西了，直接倒进去110克的温水就可以，这个温水的水温控制在六七十度就，因为这个温度可以让面团更加的筋道又柔软。搅拌完成之后就可以揉成一个面团了。这个面和水的比例也不是一定的，和面的时候很可能要适当调整，比如面粉多了就加水，水多了就加面粉。

现在面团也已经和好了，不用揉很长时间，也不用让它光滑的不行，直接分成一小份一小份的就可以，分完以后再把每一小份揉成一个圆球，这次需要揉的光滑一点了。至于这个糯米丸子的大小，自然就是看自己喜欢的大小了，我觉得不要太大，不然一会吃的时候不能一口一个，一口一个的吃法真的超级过瘾的。糯米丸子全部都搓好以后就可以煮熟了，至于煮糯米丸子的步骤，也是超级简单的。

直接把水烧开，然后把糯米丸子放进去，放进去的时候一定小心，毕竟这个糯米丸子还是有一定重量的，一不小心就会溅起来热水，如果溅到皮肤上就不好了，所以尽量轻轻的放进去。糯米丸子放进去之后就要推动一下，不然这个糯米丸子就会黏在锅里面，不去管它的话很容易就糊了。煮的时间不用控制，直接看糯米丸子的状态就可以了，就是看到糯米丸子从锅底一个个的浮上来，全部都浮在水的表面上，就可以关火了。不用煮很长时间，因为后续还要再煮，所以没必要浪费时间。

把煮好的糯米全部都捞出来放在一起，这个糯米丸子现在还只是单纯的糯米丸子，还没有调味什么的，所以没有什么味道。我们现在要做的就是熬红糖水，让糯米丸子呆在红糖水里。现在锅里面加入150克的清水，然后加入40克的红糖，注意清水的重量一定不要加多了，因为我们后面要把它熬到特别粘稠，如果清水加多了的话，会花费超多的时间和精力，还需要你一直不停地搅拌，浪费很多的耐心和力气，所以千万要注意清水的重量。

红糖放进去以后就大火煮，先让水烧开并且让红2.猪肉馅装入搅拌盆内，放入鸡蛋、水淀粉、盐、姜末、蒜末、酱油、胡椒粉，少许清水用力向一个方向搅拌混合均匀，需要搅拌10分钟，这样肉丸才筋道。糖全部融化在水里，也不要忘了搅拌搅拌，可以加速红糖融化。等到红糖融化并且水沸腾以后，就可以把刚才煮好的糯米4、然后在锅中加入适量的水，并将其烧开，然后就可以放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分，然后捞出放入冰水中即可。丸子倒进去了，搅动搅动这些糯米丸子，然后把一些熟芝麻放进去。这个熟芝麻就是把芝麻倒进锅里炒，炒到微微有些变色，并且有香味飘出来，这就我们需要的熟芝麻。这里放入熟芝麻可以增加这个红糖糯米丸子的香味，让它闻起来和吃起来都更加的香甜。

糯米丸的做法

糯米的营养价值极其丰富，日常生活中经常吃糯米对我们的健康也是非常有利的，但是千万不要一次吃太多。那么日常生活中糯米丸的做法是怎样3、然后将肉末、藕碎、姜末倒入碗中，调入料酒、生抽、蚝油、盐、适量淀粉；的呢?

糯米的营养价值极其丰富，日常生活中经常吃糯米对我们的健康也是非常有利的，但是千万不要一次吃太多。那么日常生活中糯米丸的做法是怎样的.呢?下面我们一起来看看吧。

糯米丸的做法

水160cc 淀粉25克 砂糖糯米粉75克 米粉75克 水130cc 细竹签6根。35克 酱油30cc。

做法

1、首先我们要将做糯米丸子的材料放在一起，然后将它们柔成很软的面团，接着在分成6等份。

5、待完全凉却后，捞出待用。

6、一根竹签串4个丸子，一共串6根。装盘待用。

汁的做法

水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升。

做法

1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。

糯米丸子做法 糯米丸子的家常做法是什么

8、放入味精和鸡粉，继续打劲。

1、食材：肉馅500克、糯米300克、枸杞10克、葱15克、姜15克、香菜10克、鸡蛋1个、盐15克、料酒20克、味精5克、鸡粉102、然后将汁浇在丸子上就可以了，美味的丸子就做好了，我们就可以开吃了不仅营养而且非常美味。克、胡椒粉5克、淀粉50克、香油10克。

糯米提前泡发。先把新鲜的五花肉剁成肉馅儿，加入调料，调好味道。然后再泡好的糯米上滚一圈。上锅蒸熟即可。

3、将葱洗净，其中5克切片，10克切沫。

4、姜5克切片，10克切沫。

5、香菜摘叶洗净备用。

6、取小碗放入葱姜片，加少许清水泡好料水备用。

7、放入葱、姜沫、盐、胡椒粉、料酒，将肉馅放入器皿摔打上劲。

9、放入葱姜水，放香油、鸡蛋打匀后，放入到肉馅，加淀粉抓匀。

10、将肉馅放入泡好的糯米上，取一只盘子，放在上面。

怎样做糯米肉丸子好吃

1、主料：猪肉100克、莲藕1小节、胡萝卜半颗、糯米200克、生姜5克、淀粉适量。

材料：猪肉（带一点肥的）、马蹄、干木耳、干冬菇、白芝麻、火腿片、鸡蛋、菜心

糯米肉丸子

配料：酱油、生姜片、盐、麻油、玉米油、鸡精、料酒、生粉

2、再分成24等分。

3.在拌猪肉的同时，可以在锅里烧水，放生姜片，还有火腿片（是自己冬天晒的火腿片，味道特别的好），木耳若干，全放到水里一起煮，做汤底。青菜呢，洗干净，切成小段，待用。

4.汤底水开后，把火转为小，肉丸子捏成小球放进锅里，丸子下锅后，再加大火煮。待肉丸子一个个全探出小脑袋浮上来的时候，将它们一网打尽，看，想亲它们几口了吧

5.肉丸子捞上来后，再放玉米油，和青菜，菜熟后，放盐关火，把搅拌好的蛋液倒进汤里，几秒后搅一下，汤汁淋进放有丸子的饭碗里。ok，还等什么，放嘴过来，吃~~~~

丸子怎么做好吃，蒸糯米丸子的家常做法

蒸糯米丸子菜品特色

肥猪肉50克左右；

大白菜100克；

荸荠75克；

大葱25克；

葱汁25克；

姜25克；

姜汁15克；

蛋清100克；

酱油3克烹饪技巧；

盐2克；

味精2克；

酒精5克；

菜籽油10克左右；

西红柿酱1克糯米丸子怎么做？把肉馅加入鸡蛋，葱姜末，香菇末，泡好的糯米，生抽料酒五香粉，盐香油做成球，上糯米上锅蒸。左右；

做法

1.先把猪肉剁碎，放盆中，徐徐加入葱汁和姜汁一起拌匀，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入蛋清和调料搅拌，加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成丸子。

2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。

3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成，按个人口味可以加点西红柿酱。

好吃的糯米丸做法介绍

5、等糯米圆子揉好就可以炸了，中小火炸到表面金黄即可。（有人帮忙的话，可以一边搓一边炸）

糯米丸的做法

12.刮入胡萝卜丝点缀一下肉丸

水160cc 淀粉25克 砂糖35克 酱油30cc。

糯米130克，猪肉馅200克(略肥)，鸡蛋2个。

做法

1、首先我们要将做糯米丸子的材料放在一起，然后将它们柔成很软的面团，接着在分成6等份。

5、待完全凉却后，捞出待用。

6、一根竹签串4个丸子，一共串6根。装盘待用。

汁的.做法

水豆粉30克，蒜末8克，姜末5克，清水20毫升。

做法

1.将糯米淘洗干净，浸泡4小时备用。这样可以让糯米蒸后更糯。 然后将糯米沥干水分放入碗中备用。

3.把搅拌好的肉馅用手搓成约直径2厘米左右的丸子，在沥干水分的糯米中滚动，直到肉丸上粘满了糯米，看不见肉馅为止。

4.蒸锅置火上，在蒸锅中倒足够的水，将糯米肉丸放在竹制的蒸笼内，放置入锅中，用大火蒸35分钟，待熟后即可。