鸭汤莴苣家常做法大全 鸭汤莴苣家常做法大全窍门

琪琪给大家谈谈鸭汤莴苣家常做法大全，以及鸭汤莴苣家常做法大全窍门应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

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1、鸭汤超级美味，用我们商城话形容汤好喝就是：真艳！用料8、老鸭汤清澈无比，撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。

2、主料；土老母鸭半只辅料辅料；生姜一块葱一根盐适量水大量炖老鸭汤的做法1、老鸭收拾干净，将鸭尾梢全部剪掉不要2、再斩大块（家养的土鸭比较大，我炖了半只）3、再放入清水浸泡一小时左右，期间换水两三次4、锅内放入五六片生姜片，大量清水开大火烧开。

3、因鸭子都有一股特有的毛腥味，所以一定要焯水5、等水开后放入鸭块煮至水再次烧开后立即关火（焯水过久鸭内的营养物质会流失，因为是家养的土鸭，腥味较小，所以鸭块不必要跟冷水同时下锅，如果买的是饲料鸭，就需要跟冷水一起下锅煮）6、焯好水的鸭子捞出，再用温水洗净沾在鸭块上的血沫，再将鸭块放入高压锅内，倒入三倍的温水，加入五六片生姜片，葱段，大火烧开后转小火焖煮50分钟左右。

4、用砂锅或电炖锅炖煮，味道会更鲜美7、焖煮完成后，放入适量盐搅拌均匀，再次焖煮十分钟左右即可。

5、原料：老鸭子，海带，葱，姜，蒜，醋，花椒，糖。

6、做法：买来的鸭子如果是整只，把肉都剃下去，只用鸭架。

7、切碎，备用。

8、海带洗净，切片，烧开水，先把鸭架放进热水，焯一下，捞出。

9、锅里放油，开锅放葱姜蒜爆锅，炒香，将鸭架放进去，放料酒，花椒，炒。

10、往锅里放水，填满鸭架，放海带，放鸡精和少量的盐。

11、清炖，汤是白色的，不要放酱油。

12、海带炖软后，就可以喝汤了。

13、原料：老鸭子1800克，酸萝卜900克，老姜一块，花椒四五粒。

14、做法：鸭子打整干净，取出内后切块；清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。

15、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可。

16、水烧开后倒入炒好的鸭块，萝卜，加入备好的老姜，花椒。

17、用炖锅慢火煨上两个半小时即可。

18、白笋老鸭汤食材：老鸭半只、白笋克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙1、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。

19、泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。

20、2、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。

21、3、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。

22、5、把白笋丢一半进锅底，然后倒入焯水清洗干净的鸭肉。

23、倒入剩余的白笋丝及香料，加入适量的水大火烧开转小火焖炖一个半小时。

24、6、待要食用的时候，加入适量的盐即可。

25、白笋老鸭汤食材：老鸭半只、白笋克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙1、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。

26、泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。