杭州特色小吃 杭州名吃十大排行榜

杭州特色小吃

杭州酱鸭是浙江杭州一道极具传统风味的美食，杭州酱鸭的制作工艺十分考究，要选用当年饲养成熟的鸭子为原料，再配以小葱，白砂糖等配料，然后经过传统的制作工艺，先腌后酱精心制作而成，制作出来的杭州酱鸭色泽呈枣红色，吃起来香中带鲜，回味无穷，十分美味。

猫耳朵、酥油饼、葱包烩儿、儿川面、定胜糕、麻球王、杭州小笼、幸福双、小鸡酥、西湖藕粉等。1、猫耳朵：用白面粉作为原材料，配上了鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制而成。2、酥油饼：酥油饼是杭州的风味特产之一，采用上等白面粉和白糖煎制而成。

杭州特色小吃 杭州名吃十大排行榜

杭州特色小吃 杭州名吃十大排行榜

1、猫耳朵：猫耳朵是杭州地区很有名的一款小吃，用白面粉作为原材料，配上了鸡丁、火腿丁、香菇、干贝等佐料烹制而成。面瓣小巧玲珑，形状像猫的耳朵，因此取名为猫耳朵。

2、酥油饼：酥油饼是杭州的风味特产之一，采用上等白面粉和白糖煎制而成。吃的时候，白糖粉和面皮的酥脆相结合，松脆可口，别有一番风味。

3、葱包烩儿：采用上等白面粉，把面皮制作成春卷皮，然后再裹上油条和小葱，摊平之后，放上油锅煎至金黄即可。这道小吃非常具有江南特色，香味浓郁。

4、儿川面：采用的是特制的面条，味道鲜美，加入了猪肉片、笋片等食材，吃起来绵滑味鲜。

5、定胜糕：定胜糕是用粳米和糯米制作而成，属于杭州特色小吃之一，营养价值极高。定胜糕是用粳米粉和糯米粉加入红豆沙蒸制而成，糕点吃起来比较松软，色泽粉红，入口甜糯，还带着淡淡的甜味和豆沙的香味。

6、麻球王：麻球王是用糯米粉和糖粉炸成，色泽金黄，外面裹着芝麻，吃起来酥脆香甜，带着糯米的甜糯，油而不腻。

7、杭州小笼：杭州小笼其实就是杭州小笼包，面粉做皮，肥瘦相间的猪肉或者是虾肉作为馅料，馅料里面加上皮冻，然后放上蒸笼里面蒸熟即可。小笼包的特点就是皮薄汁多，鲜香润滑。

8、幸福双：幸福双采用8.虾爆鳝面面，在里面包上豆沙或者是干果，蒸熟即可。

9、小鸡酥：小鸡酥采用的是精面粉为主料，配上了沙律油、豆沙，将面皮包上馅料放入烤箱烤制而成。因为制作成的面点造型是小鸡的形状，所以取名小鸡酥。

杭州有什么特产小吃

杭州特产小吃有杭州酱鸭、鱼干、新登烧饼、塘栖熏鸭、油炸糍粑、粢毛肉圆、塘栖米塑、镬糍、桐庐番薯干、羊肉烧卖、黑麻酥糖、百果糕、脆皮马蹄糕、贵妃松花饼。

杭州酱南宋定胜糕是浙江杭州的一道传统名点，约起源于宋朝，是以06.知味小笼糯米粉、白糖、豆沙和桂花等食材制作而成的，吃起来松软可口，甜而不腻，千百年来一直深受人们喜爱。鸭

鱼干

鱼干是浙江省杭州市淳安县的特产。选用鲜鱼经特殊工艺加工而成，味道鲜美、营养丰富。是淡水鱼丰富，有桂鱼、鳊鱼、鲢鱼、干鳅、石斑鱼、棍子鱼等等，的各种大大小小的鱼经过爆晒或烘焙，制成各式鱼干，或咸或淡，有的长达一米，挂在土特产商店的货架上，甚是壮观，现在也有将鱼新鲜的经过处理。

新登烧饼

新登烧饼是浙江省杭州市富阳市新登镇的特色小吃。富阳新登烧饼，香味尤为浓郁，咬一口，既酥又脆，满口留香。外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味。富阳大部分地区都有烧饼，与其他地方比起来，富阳的烧饼最为好吃，如果要富阳地区来比个高低，那就属于新登镇的烧饼最正宗。

杭州十大美食有哪些？

作为一个历史悠久的美食之都，杭州有大量的本地特色美食值得推广。以下是一些可能的杭州美食：

我觉得，杭州并不是美食荒漠，反倒有超多好吃的东西，我来介绍一下杭州的十种好吃的食物：

1. 西湖醋鱼：这是杭州最有名的一道菜，是用西湖醋调制的鱼肉，肉质鲜嫩，酸甜可口，是杭州传统的名菜之一。

5. 姜母鸭：这是杭州的传统名菜之一，选用刚出生的小鸭，用姜汁熏烤而成，香味浓郁、口感鲜嫩。

7. 担担面：这是一道以冬瓜、豆芽为佐料，口味麻辣的传统小吃，是杭州的麻辣美食之麻球王是杭州地区有名的传统小吃，是以糯米粉和芝麻为主要食材制成的，对做工非常讲究，做出来的麻球王色泽金黄，形如气球，吃起来香甜可口。一。

9. 绍兴酒鸭：这是杭州传统的名菜之一，选用鸭肉和绍兴酒，将其烤制而成，口感鲜嫩、香气扑鼻。

10. 蒋门神脆皮甲鱼：这是杭州的特色美食之一，选用优质的鲤鱼，用特殊的烹调方法制作而成，口感鲜嫩、香味浓郁。

以上是我为你介绍的杭州十大美食，每一道都有其独特的风味和特色，希望能让你对杭州的美食产生更深入的了解和兴趣。

杭州十大特产必买清单

在杭州吃老鸭煲，张生记，其二是花房。张生记的笋干老鸭煲，笋干嫩、火腿香、汤很鲜、鸭肉酥，非常。而花房的火腿老鸭煲，用料讲究，吃完可以用老鸭煲的汤下面，鸭汤捞面很不错。

杭州十大特产必买清单如下：

1、杭州龙井茶：龙井茶是杭州最有名的茶叶之一，产于西湖边的龙井村，龙井茶是绿茶中的佼佼者，具有鲜爽清香、鲜嫩香浓的特点。

2、杭州绸缎：杭州绸缎是传统的名物之一，被誉为“丝”，杭州绸缎具有柔韧、清轻、亮丽等特点，是制作高级服装、沙发、枕头、靠垫等的材料。

3、杭州糯米糕：杭州糯米糕是杭州的传统食品，是用糯米粉和白糖制作的，杭州糯米糕色泽鲜亮、口感QQ、入口即化，是游客品尝的必备美食。

4、杭州竹编：杭州竹编工艺是传统工艺之一，又叫“杭州竹编”，杭州竹编工艺是在竹子上涂漆并编制成各种工艺品，如篮子、盒子、笔筒、首饰盒等，竹编工艺纯手工制作，工艺精湛，具有良好的耐用性和环保性。

5、杭州油茶：杭州油茶是一种特殊的黄茶，经过特殊加工制成的，杭州油茶具有香气浓郁，口感鲜爽，油茶粒完整，回味长，是杭州的传统名茶。

7、杭州水晶饼：杭州水晶饼是一种传统的汉族食品，是由高粱粉、白10、西湖藕粉：西湖藕粉是杭州很有名的特产小吃，风味独特，营养价值也很高。藕粉色泽红润，细腻粘稠，易于消化，口味清甜，适合各个年龄层的人。糖和清水制成的，水晶饼透明晶莹，口感鲜嫩，是杭州的传统小吃之一。

8、杭州石上糕：杭州石上糕是杭州传统食品，由面粉和白糖经过烤制而成，石上糕色泽金黄，口感酥脆，是游客品尝的不可多得的特色美食。

10、杭州桐城年糕：桐城年糕是杭州的传统食品，由糯米粉、白糖、桂花、红枣等制成，桐城年糕香甜可口，口感QQ，是游客品尝的不可多得的特色美食。

杭州有什么特产可以带？？

6、杭州西湖龙井：西湖龙井是杭州最有名的绿茶之一，产于西湖边的龙井村，西湖龙井具有清香纯正，茶汤鲜绿透明，香气持久，是一种非常受欢迎的绿茶。

以下是我觉得杭州可以推出的一些特色美食：

1. 西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以鲜嫩的鱼肉和酸甜可口的醋汁为特色。这道菜的制作小鸡酥、南宋定胜糕、定胜糕、葱包桧、西湖醋鱼、知味小笼、吴山酥油饼、杭州猫耳朵、麻球王、天下包。需要选用新鲜的草鱼，经过多道工序烹制而成，口感鲜美，营养丰富。

2. 龙井虾仁：龙井虾仁是杭州的一道特色菜，以鲜嫩的虾仁和香气扑鼻的龙井茶叶为主要原料。这道菜的制作需要选用新鲜的虾仁和优质的龙井茶叶，经过精心烹制而成，口感鲜美，清香扑鼻。

3. 肉夹馍：肉夹馍是杭州的一道传统小吃，以松软的馍和鲜美的肉夹馍为特色。这道小吃的制作需要选用优质的面粉和新鲜的肉类，经过多道工序制作而成，口感鲜美，营养丰富。

4. 豆腐脑：豆腐脑是杭州的一道传统早餐小吃，以细嫩的豆腐脑和鲜美的配料为特色。这道小吃的制作需要选用优质的豆腐和新鲜的配料，经过多道工序制作而成，口感鲜美，营养丰富。

5. 蒸饺：蒸饺是杭州的一道传统小吃，以鲜嫩的饺子皮和丰富的馅料为特色。这道小吃的制作需要选用优质的面粉和新鲜的馅料，经过多道工序制作而成，口感鲜美，营养丰富。总之，杭州是一个美食之都，拥有许多独特的美食。西湖醋鱼、龙井虾仁、肉夹馍、豆腐脑和蒸饺是杭州的一些特色美食，每一道菜品都值得推出，有其独特的口感和营养价值，值得一试。

杭州特色美食小吃有哪些

杭州是我国有名的美食城市之一，拥有许多独特的美食。

小鸡酥，是浙江杭州小吃。主要原料为面粉、沙律油、豆沙。小鸡酥外观小巧可爱，飘香四溢，外酥内滑，甜而适口，是一道老少皆宜的精致小点心。定胜糕是浙江传统的特色小吃，糕上有“定胜”二字，后就被称“定胜糕”。定胜糕的味道香糯可口，甜而不腻，色呈淡红，是大众喜爱的特色小吃。片儿川是浙江省杭州市特色传统小吃，属于面食。片儿川面是杭州奎元馆老店历史上名声的面点之一。奎元馆的片儿川烹调与众不同，要先将笋片、肉片与雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面条烧煮而成。因“氽”与“川”同音，“片儿氽”就叫成“片儿川”。面的浇头主要由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，是杭州人最喜爱的小吃之一。“葱包桧儿”是浙江省杭州市的一道风味传统小吃。色泽金黄、外酥里嫩，非常好吃。葱包桧有一个有趣的典故。公元1142年，民族英雄岳飞被害于临安大理寺，杭州十分痛恨秦桧夫妇。相传有一天，杭州有一家卖油炸食品的店主王二店主，捏了两个人形的面块比作秦桧夫妇，将他们揿到一块，用棒一压，投入油锅里炸，嘴里还念道：“油炸桧”吃。这就是油条的来历。后来在此基础上发展为杭州风味小吃——葱包桧。西湖醋鱼，又名“叔嫂传珍”“宋嫂鱼”，是浙江省杭州市传统风味名菜。西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味。西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一。知味小笼是浙江杭州的传统小吃。选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉或虾仁作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成，分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。吴山酥油饼，为浙江杭州传统风味小吃，因主要产于杭州市区吴山而得名。早在二、三百年前即已驰名四方。清代《儒林外史》一书中有详细介绍。酥油饼用上等白面粉掺和白糖，用花生油煎制而成。饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。猫耳朵是浙江省杭州市的一道风味传统小吃。猫耳朵其实是一种面条，因形似猫的耳朵，故名。面瓣形似猫耳，小巧玲珑，火腿丁如玛瑙，鸡丁像琥珀，汤鲜味美。猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉，据说意大利的这种出品，就是马可波罗从学会了捏猫耳朵。麻球王是浙江杭州地区传统小吃，麻球王粒粒透着光泽的芝麻，形如气球，色泽光亮，皮薄透光，香甜可口。这吃可有讲究，要先弄破一块表皮，让里面的热气先透一些出来，不然一不小心就会烫着嘴唇。最表皮薄薄的一层是极脆的，接下来就尝到糯米的润软，并不时飘出匀匀的、淡淡的、香甜的味道。天下包是浙江杭州地区特色传统小吃。色彩靓丽诱人，口感柔软、叉烧味浓郁可口，非常好吃。

杭州，简称“杭”，是浙江省省会、副省级市、杭州都市圈核心城市，批6. 肉嘟嘟：这是一种杭州的小吃，用糯米粉做成，里面包着肉馅，煮熟后味道鲜美、香气扑鼻。复确定的浙江省省会和全省经济、文化、科教中心，长江三角洲中心，杭州作为旅游城市，杭州美食成为各路旅客来到杭州必须打卡的重要项目。

杭州特色美食排行榜前十名杭州美食小吃有哪些

1.干炸响铃

俗话说，上有天堂，下有苏杭，苏州和杭州的美景是较为出名的，在杭州，除了美景十分吸引人之外，其当地的美食也是较为出名的。每一个菜系都是带有很多的地方特色，杭州十大美食小吃。

杭州美食小吃有哪些

1、猫耳朵

猫耳朵是一种在杭州当地的特色面食，由面粉制成，其外观形状非常像猫耳朵，由此而得名，配9、杭州特产：是杭州最的景点之一，也是杭州的渔场，产出的活鱼、鲜虾、鲜贝等深受游客喜爱，特别是大闸蟹是的代表性特产，具有肉质鲜美、肥而不腻的特点，是游客品尝的不可错过的美食。上不同材料制作成的汤底，具有非常鲜美的味道，杭州十大美食小吃得要提名。

2、酥油饼

酥油饼是杭州传统的特色美食，具有较为悠久的历史，主要是由面粉加上白糖制成，可以当餐桌上的糕点，也可以当休闲时的零食，都是不错的选择。

葱包烩是浙江杭州一种较为出名的特色美食，将油和小葱裹在面饼里，加上不同的酱料，味道非常扛造。

麻球王是杭州的一种地方特色小吃，是极具有当地风味的一道美食，价格实惠，且非常的酥香。几乎在各个地方都能买到。

5、小鸡酥

在杭州十大美食小吃中，小鸡酥是当地的一种特色美食，主要原料为面粉，之后入烤箱制成，由于其外观和小鸡很像，因此被人们称之为小鸡酥，非常精致昂，老人家和小朋友都可以吃。

6、西湖藕粉

西湖藕粉不仅是在当地非常有名，在不同的地方也可以买到，其营养丰富且做法简单。杭州十大美食小吃中普及率较高的一种美食。

7、东坡肉

在八大菜系中东坡有很高的知名度，在杭州，东坡有薄皮嫩肉，色泽红亮等特点，曾被认定为是杭州名菜之一。

8、虾肉小笼

9、西湖醋鱼

说到杭州人们便会顺其自然想到西湖，那么杭州十大美食小吃西湖醋鱼便不要错过了，肉质鲜美且带有酸甜味，同时这道菜还拥有较为久远的历史，味道是有保证的。

10、叫化童子鸡

叫化童子鸡是八大菜系中浙菜中的一道名菜，有历史典故，早期的叫化鸡经过厨师改良，成为现如今人们所看到的这一种，鸡肉中的水分保留较多，质地较为鲜嫩，值得一试。

杭州特色美食排行榜前十名

干炸响铃是杭州一大特色美食，特色秘制的猪肉里脊，包裹上豆皮油炸一下，这个味道真的是绝了。

2.东坡肉

东坡肉这道名菜可以追溯到唐宋时期，相传最早是苏东坡发明的这道美食，色香味俱全的东坡肉在杭州也非常受欢迎。

3.杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州必须吃的十大美食之一，这道美食不光口感，同时夏天吃还有许多保健功效哦。

4.龙井虾仁

龙井虾仁把喜欢的龙井茶和虾仁完美结合，鲜嫩的茶叶芽不光是颜色的点缀，更是在味觉是画龙点睛。

5.定胜糕

定胜糕是杭州传统小吃，定胜糕的历史可以追溯到宋朝，也是当时特别有名的一种点心。

6.杭州小笼包

杭州小笼包拥有自己的特色，又叫做小笼馒头，皮薄馅大而且汤汁饱满，据说传自南宋时期。

7.宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是一道非常鲜美的美食，里面加入竹笋，鸡汤和鲜美的鱼肉，会让你吃的大呼过瘾。

虾爆鳝面鲜美多汁，同时加入了许多珍贵食材，要知道杭州非常爱吃面，这道虾爆鳝面可以排名前列。

9.葱包桧

葱包桧是杭州当地小吃，更是有一个非常有趣的民间故事，人们痛恨秦桧，因此把这道美食比作。

10.西湖醋鱼

西湖醋鱼鼎鼎大名，是浙江地区的招牌菜之一，特别知味观的西湖醋鱼！

九种地道的老杭州美食

01.西湖醋鱼

它是将草鱼饿养一两天以去除泥土味儿，烹饪时仅需三四分钟便将鱼烧制得恰到好处，浇上一层平滑油亮的糖醋即可，吃起来肉质鲜嫩、酸甜可口。

02.东坡肉

相传苏东坡是一位很懂饮食的人，他指点家人将肉块烹饪得红酥酥的，回赠给疏浚西湖的，这便是“东坡肉”的由来。一块方正形猪肉，肥瘦参半，色泽红亮而带有酒香，入口肥而不腻。

03.龙井虾仁

龙井是西湖的名茶，以龙井茶烹饪的龙井虾仁更是杭帮菜中的一绝。鲜活的大河虾配以龙井新茶烹制，虾仁玉白、鲜嫩，食后清口开胃、回味无穷。

04.宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹是传自南宋的一款名菜，至今已有800多年历史。它是将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后，取肉拨碎，添加烩制的羹菜即成，吃起来鱼肉非常鲜嫩。

05.西湖莼菜汤

莼菜是一种珍贵的水生植物，据说只有太湖、湘湖和西湖才生长。喝起来味醇清香，莼菜滑溜溜的口感也非常独特。

知味小笼通常选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，之后用急火蒸制而成。包子汁多香鲜，皮薄滑韧，口味各异。

07.片儿川

杭州人有句俗话：“到杭州不吃片儿川，等于没到过杭州”。片儿川是杭州的一种汤面，它由雪菜、笋片、肉丝烹制而成的浇头，吃完回味无穷。

08.虾爆鳝面

虾爆鳝面烹调时，选用鲜活黄鳝，切成鳝片用素油爆、荤油炒、麻油浇，直至鳝片黄脆。大河虾加蛋清上浆清炒至。面条下锅烧后，用原汁煮面，汁浓面鲜。

09.老鸭煲

杭州特色美食有哪些

4. 葱油面：这是杭州的特色小吃之一，口感细腻、柔软，加上葱油的调味，非常香浓。

1. 西湖醋鱼：西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以西湖鲤鱼为主要材料，配以酸甜可口的醋汁和佐料，味道鲜美。

2. 剪刀面：剪刀面是杭州的一种特色面食，它是一种独特的制作方法，面条是在空气中剪裁得到的，口感Q弹，味道鲜美。

3. 蛋卷皮蛋：这是杭州地区的一种小吃，它将蛋卷和皮蛋分别做成小球状，再用酱油和佐料蘸食，口感丰富。

4. 油爆虾：这是一道古老的杭州小吃，虾肉外酥里嫩、味道鲜美，非常适合做为下酒菜。

5. 东坡肉：东坡肉是传统名菜之一，起源于宋朝诗人和家苏东坡。它是用五花肉、冰糖、酱油、米酒等原料蒸煮而成的，肉质鲜嫩点心：杭州的点心是闻名全国的，其品种繁多，口味也各具特色，如鲜肉小笼包、酥皮肉饼、蟹粉小笼等，这些点心都是杭州美食文化的代表，无论是口感还是营养价值都非常出色。，口感。

这只是几种可能的杭州美食，杭州还有很多其他的地方特色菜和小吃，在推广本地美食方面仍有很大潜力。

杭州特色美食

9. 松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是杭州的一道传统名菜，口感酥脆，色泽金黄，以桂鱼为主料，搭配南瓜、山等配料，味道鲜美。

杭州特色美食主要有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼、葱包桧、吴2. 虾爆腰花：这是杭州的特色小吃之一，选用新鲜的虾仁和腰花，调制出鲜香爽口的味道。山酥油饼等。

1、龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的名菜，色泽好看，口感清香。龙井虾仁选用活大河虾，配上了清明节前后的龙井新茶烹制，虾仁玉白，鲜嫩。芽叶碧绿，清香，色泽雅丽，滋味独特，食后清口开胃，回味无穷，在杭菜中堪称一绝。

2、东坡肉

东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，但是每一个地方都不一样，东坡肉在杭州是很有名的，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。

3、西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州名菜，其历史悠久，可以追溯到宋朝。西湖草鱼精选西湖草鱼作为原料，烹制前先将草鱼在鱼池中饿养一天，使其排尽体内杂物，去除泥土。烹制时火候要求非常严格，必须要掌握得恰到好处。鱼烧制好后，淋上一层火热的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉鲜美，别具特色。

4、葱包桧

“葱包桧儿”是浙江杭州风味的特色传统小吃。历史悠久，也是当地很有名的小吃，葱包桧是很有特色的小吃，外酥内香，在很多的当地餐厅都可以吃，葱包桧是将油条和小葱裹在里面，烙成的一种春饼，配上甜面酱和辣酱。

5、吴山酥油饼

吴山酥油饼是杭州特色传统名点，至今已有七八百年历史，其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。别名“大救驾”、“蓑衣饼”，被誉为吴山点，而流传至今。