海鲜火锅的做法 海鲜火锅的做法海鲜火锅

大家好我是小源，海鲜火锅的做法，关于海鲜火锅的做法海鲜火锅很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

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1、8．焗卜卜蚬1．水煮虾（火锅）是，高汤加各种调料，调出来的，如果你想自己吃可以做真正的三鲜锅，如果感兴趣我可以告诉你怎么做到超市买一包竹签，把虾洗干净后剪去虾须、虾刺，用竹签穿起来，下到火锅里烫熟就可以了，吃时可蘸点生抽、麻油。

2、香菇用手撕成几块和金针菇洗干净备用 ，蔬菜和葱蒜切好备用热锅下黄油融化后加入少许橄榄油下葱段和蒜片爆香关火粉丝垫底，依次放入金针菇和其他蔬菜，码上海鲜，再放小葱段，倒入事先烧好的开水，电磁炉打开“火锅”模式，水开后放一点白胡椒粉，煮15-20分钟即可。

3、2．辣椒炒虾用新鲜的青、红辣椒各两只（能吃辣还可以加进一点干红辣椒），油爆生姜辣椒后加入虾进去炒，炒时加入适当的糖、酒。

4、3．清蒸蟹这个简单哈，等水烧开再放进去蒸熟就可以啦。

5、（蟹一定要蒸熟透）4．姜葱炒蟹蟹洗净切块，用油爆姜、葱白，倒进蟹块翻炒，加入适量的糖、酒、生抽调味。

6、5．虾蟹粥6．清蒸青口（不知“青口”你们那怎么称呼，就是一种尖形的贝类，外壳是青色的）7．沙蚬蒸粉丝（沙蚬又名蛤蜊）在蚬里放入油、盐（盐一定不能多放）等调味料，加入一点水，沙蚬的下面铺一层粉丝，用蒸汽蒸。

7、这道菜要讲究火力和时间，否则，要么老了，要么没有熟。

8、蒸好的蚬、粉丝味道特别鲜甜。

9、把蚬放在盘里，加入沙酱、蒜茸、辣椒等调味料和少量水，放在炉上用火烤。

10、味道香甜。

11、9．圣子王蒸汤这个做法非常简单，把圣子王放进瓦罐内，加水、姜片，蒸熟即可。

12、不用放盐，而且汤要趁热喝，时间越长汤越咸。

13、10．煎生蚝（牡蛎）生蚝去壳洗干净，用开水煮至半熟；过凉水，再用纸吸干水份；把蕃薯粉、玉米粉、盐、胡椒粉适量和水混合成稀糊状。

14、烧热不粘锅，加点油，把生蚝放进锅里中小火煎香；倒粉糊入锅里，然后打进一个鸡蛋，两边稍为煎一下就可以上碟了。

15、PS：1．我家也很喜欢吃海鲜，以上只是从水煮、清蒸、红烧、焗、以及粥、汤这几个方面介绍了一些简单易做又味道鲜美的菜式供你参考，因这些大多是广东菜式，不知是否合你们的口味，希望你能喜欢。

16、2．挑选海鲜一定要新鲜，选贝壳类的海鲜要挑壳紧闭，轻轻掂一下比较沉手的，开口的通常不大新鲜。

17、贝壳类买回来后要养干净，否则会有沙。

18、养时加入一些蒜泥，它就很快会把沙吐干净了（这个方法是渔民教的，管用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。