茅台酒制酒周期（茅台酒制酒周期多长）
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茅台酒的生产周期是几个月？
茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺，生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上，再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑，经过化验、品尝，再装瓶出厂销售。
茅台酒制酒周期（茅台酒制酒周期多长）
茅台酒制酒周期（茅台酒制酒周期多长）
茅台酒制酒周期（茅台酒制酒周期多长）
茅台酒制酒一个生产周期投料几次
一年一个周期只投料两次，次称为下沙投料，第二次为糙沙，各占投料量的百分之50。酿制茅台酒所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱，此高粱颗粒坚实饱满均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达百分之88以上，十分适合于茅台酒工艺的多轮次翻烤。
茅台酒制酒背景
茅台酒酿造遵循12987工艺，即端午制曲，重阳下沙，1年生产周期，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，总结下来酿造工艺主要分为四个大的工序制曲，制酒轮下沙，第二轮下沙，七次取酒，贮存勾兑包装。
端午之后是一年中气温的时节，制曲车间里的温度经常高达40摄氏度以上，高温有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中，分泌出大量的酶，可以加速淀粉蛋白质等转化为糖分。
一瓶普通茅台酒从原料进厂到成品出厂需要几年
一瓶普通茅台酒从原料进厂到成品出厂需要五年时间。
茅台酒，贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产，地理标志产品。茅台酒是的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。
贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”。
其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产，端午踩曲、重阳投料，保留了当地一些原始的生活痕迹。
历史渊源介绍：
茅台酒作为世界三大名酒和三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。
茅台酒有悠久的酿造历史、独特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化，以及历史上在、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的，是三代伟人的厚爱和长期市场风雨考验、培育的结果。
亦得到群众在实际的生活品味和体验中的赞誉之声。
以上内容参考：百度百科-茅台酒
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