广东金针菇养殖技术 广东金针菇基地

金针菇的种植环境是怎样的？有哪些种植技巧？

应该在一些土壤比较湿润的环境射，而且天气也不可以太过于炎热，温度应该在20度到25度以上，这样的环境就是种植金针菇的环境，种植金针菇的时候应该经常浇水，注意施肥，并且也应该注意病虫害，这些都是种植金针菇的技巧。

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是温暖潮湿光照稍微好一点的地方，而且培养基的养分也是很好的。种植的时候一定要选择一些好的培养基，而且接种的时（1）场地选择。应选择清洁卫生，无杂菌，无虫害，无杂物，无污物，远离畜舍、厕所，且通风良好（金针菇是好气性真菌，必须有足够的氧气供应才能正常生长，因此菌丝体生长阶段和子实体发育阶段，需要足够的氧，否则，菇的生长缓慢，菌柄纤细，不形成菌盖，成针尖菇。金针菇的子实体对空气中的二氧化碳浓度很敏感，当二4、环境控制氧化碳含量超过1％时就抑制菌盖的发育，超过5％时，便不能形成子实体。所以通风非常重要）。室内栽培，不论面积大小，都要有门窗，能通风。地面是水泥地面，如是泥地要消毒灭虫。候一定要非常的均衡，要控制一个好的温度和湿度，适当的进行一些通风。

是需要比较自然的温度进行栽培的，而且也要及时的保温，而且一定要及时通风，要保证环境比较干净，这样才能够防止金针菇温度：菌丝生长温度为15-25℃，出菇温度为8-15℃。湿度：菌丝生长阶段，要求培养料含水量65%-70%；子实体原基形成阶段，要求环境中空气相对湿度在85%左右；子实体生长阶段，空气相对湿度需保持在90%左右。光照：微弱的散射光可菌盖生长，过强的光线会使菌柄生长受到抑制。 1、金针菇喜欢在温度比较低的环境下生长，所以在栽培的时间一般会定在深秋温度低于20度后的气候环境下。在每个地区温度不同的环境下，种植者们应该根据具体每个地区的气候来判断栽培时间。2、养过蘑菇的菜农们都清楚，菌类的菜种都是通过菌丝体生长培育出来的。金针菇也是相同的道理，把菌丝体所需的养料配比好，养料的成分有石灰和木屑等等，不过还是以棉花籽为主，在对养料消毒后就可以进行菌类栽培了。畸形。

温度不多在十几度到三十几度。选择优质的根苗，种在肥沃的土壤里，拉开之间的距离，多浇水，多施肥，定期的喷洒农。

金针菇菌包怎么养出来

把买回来的金针菇的根部切掉，剩下的就可以随便吃了。当我们购买时，的办法是买比较浓密，根部有一点土的。

我们想要养殖出金针菇菌包，就要在工具的准备、原料的处理、栽种的手法和环境的控制等方面下手。准备好盆、小苏打、水、棉花和金针菇，将金针菇根部放在浸湿的化妆棉上，摆放在潮湿阴暗的地方，注入小苏打水养护。

3、无机盐：金针菇的生长需要一定量的无机盐类，如磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸铁、硫酸镁等。金针菇从这些无机盐中获得磷钾、钙、铁、镁等元素，其中以磷、钾、镁三元素较重要。

金针菇菌包如何养出来 1、准备工具

个要注意的就是温度，在金针菇的生长发育过程当中对于温度的需求量也是非常高的，金针菇的菌丝可以在3到34度的环境下进行生长，而且最适合金针菇生长的温度在20度到30度之间。第二个要注意的就是湿度，在栽培的过程当中湿度也是非常重要的一个条件，接着培育的基质含水量在60%到65%的时候，在这个时候是菌丝生长最快的时期，切忌在培育的时候还是以量不要过多

想要养殖金针菇菌包，我们首先要准备好工具。我们要准备好透明的大碗或盆，小苏打，棉花以及带有根部的金针菇和保鲜膜，这些材料可以用相似或相近功能的东西进行替代，只要大致相同就能用来栽培金针菇菌包。

我们准备好原料后就要开始处理，先将金针菇的根部用锋利的切下，然后将棉花铺在大碗碗底或盆底，铺上一层之后浇水直至棉花湿透放置备用。我们还需要将小苏打与清水混合，混合均匀后放置一段时间。

3、栽培过程

我们首先要将已经湿透的棉花在碗底进行一下整理，使其与金针菇底部不多大小或稍大，然后将金针菇根部放置在棉花上，接下来向碗中注入混合了小苏打的清水，注水约2-3厘米深，然后用保鲜膜将碗口封住即可。

金针菇怎么培养出来

金针菇属于低温菌类。北方一般以秋冬季节栽培为宜。金针菇种植主要关键有几点。一是选择优质菌种。合理配制培养料。严格菌袋灭菌处理。培养期间控制适宜的温度，湿度。空气和光照。防治高温高湿。

金针菇的栽培种植比较简单，可以选择菌包种植或者从市面上购买金针菇以后，将其底端切下约3—4cm，放入装有苏打水的玻璃器皿中，铺上一层纱布或者几片化妆棉，放到通风良好的地方，避免阳光直射，等待一周左右的时间就会生长出来。

在家中种植金针菇可以选购专门的金针菇菌包，准备好合适尺寸的纸箱子和报纸进行种植。也可以将平时购买的金针菇根部切下来，放在装有苏打水的碗中，盖上纱布或者化妆棉进行养殖。

普通的金针菇种植一般在一周左右就能长出来，此时就可以进行收割。剩下的部分按照上述条件养殖依然可以长出下一茬，首先就是对于温度的要求是比较高的，而且平时生长的环境一般是在30多左右，而且也比较喜欢湿润的地方，首先在种植的时候一定要将根部进行切除，然后放到水当中进行水培，然后在上面要放一个黑色的塑料袋。但一定要注意及时补充水分，保证湿润的环境，避免过于干燥导致金针菇停止生长。

金针菇的营养条1、碳源：金针菇能利用多种单糖、双糖、多糖以及乙醇等非糖类化合物作碳源。金针菇可以利用木材中的纤维素、木质素为碳源。件

但它分解木材的能力弱，如果用杂木屑作栽培料，以经过堆积发酵、陈旧的木屑较好。可供金针菇生长需要的材料较多，除木屑外，棉籽壳等农林废弃资源都是很好的栽培原料。

2、氮源：金针菇对氮的需要量较香菇高，培养基质中氮素营养对金针菇的菌丝生长和子实体的发育影响很大。

金针菇是怎样培植？

(1)栽培季节

金针菇栽培技术

金针菇的生长需要一定的条件，其中主要的是营养、水分、温度、光照、空气和酸碱度我们栽培金针菇菌包的环境应该是一个弱光的阴暗环境，且空气湿度较大，这样的环境能够帮助金针菇菌包早日的萌发，过强的光照和过于干燥的空气都会对金针菇菌包的培育造成负面影响，我们一定要注意这一点。。

1、营养条件

金针菇是腐生菌，不能进行光合作用，生命活动所需要的营养物质，只能依靠菌丝体从腐生基质中摄取。

③无机盐：金针菇的生长需要一定量的无机盐类，如磷酸二氢钾、硫酸钙、硫酸铁、硫酸镁等。金针菇从这些无机盐中获得磷钾、钙、铁、镁等元素，其中以磷、钾、镁三元素较重要。

2将即将养殖的金针菇放入容器中，然后加入两勺苏打和一些水。一定要注意，水不能太多，不要超过金针菇根的一半。水里放点湿巾或棉柔巾，再把金针菇的根放进去，密封好就可以静静等着金针菇的生长了!、水分

金针菇和其他菇类一样，一切生理活动，包括营养的吸收、运输，菌丝体的增殖，子实体的发生和生长都必须在一定的水分条件下才能进行，培养料的水分含量过低或过高都会影响金针菇的生长。金针菇为喜湿的菇类，耐旱能力强。菌丝体在含水量60-65％的培养基中，生长发育好。菌丝生长前期，培养室的湿度要控制在70％左右，培养室的湿度过高时易引起杂菌污染。子实体生空气相对湿度应控制在85-95％之间。

怎么养殖金针菇

熟料栽培金针菇，是指将培养料通过常压或高压灭菌，在无菌条件①棉籽壳100公斤、麦麸20公斤、玉米面5公斤、石膏粉2公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。下接种培菌的栽培方法。此法高，出菇整齐，②氮源：金针菇对氮的需要量较香菇高，培养基质中氮素营养对金针菇的菌丝生长和子实体的发育影响很大。产量高。

如何去根养殖金针菇

3、培养料制备：棉籽壳、麦麸等原料要新鲜、无结块、无霉变，并放在阳光下曝晒2～3天。培养料配方：（1）棉籽壳78％、麦麸20％、白糖1％、石膏1％；（2）棉籽壳96％、玉米粉3％、白糖1％；（3）棉籽壳100％。配料中加入总料重0.2%的多菌灵消毒，减少栽培期间杂菌和病害发生。配料时料水比为1∶1.2～1.4，培养料含水量保持在65％～70％。料拌匀后堆成堆，用塑料薄膜盖好堆闷2小时。如果不进行堆闷或堆闷时间不足，拌入培养料的多菌灵不但起不到灭菌作用，反而对金针菇菌丝生长有害。

1、在进行播种前先打上深洞，播种上菌种覆盖上培养料，然后用塑料薄膜在培养料上盖严实。播种后可以洒石灰水2、处理原料促进，盖上草帘子进行保温，将温度维持在7到10摄氏度，每天通风两次，每次10分钟左右。

一、在家中可以采用生料瓶（袋）栽培法种植金针菇。生料瓶（袋）栽培法种植金针菇只需要将基料堆闷，无需高压或低压蒸煮基料的流程。 食用菌培养基加工设备,包括有蒸汽锅炉、压力罐、分离器，一般家庭无法满足生产条件， 采用生料瓶（袋）栽培法种植金针菇切实可行。

2、当金针菇长出来1到2厘米之后，去除掉薄膜，同时避免直射阳光。当长到13到14厘米左右，颜色为纯白色的时候就可以采摘了。

金针菇覆土栽培很多人不了解，金针菇覆土栽培要注意什么？

实际上原理很简单，金针菇可以在碱性环境下自由生长，因为是菌类，平时我们不用打理也可以!惟一要注意的是金针菇的环境温度，金针菇生长的环境温度在5-10摄氏度，大家可以根据温度来种植金针菇。

需要注意场地的气候问题，因为场地的湿度如果不够的话，很有可能会影响到金针菇的生长情况。

如果选用菌包种植，就要向菌包喷洒足量的水分，并且向纸箱内壁喷洒水分，保证内部环境的湿润，铺上报纸，放入菌包即可。如果选用金针菇的根部养殖，就要取用一个装好水的玻璃器皿，加入适量苏打并放入小块纱布或者化妆棉，放入金针菇根部。

个要注意的就是温度，在金针菇的生长发育过程当中对于温度的需求量也是非常高的，金针菇的菌丝可以在3到34度的环境下进行生长，而且最适合金针菇生长的温度在20度到30度之间，如果在种植的过程当中温度低于五度的时候，金针菇的生长就会变得非常的缓慢。第二个要注意的就是湿度，在栽培的过程当中湿度也是非常重要的一个条件，接着培育的基质含水量在60%到65%的时候，在这个时候是菌丝生长最快的时期，切忌在培育的时候还是以量不要过多， 第三个要注意的就是通风，再见如故的生长发育过程当中需要充足的氧气，要做到及时的通风管理，并且在子实体成型之后，菌盖的直径会随着金针菇培育室内的二氧化碳浓度增加而减少，所以在栽培的时候一定要加强通风的管理，确保有充足的氧气供给金针菇生长发育。第四个要注意的就是光照，金针菇的种植的过程当中对于光照的需求量不是很高，因为它非常的讨厌光照，金针菇一般是生长在黑暗的环境下。

(3)原料配比

挖宽80厘米、深15厘米，长度不限的畦，畦底整平拍实。把发好菌的金针菇菌袋薄膜卷到2／3处，将菌袋间隔2厘米竖直排放，空隙填实营养土(肥沃的土壤打细后加草木灰3％、尿素0．2％，边翻拌边喷适宜多菌灵、敌敌畏杀菌杀虫，然后覆膜闷堆48小时)，土高与菌袋齐或略低于菌袋，浇透水，再解开上端袋口，撑开高15厘米左右，盖地膜保湿，每潮菇采后向畦内补充营养液(尿素0．25千克、白糖0．5千克、草木灰1．5千克、维生素B150片、水50千克)，用量以土壤湿润为度。出菇后每隔4―5天向畦内补一次水，直至采收。

菌类养殖技术

菌类有很多种，蘑菇，金针菇，平菇，都不一样的，具体的可以查阅每一种菌类的百科，这里以金针菇为例吧

金针菇栽培方法有熟料栽培和生料栽培两种。

利用自然温度栽培金针菇，选择适很多人不知道怎么养金针菇的根，首先选根、切根很重要。在蔬菜超市购买的时候要选取新鲜、根部完好的金针菇，根部带些泥土。切掉根部的时候要从金针菇下方较硬，颜色偏深的部位开始切断，而金针菇生长比较紧密的地方可以多切一点，切好的金针菇根部用塑料袋装好，放在一边备用。宜的5、后期护理生产季节是获得优质高产的重要一环。

金针菇属于低温型的菌类，菌丝生长范围7～30℃，23℃；子实体分化发育适应范围3～18℃，以12～13℃生长。温度低于3℃菌盖金针菇根的培养方法 1、选根切根会变成麦芽糖色，并出现畸形菇。

人工栽培应以当地自然气温选择。南方以晚秋，北方以中秋季节接种，可以充分利用自然温度，发菌培养菌丝体。待菌丝生理成熟后，天气渐冷，气温下降，正适合子实体生长发育的低温气候。江南诸省通常以10～11月间接种，经过1个月左右发菌培养，到11～12月间进入出菇。高海拔气温较低的山区和长江以北各省，可提前在9月接种，11月出菇；也可以在早春接种，加温发菌春季长菇。低海拔的平川地区，应适当推迟接种。为了解决夏季金针菇市场需求，可以利用冷库生产金针菇。

(2)栽培场所

金针菇栽培分为发菌、出菇两大步。发菌阶段要求场所保温、通风、干净。出菇阶段选择在室外建半地下式菇房，即往地下挖1米深，再在四周用土垛起1米高的墙，上盖塑料膜及草帘。

②玉米芯(粉碎)75公斤、麦麸20公斤、玉米面3.5公斤、石膏粉2公斤、黄豆面1.5公斤、过磷酸钙1公斤、白糖1公斤。

高粱壳、锯末、花生壳、豆秆、玉米秆、油菜秆等大多数农作物秸秆粉碎后均可代替配方中的玉米芯，但无论选用何种原料，都要求新鲜、干净、无霉变。

按比例称量好各原料，除白糖需加水溶化外，其余均应拌均匀。加水充分搅拌并使含水量达到65%左右，再闷2～4小时，即可装袋。

在家里可以有简单的方法种植金针菇吗？

5.酸碱性 金针菇需要弱培养基，在pH3～8.4范围内皆可正常生长。菌丝体生长阶段，培养料的pH最适值是 4～7，在一定的pH范围内，培养料偏碱会延迟子实体的发生，微培养料，菌丝体生长旺盛。子实体在pH5～6时产生最多最快，培养料中pH低于3或高于8，菌丝停止生长或不发生子实体。

二、生料瓶（袋）栽培法种植金针菇.

①碳源：金针菇能利用多种单糖、双糖、多糖以及乙醇等非糖类化合物作碳源。金针菇可以利用木材中的纤维素、木质素为碳源。但它分解木材的能力弱，如果用杂木屑作栽培料，以经过堆积发酵、陈旧的木屑较好。可供金针菇生长需要的材料较多，除木屑外，棉籽壳等农林废弃资源都是很好的栽培原料。

1、场地选择及种植时间。

（2）种植时间。金针菇是低温型菇类，出菇温度为5～15℃，子实体生长最适温度为5～8℃。一般南方从11月至次年3月为栽培期，北方气候寒冷，可从秋未至次年5月初为栽培期。

4、具体流程及后期管理。将瓶（袋）子消毒后装入培养料。瓶（袋）栽以分层播种为好，即装一层培养料播一层菌种，共播3层，最上层加大播种量。菌种和培养料要紧密结合，每瓶（袋）用种量以占培养料10％为好。播种后用塑料薄膜封瓶（袋）并扎紧。将接完种的菌瓶（袋）送入培养室发菌，室内遮光，形成黑暗条件，室温控制在5～12℃。经过30～35天后菌丝长满瓶（袋）。将发好菌的菌瓶（袋）移到出菇室出菇。除去瓶口塑料薄膜，铺上报纸，报纸用水喷湿，室温控制在5～15℃，空气相对湿度控制在80％～90％。子实体出现后，在瓶（袋）口套上长8～10厘米的喇叭形硬纸筒，纸筒小口套在瓶（袋）口上，用橡皮筋扎牢固定，筒壁上扎4～5个小孔透气。纸筒上覆盖报纸，并使报纸保持潮湿状态。经常对地面泼水，在房间中喷雾。经过15～20天后就能采收头潮菇。采收时不留残菇，不损伤菌块。采收后整理好，使菌丝迅速恢复生长。每隔2天喷1次水，覆盖数天后二潮菇即可长出。一般可采收3～4潮菇。

四、生料种植金针菇还包括生料床栽培法，但是生料床栽培法需要准备菇床。菇床一般坑深30-35厘米，宽70-80厘米，长度一般以6米为宜。所以不适合家庭种植。

五、生料栽培菌类和熟料栽培菌类的区别。生料栽培靠加杀菌剂、杀虫剂以达到灭菌的效果。好处是:程序简单方便，省去了湿热灭菌设备及燃料资金的投入，节省生产时间。缺点是:灭菌不的可能性比较大，培养料里面自身或原材料（比如木屑）含有的部分有害物质不容易排出，影响菌丝生长。加农可能会使产品有农残留。生料栽培培养料容易发酸，环境温度高发酸越快。

熟料栽培通过湿热灭菌达到灭菌的效果。好处是灭菌比较（整个过程要好几个小时），灭菌的时候会分解部分原料，让菌丝更容易吸收料中养分。也会让一些有害物质排除或分解。缺点:耗费燃料，高压灭菌设备投入资金多。灭菌时间长，灭菌后培养料后又要长时间（一夜左右）冷却。

六、金针菇对环境条件的要求。

1.温度。 金针菇的各生长阶段对温度要求不同，菌丝体生长的温度范围是3～34℃，最适温度23℃左右；子实体分化要求的温度为10～15℃，最适宜温度为12～13℃，原基可在10～20℃的范围生长，超过23℃，形成的原基会萎缩消失。子实体正常生长所需的温度为5～20℃，最适温度为8～12℃，子实体发生后在4℃下的冷风短期抑制处理，可使金针菇发生整齐，菇形圆整。

2.湿度。 金针菇菌丝生长阶段，要求培养料的含水量在 60％～68％，实践证明，根据培养料质地不同，适当增加培养料的含水量，能起到一定的增产作用。培养料水分如低于50％，菌丝生长稀疏，结构性不好；水分高于75％，则通气不良，菌丝生长缓慢或停止生长。子实体无论是用菌包还是用金针菇的根部种植，都需要将其放置在一个比较阴暗潮湿的地方。如果放在纸箱中养殖，能够将温度控制在10-18°，如果是养在玻璃器皿中，可以用黑色塑料袋盖住表面，避免阳光照射。形成培养料最适含水量为65％，低于50％子实体不会形成。原基分化时空气相对湿度保持在 80％～85％；子实体发育阶段，要求较高的空气相对湿度，除依靠本身的水分来满足菇体生长发育外，空气相对湿度应提高到 85％～95％。

3.空气。 金针菇是好气性真菌，必须有足够的氧气供应才能正常生长，因此菌丝体生长阶段和子实体发育阶段，需要足够的氧，否则，菇的生长缓慢，菌柄纤细，不形成菌盖，成针尖菇。金针菇的子实体对空气中的二氧化碳浓度很敏感，当二氧化碳含量超过1％时就抑制菌盖的发育，超过5％时，便不能形成子实体。

4.光线。 金针菇是厌光性菌类，菌丝在黑暗条件下能正常生长，原基在完全黑暗下也能形成。子实体生长阶段，一定的散射光线对子实体的形成有促进作用。

金针菇根部不要丢了，姑娘这样利用特别值钱，多数人不懂，试一试，生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，谢谢谢！

灭菌、接种的设备是必不可少的啊

怎么养金针菇的根，五步手把手教你养殖

1.熟料栽培，

金针菇的口味鲜美，很多人都喜欢吃它，对它赞不绝口，而且营养丰富，有很高的价值，最出众地方的就是它可以很好抑制癌细胞。但是，如何使金针菇再生，这也是很多朋友一直思索的问题，其实，想要让金针菇再生，就要做到养好金针菇的根，那么怎么养金针菇的根?做到这些并不难，首先你要挑选新鲜、根部完好的金针菇，切的时候位置要切合适，调配好的营养液，之后是培养，再生和后期护理。

2、调配营养液

首先，要准备好一个种植容器、水、小苏打。金针菇一般都会长3、培养到10公分左右，因此，对容器要求高度尽量高一点，不需要太大，以保证后面的生长空间足够，这样我们找平常用的碗就足够了。在碗中先放入两到三勺的小苏打，如果家中没有小苏打可以用食用淘宝网上现在有袋装出售的菌包，可以自己养的，割一茬啊长一茬~很便宜，虽然我没买过....碱代替。加入适量的水，加的水量到根系的一半高度即可，然后将小苏打与水搅拌均匀，使其完全混合，这样，我们的培养液就调制成功啦!

我们在碗中放少许几张湿巾纸或者化妆棉，然后把切好的根部放进去，用保鲜膜把碗口封住放在阴凉潮湿的地方即可，把温度始终保持在5～10℃。接下来我们只需慢慢等待观察即可。

4、再生

金针菇用不了多久就会自行生长出，当我们观察到金针菇长到要冲出碗口保鲜膜的时候就把保鲜膜揭下，以免妨碍了生长。

金针菇是腐生真菌，只能通过菌丝从现成的培养液中吸收营养物质。培养中，培养液的选择对产量和质量都有很大的影响。金针菇较耐低温，所以在对其进行后期生长养护的时候尽量保持在30℃以下，但温度也不要太低，尽量保持在5℃以上。

水分上面，培养液的含水量要求保持在65%～70%，空气湿度保持在90%左右。金针菇生长过程中要始终保持周围空气新鲜，保证氧气充足，不能有光照，保持黑暗即可。

结语： 只要根据以上的方法，就可以养好金针菇的根，还可以使自己的金针菇随时都可以再生长。希望大家都可以培育出属于自己的金针菇。