濑尿虾室内养殖_濑尿虾养殖技术

盐濑尿虾可以隔夜吗

龙虾刺身船

下面回答全部为原创：

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香洲区美食有鲍汁扣横琴蚝、重壳蟹、万山对虾、白藤断情藕、秘制濑尿虾等。

皮皮虾可以隔夜，但是要在室内！

现在秋天转凉了，如果放在室外，沾上夜露再吃必然闹肚子！

而且皮皮虾隔夜会变干，口味好多！实在不得已要盖上一层湿的屉布之类的！

也可以下冰箱保存！转天再吃用锅蒸热加温！但是海鲜海鲜嘛~~还是做熟了尽快吃的好！

如果皮皮虾很多，一次吃不完。可以放在冰箱冷冻（注意是冷冻，不是冷藏）起来保存！只要方法得当，可以保存6-10个月没问题的！

水煮（好听点叫白灼）：水，越少越好。少到什么程度，皮皮虾熟透之前不会煮干锅就可以！水越少煮出来的皮皮虾越鲜！放几粒花椒和适量盐！煮的时候大火，勤翻锅！一般3斤皮皮虾家庭的燃气灶用不了8分钟就会完全熟透！（熟透的皮皮虾色泽发紫红，捏起来变硬，不要过火，再过火体内的水出来了，就会损失好大的味道）

蒸制：姜，花椒放在水里，水烧大开以后顶气放皮皮虾！一般来说，如果皮皮虾不是特别多的话8到12分钟足够！

酱炒：这个属于东北或者唐山一带的做法！如果皮皮虾不是很大的话，可以这么做！

皮皮虾洗净，去头。

锅内下油，油适当可以多一些。放入姜，几粒花椒。炸锅，出香味以后，锅内下皮皮虾，别怕油温高，别怕胡锅！皮皮虾有壳，不会粘锅的。温度越高炒出来的越好吃！然后不停的翻炒，皮皮虾炒出很浓的香味了以后，下入黄豆酱（海天黄豆酱）。葱花，一点点味精，一点点糖（不要多，海天黄豆酱本身就很甜，这里加糖是柔和口味用的）别的什么都不放。炒到黄豆酱熟透，酱香味和皮皮虾的香味完全融合了以后，出锅即可！这个可以适当多放些黄豆酱。类似于咸菜那样的吃，很下饭！如果咸味淡一些，就是下酒的好菜！

椒盐：皮皮虾用剪子修边（保证吃起来不扎嘴），剪去爪子。修剪成段，飞一下水（不要求煮熟，沸水烫一下足矣，让虾肉紧实一下即可，过水时间太长，肉和鲜味都煮没了）。然后捞出，控净水，，略撒一些盐（三分底口即可），然后拍上薄薄的一层干淀粉，生粉也可以。拍粉时尤其注意，露肉的横截面上要拍匀、拍厚一些也可！下油锅冲炸（就是高温炸），油温在8成热左右，炸20秒左右，捞出，待油温升高后，再冲炸一次！要求壳酥脆，肉香嫩。上桌前配椒盐碟，喜爱番茄沙司的同志们也可以蘸番茄酱食用！

姜葱炒皮皮虾：皮皮虾洗净，修边（同上）但是不剪断，然后把整条的皮皮虾用低温油浸至断生即可。姜葱切条，入锅炒香，下断生的皮皮虾，翻炒几下之后淋入料酒、白糖、食盐、鸡粉、味精、少许胡椒粉和水淀粉勾兑的芡汁。炒匀，淋明油出勺，装盘！此菜属于玻璃芡，芡汁不能厚，薄薄一层即可，看起来菜品油亮，色泽明快！

是河虾贵还是海虾贵？

海虾比较贵，海虾是生活在1、鲍汁扣横琴蚝：个体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉海内外。蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结。大海里面的，捕捞难度大成本高，河虾可以人工养殖的。海虾的肉质弹性好更好吃，个头大，所以价格会贵一些。

虾一直都很受大家的喜欢，现在市场上的虾的种类是非常多的秘诀是鲜皮皮虾不能洗（不能接触到自来水），然后放在一个铝或者不锈钢的金属容器里面！不加一点水，一点水都不能加。要干冻，并且盖上盖子，急速冷冻。吃的时候直接下冷水煮，不能解冻。随着锅内水逐渐升温，皮皮虾会自己解冻，但是不能先解冻再下热水锅煮，那样虾肉就泄了！，有海虾也有河虾，这两种虽然都是虾，但是两者还是有一定的区别存在的。

正常情况下河虾要比海虾贵一些，就是在水产市批发市场，各种海鲜的价位每天都会有所波动，不是说一直不变的，影响价位的因素比较多，如果爱吃，就不要过多考虑这方面的问题。

看品种啦 海虾 种类很多的 有比河虾贵的也有比河虾便宜的

哪些虾是海虾

对虾与基围虾都是海虾，另外，海麻虾、竹节虾、濑尿虾、琵琶虾都属于海虾。

海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之"甘草"的美称。海虾有明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16至20%左右。

1、濑尿虾

濑尿虾是海虾非常常见的一种虾,又被称为虾爬。濑尿虾看上去扁扁的,一般雌性的濑尿虾当中会有虾黄,我们可以把它炒着吃或者是直接煮好之后白灼来吃都是非常不错的,非常鲜美。吃的时候要注意不要被虾中的刺给刺到。

2、青虾

3、斑极虾

斑节虾有点像基围虾的,但是它的肉质会比基围虾下更加q弹,鲜一点,一般我们平时都会把斑极虾直接水煮,然后蘸上一些酱料来吃,保持它的原味。

4、红虾

红虾也是在海鲜当中比较常见的一种虾。红虾它的个头很大,一般一只虾我们可以把它整个剥出来,然后切成段炒着来吃。

海虾也称红虾、赤虾、大青虾等濑尿虾，也叫皮皮虾。不贵，几十元一斤。可以椒盐，可以白煮。，是水产、海产虾的肉或全体的总称。海虾营养成分丰富，味道鲜美，可做食膳也可做为材使用。海虾主要分布于黄海、渤海及长江口以北各海区，为特产。

在虾等水生甲壳生物的层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素， 因此新鲜虾蟹一般呈青色。虾青素是萜烯类共轭长链抗氧化剂， 具有强抗氧化功能。

虾的颜色为什么有的是红黑有的是淡白色呢，什么品种

4、白藤断情藕：生长于白藤湖内的无公害的、独特的滋补保健的农作物，以肥硕、多粉、松化无渣驰名，在港澳有盛誉，并以之匮赠亲朋，大凡酒席宴客，无不推出。

因为虾也有不同的品种，不同品种的基因决定不同的颜色。

日本对虾，英文名称： Penaeus(Marsupenaeus)japonicusBate，俗称：花虾、竹节虾、花尾虾、斑节虾、车虾，属甲壳纲Crustacea、十足目Decapoda、游泳亚目Natantia、对虾科penaeidae、对虾属penaeus属甲壳尖动物，虾体小者称为虾钱。产的对虾以天津河口尾红、爪红的对虾为。捕捞旺季为4～5月和9～10月。

虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

虾具有很高的食疗营养价值，并可以用作中材。

红虾：体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。产地、产季：分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。

明虾：明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。

产量较大。

湄公河虾王在越南重达一斤泛滥成灾，为什么来却要靠养殖为生？

河虾，主要的生长环境是我们的江河、湖泊或者是水库和池塘中，所以对于河虾来说它的生长环境是非常有限的，而海虾的话主要的生长环境是我国的黄海、渤海以及长江流域，所以相对于河虾的生存环境来说，海虾的生存环境是相对比较大的，而且近年来，我们的湖泊、江河非常容易受到污染，因此就导致了河虾的生长环境受到了污染，所以河虾的数量就会明显的下降，现在这个时代是物以稀为贵，并且，现在卖的海虾一般都是冷冻过的，所以在新鲜度上也比不上河虾，所以河虾的价格要比海虾的价格高一些。

每个地区的生态系统都是独特的，是生态系统中的生物互相适应之后，才达到的一个较为平衡的结果，所以即使是同一种生物，位于不同的生态系统中，造成的后果也是不同的，这也是为什么外来物种入侵出现的原因。

这些年来，随着人类的贸易往来越来越多，物种入侵也变得更加频繁，很多外来物种，在它的原产地并没有危害，但是来到其他地区，却开始泛滥成灾，而今天要给大家介绍的这个物种则比较独特，它在它的原产地，也开始泛滥成灾。

01湄公河“虾王”，在越南重达一斤，泛滥成灾

今天要给大家介绍的这个物种，叫做罗氏沼虾，它的原产地是地区，孟加拉国，柬埔寨，印尼，马来西亚，越南等国都是它的原产地，这是一种淡水虾，它的个头非常大，一只成年的罗氏沼虾，它的长度可以尝过40厘米，它的体重超过600克，远超过一般的淡水虾，因此它也有个称呼，“淡水虾王”。

湄公河是罗氏沼虾的主要产地之一，而在越南地区的湄公河流域，虽然是罗氏沼虾的原产地之一，但是这里的罗氏沼虾却泛滥成灾，成为一件困扰当地的物种入侵，不知道为何，这段水域的水质十分适合罗氏沼虾生存，再加上罗氏沼虾本来就是一种繁衍能力十分强的物种，因此在越南，罗氏沼虾成功泛滥成灾。

为了解决这个麻烦，当地人也想了非常多办法，虽然他们也食用罗氏沼虾，但是食用的速度远比不上它繁衍的速度，很多时候，甚至被迫将这些虾掩埋，最终还是有人想出开发旅游业，让游客一起“钓虾”，才解决了这个麻烦，而游客，就是这项活动的主要雇主。

02罗氏沼虾来到后，却靠着养殖为生

罗氏沼虾在也十分受欢迎，它的味道鲜美，个头又大，很符合人的口味，所以去越南钓虾，市场才会这么大，而其实也有罗氏沼虾，但在的罗氏沼虾主要靠养殖为生，价格还不便宜，这也是为何越南钓虾活动，吸引了这么多游客的原因。

在的罗氏沼虾，个头没有在越南的大，并且在野外也很难泛滥成灾，反而为了要提供充足的罗氏沼虾给消费者，的罗氏沼虾养殖业近些年来十分发达，而在野外的罗氏沼虾，一般没过多久就会被钓走，想要泛滥成灾实在是非常困难。对于罗氏沼虾，很多人都认为如果它的产量能够更高，将是一种可以替代小龙虾的美食，对此，你们是怎么看的呢？欢迎在下方留言讨论。

因为人太能吃了，而龙虾又很美味，供不应求。

因为生存的环草虾：草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于该虾喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。境不一样。我感觉湄公河那边更适宜它生存和生长，在我们这边可能它水土不服，所以自己活不了，需要人工干预。

因为人喜欢吃，有很多不同的做法，所以要靠养殖才能吃到。

珠海有哪些特色美食？珠海美食

这里地理位置优越，风景秀丽，景色迷人，物产丰富，是珠江的热门旅游目的地之一。除了风景，这2、重壳蟹：重壳蟹又称松壳蟹，生长于咸淡水海域，是一种极少有的海鲜，其色泽光亮，肉质嫩滑，口感好，味道鲜香，营养价值高，含有丰富的蛋白质，是滋补佳肴，在港、澳、台和珠海等地区闻名遐迩。里还有很多特色小吃，比如横琴牡蛎、斗门蟹、牡蛎凤爪、濑尿虾等等。 美食概况

珠海作为珠三角的重要城市，美食丰富。除了传统的粤菜，你还可以品尝到几乎所有来自全国各地甚至世界各地的美食。在珠海的地方特产中，海鲜占据了绝大多数。秦恒岛出产的横琴牡蛎和斗门特产蟹无疑是珠海最的特产。品尝海鲜的地方是珠海湾仔海鲜街。青虾：青虾是经济价值很高的淡水虾类之一。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强，广泛分布于我国淡水湖泊中。青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能。经省海洋与渔业局专家实地考察和专家评定，江苏泗阳，浙江德清被评定为“青虾之乡”。 特色美食

横琴生蚝 珠海横琴岛四面环海。由于养殖区位于淡水和海水的交界处，温度适宜，水质清洁，所以这里出产的牡蛎肥美可口，味道香甜。横琴生蚝可以用辣椒水煮、清蒸、芥末煮、芝士煮、姜葱炒、炸酥、铁板烤、带壳烤。其中，横琴鲍汁生蚝被评为珠海十大名菜。在秦恒岛，有许多以横琴牡蛎为主题的餐馆和庄园。

蟹斗 斗门蟹是珠海斗门区的特产，也叫松蟹，是一种非常的食品。这种螃蟹吃起来很油腻，但没有臭味。它是一种营养丰富的美味，色泽鲜艳，肉质滑嫩，新鲜的螃蟹生长在盂县的淡水中。

郝凤钊 蚝鸡爪是一道非常有名的粤菜，也是珠海早茶的必备。相比普通凤爪，蚝油凤爪的制作工艺要复杂得多：热炒，冷水浸泡，大火蒸。经过这三道工序，鸡爪会变得非常入味，软糯。在珠海旅游，不要错过美味的早茶。

螳螂虾 作为一个沿海城市，珠海自然以海鲜闻名。其中狗尾草虾是珠海海鲜大排档的菜品之一。濑尿虾是皮皮虾，煮，蒸，炒，盐和胡椒.珠海的海鲜馆有很多做法。它来到每年的4月底，正是濑尿虾的产卵期。珠海出产的虾，肥美大而滑腻，肉质饱满，味道鲜美。

香洲区美食

濑尿虾。当地人或称“虾姑”，一般有大有小，有些有膏，有些没膏，有膏的价钱起码贵过没有膏的一倍。烹饪方法基本上和蟹类一样，但也有一些人会拿来做椒盐的

3、万山对虾：为海产八珍之一，是我国沿海重要的水产货源。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间。对虾烹饪，大致有蒸煮、油炸，既可制作各式品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴。

5、秘制濑尿虾：该菜制作讲究，先把濑尿虾背上的硬壳剪掉，在中间开一刀，酿入酒店秘制的咸淡水虾胶，再上一层炸粉丝，待油烧开，这是什么虾，河虾还是海虾 贵不贵 我这是在上海买的。就这个时候。 濑尿虾，也叫皮皮虾。不贵，几十元一斤。可以椒盐，可以白煮。放入已酿好的濑尿虾炸至金黄即可。

尿皮虾，活的是野生的还是养殖的

对虾，主要产于的渤海、黄海及朝鲜的西部沿海。世界各地海洋中所产品种甚多，有对虾、日本对虾、斑节对虾、墨吉对虾、长毛对虾、短沟对虾等。

尿皮虾，又叫虾蛄、虾爬子、皮皮虾、濑尿虾，是海洋中一种甲壳类动物，其有野生的也有养殖的。但现在野生资源越来越少，以养殖的居多。

龙虾：龙虾（学名：Palinuridae）是节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科4个属19种龙虾的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，无螯，是虾类中的一类。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。主要分布于热带海域，是名贵海产品。已发现8种，以淡水龙虾

湛江人烹饪海鲜特别讲究什么？试着说说理由

其实，海虾跟河虾在价格上来比较的话，海虾的价格是比河虾的价格要低的。

龙虾。湛江人和其他地方的人烹饪方法基本相同，品种以青龙为主，一般都是刺身、芝士焗、清蒸（湛江的海鲜大多数都是清蒸或白灼多）、龙虾粥等。

蟹类。湛江人吃蟹，基本上都是把蟹洗静，用一种当地人称为“关草”的东西绑住蟹脚（现在基本上关草很少了，都是用编织带，然后放进锅里，不加水，不加任何配料，甚至连盐都不放，直接放炉子上煮，蟹变红，锅里面的水烧光，蟹就煮熟了。当然也有一些人会使用姜葱炒、咸蛋黄焗、豆豉辣椒炒等。

母花尿皮虾既有野生的，也有养殖的。蟹

虾蛄，又叫濑尿虾，活的买来煮熟以后壳里面是绿色的，肉上也是绿色，这是什么情况？能吃吗？为什么呢

下面介绍吃法河虾：河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫日本沼虾（Macrobranchium：

不要吃！

专门从事虾蛄研究的宁波大学海洋学院的副王春琳。从1990年起，王就开始研究虾蛄的基础生物学、暂养与运输技术、繁育生物学、人工育苗与养殖技术等。

根据记者提供的变绿虾蛄的实物照片和一些情况介绍，王对此进行了研究分析，表示这种虾蛄确为市场上常见的普通虾蛄，并非稀有种类。

“螃蟹、虾一类出现变绿的情况，多数是因为养殖水域浮生藻类附着的缘故，这种还是可以食用的。但是虾蛄目前只有野生的，生活的水域不太可能接触到藻类，即使是真的吃了，也只会存在消化道上。哪怕是不新鲜、头部胸部破裂，也不可能造成肉色变成绿色。”王说，导致虾肉一煮变绿的原因，很可能是虾肉受了污染。

对于网友提到的添加了孔雀石绿的说法，王给予了否定。“孔雀石绿是一种染料，也是一种杀菌剂，属于致癌物质，是明文规定禁止添加的。虽然有个别不法商家仍偷偷添加，但那也是在养殖过程中添加的，而目前市场上的虾蛄全都是野生的，所以不存在添加孔雀石绿的可能。”王明确表示，这种绿色不是虾蛄本身的，很可能是受到了某种污染。但具体是什么物质，则需要做进一步的实物取样研究才能判断。而出于对市民健康的考虑，王建议大家不要食用此类虾蛄。

竹节虾是海虾还是河虾

青虾类似于我们现在吃的河虾,但是青虾的口感更加好一点,而且青虾的它的个头非常大,一般我们会用青虾直接煮着吃,或者把它做成虾仁来吃都非常的好吃。

竹节虾是海虾，又叫日本对虾。

nipponense）），是优质的淡水虾类。