猪肉冬瓜馅饺子 猪肉冬瓜馅饺子怎么调

可以用冬瓜做饺子馅了吗？具体的做法是怎样的？

1.猪肉切丁，冬瓜切丁，葱花切碎，加入油，味极鲜搅拌均匀。

其实冬瓜可以做饺子非常好吃一点，冬瓜可以放上猪肉馅，非常好吃的味道，第2点，冬瓜和韭瓜一起做，味道非常的鲜美，很有口感，也可以放一点虾皮，味道更完美

猪肉冬瓜馅饺子 猪肉冬瓜馅饺子怎么调

猪肉冬瓜馅饺子 猪肉冬瓜馅饺子怎么调

可以，用葱姜蒜花椒煮水捞出，将水倒入剁好的肉和冬瓜里搅匀，再加入淀粉耗油十三香搅匀。

可以用冬瓜来做饺子馅，先将冬瓜去皮切小块，然后入沸水中焯水1分钟，然后控干水分后将冬瓜剁成泥，加入猪肉末，鸡蛋，料酒，盐，蚝油，适量的油搅拌起劲就可以了

可以用冬瓜做饺子馅呀。一定要选择新鲜的冬瓜，然后剁碎，能放一些肉馅儿，这样会更好吃，冬瓜味道特别的清爽。

可以好吃又营养的冬瓜馅饺子就做好了，真的很好吃哦，为了家人健康赶快动起来，做给家人吃吧！。

先给冬瓜去皮，然后切片剁碎，和肉混合在一起，搅拌均匀，放入适量的调料调味。

冬瓜鸡蛋饺子

1.准备好食物。

2.生鸡蛋打撒，用食油炒过。

3.把炒过的生鸡蛋切碎放进盆中。把炸油条剁碎放进盆中。把冬瓜清洗削皮擦丝，用盐煞一会，再挤去水份放进盆中。

4.倒进芝麻油，放进十三香和味精调均匀就可以。

5.取一张饺皮，包馅放正中间。

6.捏住水饺边，包好水饺。

7.包裹水饺，能够刚开始煮了。

8.水饺所有飘起来了，水饺就煮开啦！

9.水烧开，放入水饺。

10.美味可口的水饺上菜啦！

冬瓜,黄瓜,猪肉,虾,菲菜可以放在一起包饺子吗？

4面团揉出面筋，这样可以保证饺子皮劲道不破肚。揪成小剂子，擀出饺子皮，中间放馅两手捏成饺子，反复作，直至包好所有的饺子，然后放入开水锅中煮熟即可。

冬瓜,黄瓜,猪肉,虾,韭菜可以放在一起包饺子，这些食材营养丰富，一起吃有利于身体。

冬瓜虾仁馅饺子的做法用料：面粉 200克、虾 10只、黄瓜200克。

辅料：食盐 适量、料酒 适量、芝麻油 适量、胡椒粉 适量、鸡蛋 1个。

步骤：

1、虾 黄瓜鸡蛋。

2、将虾去头、去皮、去虾线切碎。

3、黄瓜擦成丝。

4、鸡蛋摊成鸡蛋饼。

5、将鸡蛋切碎。

6、将虾、鸡蛋、黄瓜放入容器中放入料酒、盐、胡椒粉、香油搅拌均匀。

7、2、猪肉剁成肉末将面粉和成面团，醒发10分钟。

8、将面团搓成长条。

9、揪成小剂子。

10、将小剂子搓圆。

11、擀成圆片。

12、在圆片上放入馅。

13、包成饺子。

14、锅中水开放入饺子，点3次水就熟了。

我觉得冬瓜和黄瓜都不好，包饺子的，因为它们含水量太大，而且呢，体积也大，放一点点也没味道，放多了，饺子里面装不下，包饺子一般就是用猪肉，韭菜的，或者是虾和猪肉，再加韭菜挺好的，你实在是想放一点点黄瓜下去，可以的，冬瓜就不要放了，我觉得，荠菜猪肉包饺子挺好吃

可以的。

不过可以把冬瓜和黄瓜的汁挤出来，用来和面，这样饺子能多放馅，面有淡淡的绿色，好吃好看又营养。

也可以分开包的，比如猪肉虾韭菜包三鲜水饺，味美美的。

冬瓜黄瓜和鸡蛋一起包素的，非常软，适合老年人吃

答：你好，冬瓜,黄瓜,猪肉,虾,菲菜可以放在一起包饺子，而且韭菜黄瓜和虾都是非常鲜的食材。

不要把这几种都放到一起包饺子，味道太混乱了，不好吃的，黄瓜虾做一种馅料，韭菜猪肉做一种馅料，冬瓜用的比较少。

我觉得抱在一起非常好吃，把冬瓜黄瓜擦成丝。放入食盐杀水。水挤干净。剁碎。和猪肉虾韭菜放在一起特别好。吃着利口。大人小孩都能吃。我特别喜欢。我没事的时候就用冬瓜包饺子。有时候保大的有时候包小的。特别好。

可以的，它们之间并不相克，营养互补，是很健康的搭配。

我觉得冬瓜不适合和黄瓜，猪肉，虾，韭菜一起包饺子。

因为冬瓜的水分很多，如果你放在一起的话，那肉馅就会稀稀的，包出来的饺子会变形，塌陷。

冬瓜猪肉蒸饺的做法，冬瓜猪肉蒸饺怎么做好吃

黄瓜饺子的做法步骤22.老黄瓜两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿

主料

猪肉

g

小麦面粉

500g

辅料

油适量

盐适量

葱花

适量

水适量

味极鲜

适量

步骤

2.干面粉倒入盆中，先用开水烫一半干面粉，然后用凉水把面和匀，揉至光滑。

3.面饧好之后，剁成面剂子，擀皮；然后馅里加入咸盐，这时候加盐是为了冬瓜少出水；这就可以包饺子了。

4.饺子包好后，上锅蒸25分钟，美味的蒸饺就可以香喷喷的享用了

主料

面粉

700克

猪里脊肉

辅料

葱姜

酱油 蚝油

花椒面 五香粉

步骤

1.葱姜切末 猪肥瘦肉分别切丁

2.瘦肉切丁

3.油6 ～ 7热时放入姜末爆香，接着入肥肉丁煸出多余的油，放入葱末翻炒均匀

4.加入酱油 蚝油略炒几下，关火。放一小勺五香粉和花椒粉

5.把瘦肉丁倒入，加两勺盐，搅拌均匀腌制一会儿

6.和面。面粉中加入一点盐，一边加开水一边用筷子把面粉拌成絮状

8冬瓜猪肉馅饺子好吃.趁饧面的功夫，把冬瓜切成丁(因为冬瓜爱出水，不能早切)

9.面揉成长条，切成大小相等的剂子

10.擀成中间厚，边缘薄的皮

11.放入一勺肉馅

12.再放入一勺冬瓜

13.包成包子，依次做完。凉水上锅，开锅后蒸25分钟

冬瓜馅饺子怎么做好吃 冬瓜馅饺子如何做好吃

把活好的面拿出来，制作成饺子皮儿，这我就不用跟大家说了，大家都会。然后就是一个一个的包成饺子。跟大家说要注意的一点是馅儿不要太多，因为冬瓜含水分太大，馅儿放的太多的话，煮的时候容易破，容易现露出来。我吃饺子最不能忍受，就是漏馅儿的饺子。小时候如果饺子漏了，馅儿都是爸爸妈妈吃。给我们吃完整的没有破的饺子。所以已经养成习惯了

2、方法/500克步骤：

（1）冬瓜，去皮去瓤，用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝，用盐腌一会，拧干水分备用。

（2）猪肉先放入姜末腌一下，去腥味，十分钟后加入适量料酒，生抽，香油，盐顺时针搅拌均匀，油一定要加多些，可以用炒菜油代替。

（3）一定要顺时针方向打肉，直到肉看不到一小块，以小块的，全部粘到一起为止。

（4）将做好的冬瓜，虾米皮和肉馅混合到一起，加入植物油和香油，充分拌匀，陷就调好了。

（5）虾米皮非常重要，一定要加，提味用的。很多饺子好吃不好吃就在这一块了。

（6）好了，饺子开包了，包饺子的时候一定要把冬瓜的水挤掉，否则饺子很容易漏。

冬瓜做馅包饺子的做法

冬瓜包饺子做馅好吃的方法如下：

1、冬瓜去皮改刀成薄片或小块，入沸水绰1分钟，熄火后在热水里放置1分钟，再将水滤尽剁成冬瓜泥；

2、猪肉糜中磕入1个鸡蛋搅匀，加入料酒、盐、蚝油和适量食用油搅拌上劲；剁好的300g冬瓜泥适当挤掉一点水分，与猪肉糜混合拌匀成馅儿；

冬瓜做馅包饺子的做法就是香江冬瓜都切成丁，然后再将羊肉切成丁，洋葱切成丁，搅拌成搅拌成馅儿，加入咸盐，再包饺子就可以了

冬瓜又被称为减肥瓜。冬瓜营养丰富，具有清热解暑，清肺化痰等功效。最适宜在炎热的夏、秋节食用。常吃冬瓜，可以有效防止脂肪堆积，从而起到减肥降脂的作用。下面我们看看冬瓜馅水饺的做法吧。

所需材料有：

1：面粉中少量多次的加入清水，和成一个软硬适中的光滑面团，盖上盖子，醒一会儿。

3：趁这个空档，择一把小葱，洗净，切碎。冬瓜挤去水分，尽量挤干净一点，挤好后，再用刀稍微剁一下。

5：醒好面团制成小剂子，擀成饺子皮，开包。

6：包好的饺子。

7：开水下锅滚两滚就可以开吃了。

冬瓜做馅，包饺子的做法就是把冬瓜水尽量的去除一些，然后掺上虾皮之类的然后包脚

把冬瓜切成细丝，然后撒入适量的盐，去掉多余的水分，然后加入调料即可

冬瓜做馅儿，首先要把冬瓜切碎以后用开水抄一遍。然后把水分挤出去，不挤出水分，那样的馅儿水气太大也不好吃。

冬瓜做饺子馅做法并没有统一的规定和要求。你可以根据自己的口味添加食材就可以了，你可以加些羊肉或者是鲜虾仁，都是非常美味的。

用冬瓜做馅儿的话，需要把冬瓜切成小块儿或是小丁，然后加盐就行了，不用抄水。

冬瓜做馅，包饺子的做法，对于这个问题，找个美食专家下来仔细一样，他会告诉你，冬瓜做馅儿，包饺冬瓜子怎么做？经搞什么？非常好吃，你也可以去网上搜索一下，有证券做法，一问就知道了

冬瓜怎么做馅儿

2、葱姜切碎备用

忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。冬瓜馅饺子的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。

1、面粉中加入适量水搅拌均匀，用手揉成面团，放盆子里醒20分钟。

2、冬瓜洗净去皮切丁，攥去水份，放盆子里，虾皮洗净沥干水分和冬瓜放一个盆子里。放入所有调味料拌匀。

3、醒好的面团放案板上用手揉光滑。

4、面团搓成长条。

5、揪成20g左右大小均匀的饺子剂子。

6、撒薄粉按扁剂子。

7、把饺子剂子擀成中间厚边缘薄的饺子皮。

8、取一个饺子皮放入适量冬瓜虾皮馅儿。

9、先捏紧中间，再捏紧两边。

10、一个冬瓜馅饺子生坯就捏好了。

11、依次捏好所有饺子生坯，入蒸锅，水开后蒸10相信平时大家在家里面经常都会包饺子吃。大家估计平时吃的韭菜馅儿居多吧，韭菜馅儿吃多了，可以换其他的馅儿来尝试一下。再好吃的东西，如果经常吃也会腻的。今天我就教大家另一种饺子馅儿的做法。不仅好吃有营养，更重要的是便宜啊，成本低。更重要的是这种食材对我们的身体特别健康。分钟左右。

12、成品图。

这是每一个家庭妇女必知的菜谱，冬瓜馅饺子的做法你是否了解了呢？也可以上网多咨询其他健康食谱的做法，做一个全能的家庭主妇。

包冬瓜饺子记住这2点，饺子好看不出水，一咬满嘴汤汁，美极了！今天明儿分享的就是冬瓜馅饺子，可能你会有这样的疑问，冬瓜含水分那么多，又怎么包饺子呢？那么今天明儿今天就跟大家分享减少冬瓜出水的小妙招，而且夏天吃冬瓜的好处也是人所共知的，用来包饺子虽说没放猪肉，味道也是比荤馅的受欢迎，二宝一口接着一个的吃，饭量都快赶上我的饭量了呢， 边吃边说真好吃、真好吃！夏天适合吃素哦！

制作方法：1其实像这种素馅饺子，没有荤馅的那么多讲究，因为不会发腥。

2冬瓜碎、扇贝碎、鸡蛋碎、葱碎一起放入盆中，加入油，盐，蚝油。

3把油尽量放到冬瓜碎上，先把油和冬瓜碎拌匀，这就是减少冬瓜出水是第二步。然后所有食材一起拌匀即成饺子馅。

制作方法：1其实像这种素馅饺子，没有荤馅的那么多讲究，因为不会发腥。

2冬瓜碎、扇贝碎、鸡蛋碎、葱碎一起放入盆中，加入油，盐，蚝油。

3把油尽量放到冬瓜碎上，先把油和冬瓜碎拌匀，这就是减少冬瓜出水是第二步。然后所有食材一起拌匀即成饺子馅。

冬瓜馅饺子，怎么吃冬瓜馅饺子

1、绞肉和调味料葱末姜末拌匀，可以用力多搅几下，感觉到肉馅有粘性更好，这样煮好的水饺馅比较不会散掉~

主料是猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽。

词条

百猪肉馅适量，冬瓜适量，面粉适量，盐，小葱，五香粉，生抽科

精彩信息一览无遗 基本信息

菜名

猪肉冬瓜馅饺子 难度

普通 目录

1原料

2做法

3小贴士

折叠编辑本段原料

猪肉馅、冬瓜、面粉、盐、香油、蚝油、十三香、葱头、姜、生抽

折叠编辑本段做法

1.先和面，面里可以加入一点点盐，这样可以让面皮更筋道，不容易煮破，和好面后就让它醒一会

2.先调肉馅，把盐一勺，蚝油2勺，香油，十三香，葱头末，生抽，姜末放入肉馅中，搅拌均匀

3.冬瓜擦成丝就行，放入一点盐，就会出好多汁，把冬瓜汁挤到一个碗里

4.把冬瓜汁分三次放入肉馅中，不要一次都加满，让肉馅慢慢吃水，加完汁后，就开始搅拌肉馅了，顺时针搅拌10分钟

5.把挤过汁的冬瓜丝加入肉馅里拌匀，加入一点香油，再尝尝咸淡，就可以包饺子了，

6.沾点醋，可以吃了

折叠编辑本段小贴士

1.按照这个做法，到你包完饺子，这冬瓜馅也不出汤，我没有放鸡精味精，不喜欢那个味道，吃了对身体也不好，放了反而影响猪肉和冬瓜的鲜味，就不好吃了

冬瓜饺子馅怎么做好吃窍门

好吃又营养的冬瓜馅饺子就做好了，真的很好吃哦，为了家人健康赶快动起来，做给家人吃吧！

冬瓜膳食纤维丰富，多吃也不易长胖，爱美的女生也是可以常做一些来吃哦，特别的方便，当早餐或者晚餐都是非常棒的。

【冬瓜饺子】

一，食材：冬瓜1块，面粉300g，韭菜1把，鸡蛋2个，胡椒粉少许，鸡精少许，盐适量，香油少许，食用油适量。

二，冬瓜饺子的做法：

1.将所有的食材都准备好，今天时间比较充裕，所以自己在家和面，如果赶时间的朋友，也可以直接去市场买现成的饺子皮哦。准备一个大盆，把面粉先倒入盆里，再加入1小勺食盐，增加面粉的筋性，先用筷子搅拌均匀。然后用冷水和面，一边倒一边搅拌，直到把面粉搅拌成大絮状。下手开始揉面，把它揉成一个光滑的面团。盖上盖子，把面团放一旁备用。

2.冬瓜先去皮，再把里面的籽去掉，清洗干净。然后把冬瓜切成大块，再用擦刀把冬瓜擦成细丝。接着用刀把冬瓜丝再剁碎一些，把冬瓜装入盆里。接着放入1勺盐，搅拌均匀，给冬瓜杀一下水，不多10分钟就可以了。

3.韭菜清洗干净，然后把韭菜切碎，装入盆里，为了防止韭菜水分流失，在韭菜里面加入适量的食用油，搅拌均匀。取一个碗，把鸡蛋打入碗里，先用筷子搅散。起一锅，里面放入适量的食用油，等到油热后，把鸡蛋液倒入锅里。把鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后盛出来装入盘子里面备用。为了让韭菜的营养物质和汁水不易流失，一定要切好就放入少许食用油哦，放太久就容易出水了。

4.时间到了，冬瓜已经腌制出很多水来，用手把冬瓜挤干水分，然后放入韭菜里面。接着再把炒好的鸡蛋碎也放入冬瓜里面，现在开始来调味。放入少许盐，少许胡椒粉，少许鸡精，少许香油增香，然后用筷子把它们充分搅拌均匀，放在一旁备用。

5.把面团取出来，先揉一下面团，然后把面团搓成长条，接着再切割成大小均等的饺子剂子。取一个小剂子，用擀面杖把它擀开，擀成一个饺子皮，全部的饺子皮做好了。取一张饺子皮，用勺子舀适量的冬瓜馅在饺子皮上，按照自己喜欢的样子把饺子包起来。

6.起一锅，里面先烧一锅开水，水开后把饺子放进去。煮的时候要不时地用铲子轻轻地推动一下，这样能够防止饺子粘连在一起。等煮至饺子全部浮起来，饺子变得鼓鼓的，就可以控水捞出来了。

7.清香美味的冬瓜饺子就做好了，光是看着就知道，它的皮特别的薄，而且馅料十足。吃一口，里面的冬瓜馅吃起来鲜嫩多汁，又不会到处流汤汁，真的是太好吃了。再根据自己的口味调一个喜欢的料汁，那就更美味了。

立冬以食为主的习俗自古盛行，有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是的比喻。每逢立冬，南方人们爱吃些鸡鸭鱼肉，肉食温补以御严寒。而北方立冬吃饺子习俗也深受喜爱，因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。

常言道，“好吃不过饺子”，作为南方人也来学学北方的习俗，次用猪肉和冬瓜搭配来调馅，没想到味道还很鲜美呢！乐于尝试得到了家人的表扬，呵呵，有点小开心呢

食材明细

猪肉、冬瓜、葱、虾皮、盐、料酒、生抽、淀粉。

1、准备猪肉和冬瓜，冬瓜去皮去瓤

3、冬瓜擦成丝

4、加适量盐搓出水分，挤干。挤出的冬瓜水留着待用

5、肉末里面加淀粉、盐、料酒、生抽拌匀

6、分次加入冬瓜水，每次都用筷子顺时针方向全部搅匀后再加，直至肉搅拌到上劲，吃透水

7、加入葱花、洗好的虾皮和冬瓜丝

8、搅拌均匀

9、包成饺子

10、材料：冬瓜 扇贝肉 鸡蛋 葱 油 盐 蚝油高压锅放水烧开加少许盐再放入饺子，加盖烧上汽后1分钟，即用水冲凉开盖，这种做法饺子皮吃起来很有筋道

11、蘸点醋味道更佳

在饭店吃饭虽然能够满足我们的口舌之欲，但是也容易摄入对身体有一定影响的不健康的东西，因此，如果有条件的话，建议还是去菜市场买些食材自己做，冬瓜饺子馅的做法很简单，食材的购买也很方便。

1、准备调味料，酱油，香油，盐，白胡椒粉，葱姜，牛肉馅，调味料水

3、牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀

4、然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用

5、购买冬瓜一块

6、去皮去籽洗净切条

8、用擦板把冬瓜擦入凉水盆中

9、全部擦完静置几分钟

10、然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分

11、像这样干干的冬瓜丝就行了

12、然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可

13、这是拌好二小时后，一点汤汁没岀，非常干爽，这就是用小窍门的原因，比放盐刹去水利嗦不出汤斗，放心包饺子或蒸包子都行。

通过清蒸的方法，就能够做好一道美味的菜肴，是否感觉信心大增呢？冬瓜饺子馅的做法十分简单，多加尝试一些简便的做菜方法，你会爱上下厨的。

冬瓜猪肉馄饨的做法，冬瓜猪肉馄饨怎么做好吃

应该是可以放在一起吃的。这几样都是常见的食材，应该是不会冲突产生有害物质的。的问题可能是冬瓜和黄瓜含有的水分太多，做成饺子馅会淌水，包饺子的时候就会有难度。所以可以用别的菜代替这两样，当然也还有一种办法，就是切一些老油条拌到饺子馅里，老油条可以吸走水分，同时带来香气。此外还需注意的是，有人可能会对虾过敏，比如皮肤出现红疹瘙痒之类的症状，这种情况下就不要放虾了。

1. 猪肉用绞肉机绞成肉馅，或者买肉的时候让摊主直接帮绞成肉馅。

PS：猪肉不要买纯瘦的，是七分瘦，三分肥。纯瘦的肉包好后的馄饨，会又柴又干。

2.2. 香菇切成小碎块儿。

3.3. 把把香菇碎用水焯一下，然后捞出备用。

PS：如果宝宝不喜欢香菇的味道，可以少放点香菇或者省略掉。

4.4. 冬瓜去皮去瓤。首先面粉加入清水和成软硬合适面团，用保鲜膜覆盖放一边醒发；扇贝肉去掉尾部切碎；鸡蛋放入锅中炒成碎一点的鸡蛋碎；冬瓜去皮去籽用擦丝器擦成细丝，再剁成碎，用手挤掉多余的水分，冬瓜一定要处理，减少剁碎后暴露的时间，这就是减少冬瓜出水的步。

5.5. 冬瓜先切片，再切条，再切成碎丁状。

PS：冬瓜一定要切得碎小一点，比我中还要小块儿一点，这样跟猪肉馅混合到一起，起到一定打乱猪肉纤维的作用，让猪肉馅变得没那么干柴。

6.6. 食材准备就绪。

7.7. 把猪肉馅，冬瓜碎，香菇碎混合到一起。

8.8. 加入少许盐，无添加酱油调味。

9.9. 加入葱花，和两勺植物油（核桃油，橄榄油，亚麻籽油等等适合凉拌的油都可以）

10.把馅放在馄饨皮的，下面的短边向上折，注意错开一个角度。

11.然后，把饺子馅四周捏紧，防止漏馅。把左下角，右下角往一起合并。

12.馄饨包好后，一顿吃不完的可以在没煮熟之前，冷冻起来。下顿直接煮熟即可。

13.锅里的水烧开后，把馄饨下入锅中，配上紫菜，虾皮。馄饨煮熟后就可以出锅啦。

14.我包的馄饨比较大，吃的时候，可以帮助宝宝分成小块儿，直接作为宝宝的一餐饭就可以啦。

冬瓜馅儿怎么做

教你冬瓜的新吃法，底部酥脆，肉馅鲜香，营养美味

生活就是一个七日接着一个七日，生活也是一顿饭接着又一顿饭，今天你是不是又为了晚上吃什么发愁呢？没关系，关注湖南的古建筑，每天为你分享一道简单上手的美食，让你和你的家人在家就能吃遍天下餐！

锅里倒适量的油，放入葱末、姜末爆香，爆香后加入剁好的肉，炒至颜色发白，加适量的生抽，少量的老抽上色，少量的料酒去腥，一勺黄油，再来点盐，炒到七八成熟就可以关火了。

再把面团放到案板上搓揉一下，分成三份，取其中的一份搓成长条。下成比较大一点的面剂，把每个剂子按扁，再把剂子擀平就可以了。

在擀好的面皮中放入适量的馅，提拉着往前走，一个小包子就做好了。平底锅预热用刷子刷一层油，把做好的小包子放锅里，底部煎至微黄时倒入水淀粉，盖上盖子，两分钟后出锅。盖上一个盘子倒扣过来，我们的水煎包就走好了。

好啦，今天的美食分享就到此结束了，欢迎各位朋友在下方和我交流烹饪上的小故事

冬瓜蓉，不是次做。之前用它来改善莲蓉与五仁馅的口感。今年，延续此一想法，并期待能有新的灵感开发出多种用途。 往日，都是一口大锅，烧上一锅水来煮冬瓜，再将煮熟的冬瓜粉碎。翻出大锅，烧水，煮冬瓜，沥干，打浆，一个大冬瓜，想想真是费劲。干脆不煮了。直接把冬瓜切块粉碎，沥干水分，直接入锅炒成馅料。理论上应该很可行，事实上也确实可行。只不过冬瓜出水率非常之高，得到的冬瓜水多到出乎意料。10斤冬瓜，去皮瓤约1斤，尽量控去水分之后仅得到1745克冬瓜肉末。余下的部分就是冬瓜水和损耗。而损耗抛到顶也不会超过50克，忽略不计。冬瓜——那全是水啊！！原汁原味的冬瓜汁，直接喝掉量太大，得把胃撑破了去。，拿去煮了汤。——不见冬瓜的冬瓜汤。

主料2人份

冬瓜5000克

玉米油60克

细砂糖600克

辅料

玉米淀粉20克

步骤1原味冬瓜蓉馅的做法大全

步骤2原味冬瓜蓉馅的做法图解

冬瓜洗净去皮瓤，切成小块，分次放入料理机中搅打成细腻的浓浆，倒入网筛，尽量控尽水分。再倒入锅中中小火翻炒

步骤3原味冬瓜蓉馅的家4：把肉馅，冬瓜，小葱放一个盆中，淋上热油，加适量盐，生抽，鸡精顺一个方向搅拌。常做法

水分炒干，分次加入细砂糖翻炒至再次变干。加入油，继续翻炒至阻力增大，加入淀粉，炒干至不粘手能成团状

成品图7.再沾温水把面揉光滑，饧20分钟左右

烹饪技巧

冬瓜水分很多，尽量沥干水分，会减少翻炒时间

糖的用量可根据自己口味酌情调整