yutiao的家常做法的做法 芋条的家常做法

炸鳗鱼条的做法【步骤图】炸鳗鱼条怎么做好吃

花椒适量

用料

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大料适量

鳗天下烤鳗

面包糠

鸡蛋

千岛酱

炸鳗鱼条的做法

准备食材：鳗天下烤鳗、番茄酱或者千岛酱、生粉、面包糠、鸡蛋。

1、将鳗天下烤鳗解冻，切成长条备用；

2、取一个碗打入鸡蛋，搅拌均匀备用；

3、将生粉，面包糠分别倒入干净的盘子里备用；

5、起锅热油，等油温升高至5 6成，放一粒面包糠下去可以马上浮起来，就说明油温到了可以下鳗鱼条了；

刚上碟的酥炸鳗鱼，酥皮色泽金黄香脆，一筷子戳进去，脆得连眨眼的时间都来不及，就已经破裂，脆皮四溅。

小贴士

因为烤鳗本身就是已经调味过的，所以可以省略腌制的这些过程，很方便

鱼的家常做法有哪些呢？

8、放入带鱼焖煮，大火收汁；

鱼常见的做法莫食材明细过于红烧了。先把鱼改成花刀，八成油温下锅炸一遍。锅中再留少于油，放入葱姜蒜，豆瓣酱。炒香后加入适量水，再把鱼放进去即可。

2、剁椒鱼。细碎的辣椒炒熟后，倒入鲜嫩的鱼肉，翻炒五分钟。

3、腐竹焖鱼时间到了后，再在鱼身上撒上一层面粉。两面都铺满。煲。鱼块煎至两面金黄后，加入姜葱，放入腐竹，倒入一碗水，加入调味焖煮十分钟。

鱼比较常见做法是酸菜鱼，做法也比较简单。先将鱼清洗干净，加入料酒姜片去腥，然后将鱼放入锅中，加入酸菜鱼的料，小火慢炖。美味的酸菜鱼就好了。

红烧鱼，锅中放入油，油八分热把鱼放入锅里炸至两面金黄。然后放上葱和蒜，倒入清水和酱油。放上盐、料酒、白砂糖，盖上锅盖焖十分钟左右，然后调好一些淀粉水。等鱼焖好后装在盘中，再鱼倒入淀粉水即可。

怎么做好吃，干煸白鱼条的家常做法

汉江白鱼两条

葱姜蒜适量

辣椒适量

料酒一根适量

盐适量

酱7、放入生抽、老抽、蚝油等调味；油适量

中辣口味

煎工艺

十分钟耗时

1将用盐料酒酱油腌制好的鱼下锅煎至两面普通难度焦脆金黄

2下铺料煸炒入味，放入葱花，

3起锅装盘

使用的厨具：炒锅

鱼的家常做法简单

一块

清炖鱼：

吃吧。

1，采购：

让小贩把草鱼收拾好（这种做法，鲶鱼，白鲢），去鳞去腮去内去鳍，回家用水把血冲干净；

2，制作：

将鱼横向切成约三四厘米宽的段，冷水下锅，没过鱼身，放葱段姜片蒜瓣，盐。开锅后中火炖40分钟，连鱼带汤一起出锅盛入盆中，撒白胡椒粉和香菜提味压腥。

清蒸鱼：

1，将收拾好、洗干净的鱼切成段，码放在盘子里。开锅上屉，八分钟关火，闷两分钟；

2，取鱼盘，控出蒸鱼的汤。切姜丝葱丝干辣椒丝香菜段，码放在鱼上，把蒸鱼豉油（超市有卖）浇在姜丝葱丝上；

3，炒锅上火，烧油至八成热，趁热浇在葱姜辣椒丝香菜段上；

这就是广东名菜的“清蒸鲩鱼”的做法。只不过家里一般没那么大盘子和蒸锅，只好切成段蒸了，味道并不。

鱼肉味道鲜美，营养丰富，是大家都喜欢吃的食物，鱼的做法也有很多种。下面由小编给大家演示一种简单的煎鱼做法，一起来看看吧。

食材换一换食材

鲈鱼

一条（400克）

生姜

面粉

15克

料酒

一瓶盖

一勺

鸡粉

5克

方法/步骤分步阅读

1/8

先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上一层盐，抹上一层蚝油，腌制15分钟。

2/8

3/8

锅烧七成热，放一勺花生油，把腌好的鱼放下去小火慢慢煎。

4/8

一面煎好了再翻一面煎，两面煎至金黄为止。

之后把配料准备好，生姜去皮切碎，香葱洗干净切成段。

6/8

接着把姜丝和葱白放进去，调制一小碗淀粉水倒进去。，

7/8

8/8

关火装盘，好吃又简单的香煎鲈鱼做好啦。

总结

1/1

1.把鱼处理好，放盐腌制15分钟。

2.腌好鱼后，开中火烧至收汁即可。始煎鱼，煎至两面金黄。

3.放姜丝和葱白，再放上一碗淀粉水。

注意事项

tips1：鱼在烧之前，放盐腌一下，鱼肉更美味。

tips2：鱼肉煎不烂皮的技巧是在鱼身上铺上一层面粉，会好很多。

鱼的三十六种做法分别是什么？

鱼的做法大全包括红烧鱼块，家常红烧鱼，水煮鱼，糖醋鱼，红烧鱼，酸菜鱼，香辣河鲫鱼，剁椒鱼头，白萝卜鱼头汤，番茄鱼，啤酒鱼，鲫鱼豆腐汤，可乐带鱼，豆瓣全鱼，红酒柠檬煎雪鱼，川式过桥鱼，酸辣鱼条，麻辣水煮鱼，香煎带鱼，以红烧带鱼为例，做法如下：

1、带鱼清洗干净备用；

2、生姜、大蒜、辣椒切碎备用；

3、锅内刷一层油，放入带鱼慢煎；

4、煎黄翻面，继续煎另一面；

5鱼的家常做法有：简单的做法有清蒸鱼，水煮鱼，干炸带鱼，炸鱼块，复杂一点的有红烧鱼，酸菜鱼， 糖醋鱼，我家里的人都很喜欢吃鱼的。、锅内热油，爆香生姜、大蒜、辣椒；

生粉1、首先将冰鲜高白鲑鱼洗净去头后，对半剖开，去骨去皮切成薄片备用。6、倒入清水，煮开；

9、摆盘，淋上汤汁即可。

长条鱼怎么做好吃，卤小长条鱼的家常做法

1、卤小长条鱼的做法步骤33.准备卤水清蒸鱼。别看蒸鱼简单，要鱼肉嫩滑，火候很讲究。大鱼蒸8分钟，小鱼蒸4分钟。

主料长条鱼200克 辅料油2克盐2克味精2克卤水20克

5/8

步骤

卤小长条鱼的做法步骤11.锅里放入油，放入小长条鱼

卤小长条鱼的做法步骤22.放入盐

卤小长条鱼的做法步骤44.放入味精

卤小长条鱼的做法步骤55.放入卤水

卤小长条鱼的做法步骤66.煮好以后就可以吃了

鱼段的做法家常做法

蚝油

可以先挂上鸡蛋糊，油炸一下，然后捞出控油，锅中留底油，放入葱姜花椒，大料爆香，然后加水，放入炸好的鱼段，炖出来味道应该更香

准备材料：带鱼1根、生姜3片、红椒4颗、葱花3根

花鲢一条

葱适量

姜适量

蒜适量

干红辣椒适量

食用油适量4、将鳗鱼条先裹上生粉，再放入鸡蛋液里打个滚，再裹上面包糠，静置一会待用；

老抽适量

二锅头一瓶盖

醋一勺

绵白糖一勺

盐适量

咸鲜口味

炖工艺

半小时耗时

简单的方法做出美味的炖鱼的做法步骤

1做出美味炖鱼的必备调料，都是日常家里必备的，不会做饭的也可以试试。

2葱姜切片、蒜用刀背拍开即可、干红辣椒切丝备用，爱吃辣的就多放点干红辣椒，不能吃辣的朋友也要稍微放一点，主要是为了提味。

3配料、调料全家福，很简单很家常吧

4虽然本人很爱烹饪，但是对于鱼类很是陌生，因为本人从来不吃鱼，但偏偏老公是属“猫”的，家里鱼类什么的都是他一手包办，我只管加工，这是准备好的原料，花鲢一条

5锅中放入底油，不用很多，在油温稍热的时候将备好的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝各放一半入锅中煸炒。

6闻见料香味就加水，注意辣椒丝不能煸糊了。

7加入的水量以与鱼持平即为合适，后依次放入一瓶盖二锅头、一大勺老抽、剩余的葱、姜、花椒、大料、干红辣椒丝，蒜先不要放，后加入三勺盐。

8盖上锅盖大火烧开后改中火炖10分钟左右，开锅放入一勺白糖、一勺醋，不用搅拌，直接再盖上盖中火继续炖20分钟左右即可，起锅前依次加入蒜和鸡精即可。

白鲑鱼家常做法

干煸白4.中火收汁，装盘上桌即可。鱼的做法步骤

原料：

1、将高白鲑鱼顺中骨片成两片，再改刀切成一指宽的鱼条，放入盛器内，加味极鲜酱油、黑胡椒碎、料酒、糖腌制十分钟。

3、起锅开火，锅中倒入适量花生油，油热后先将蒜瓣炒至金黄，随后放入姜粒、葱段、洋葱头、干辣椒炒出香味（干辣椒依据个人口味，可以不放）。

4、6、将鳗鱼条逐一下锅，改成中火炸至金黄即可出锅，撒上椒盐，配番茄酱或者千岛酱味道都超棒，或者直接撒上加热过的鳗鱼汁也可以哦 将腌好的鱼条均匀摆在砂锅内盖上锅盖大火焗2分20秒（烹制时间不宜过长，否则鱼肉变老失去口感）。

5、开盖后撒上葱花，这时一道美味的砂锅焗就高白鲑已经做好了，家里有黄酒这时可以再盖上锅盖，沿锅盖边淋一圈黄酒封边，闷15秒。

白鲑鱼家常做法

香葱

冰鲜高白鲑鱼刺身-

原料：

冰鲜高白鲑一条 黄瓜一根 柠檬一个 芥末膏适量 海鲜酱油适量

器具可以沾上甜辣酱，沙拉酱等。我个人比较喜欢甜辣酱。：冰盘一个

2、将柠檬、青瓜切片摆入提前准备好的盛有碎冰的盘中，将片好的高白鲑鱼片均匀的码放在柠檬片上。

3、调制酱汁：取小碟，将刺身酱油加适量芥末膏搅拌均匀。

-砂锅焗高白鲑-

原料：

1、将高白鲑鱼顺中骨片成两片，再改刀切成一指宽的鱼条，放入盛器内，加味极鲜酱油、黑胡椒碎、料酒、糖腌制十分钟。

3、起锅开火，锅中倒入适量花生油，油热后先将蒜瓣炒至金黄，随后放入姜粒、做法：葱段、洋葱头、干辣椒炒出香味（干辣椒依据个人口味，可以不放）。

4、 将腌好的鱼条均匀摆在砂锅内盖上锅盖大火焗2分20秒（烹制时间不宜过长，否则鱼肉变老失去口感）。

5、开盖后撒上葱花，这时一道美味的砂锅焗就高白鲑已经做好了，家里有黄酒这时可以再盖上锅盖，沿锅盖边淋一圈黄酒封边，闷15秒。

怎么做好吃，炸鱼条炒生菜的家常做法

龙利鱼 一块

材料

鱼2.用锅里的高白鲑一条 大葱生姜 蒜瓣 洋葱头 干辣椒 料酒 盐 糖 黑胡椒碎 味极鲜酱油 花生油油炒生菜。，生菜，油

做法

1.炸鱼条先用油略爆香，然后盛起。

3.加入炸鱼条。

龙利鱼条的家常做法大全怎么做好吃视频

鸡精适量

用像水煮鱼，红烧鱼，蒸鱼等等，这些都是家里平时常见的鱼的做法，都很好吃，每种都是各有各不同的风味。料

豌豆淀粉 若干

盐 适量

黄油 102、姜切粒，洋葱头切块，葱切段备用。g

炸龙利鱼条的做法

龙利鱼解冻切条，用厨房纸巾吸干水份。放上少许盐抓一下。把盐渍好的龙利鱼条放进碗豆淀粉里，让龙利鱼条充分裹满豆粉，煎锅入色拉油，烧至7层热加入黄油融化后，放入龙利鱼条。炸至金黄即可出锅。