红球藻虾青素水产养殖 雨生红球藻中虾青素的提取方法

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1、人工化学合成的虾青素和天然虾青素在结构、稳定性、抗氧化活性、吸收效果和安全性方面存在明显区别。

2、1. 结构：人工合成虾青素是三种结构虾青素，包括左旋、内消旋和右旋结构，而天然虾青素是左旋结构，具有最强的生物活性。

3、2. 稳定性：由于虾青素分子两端的羟基（-OH）可以被酯化，这影响了虾青素的稳定性。

4、人工合成的虾青素含有不同比例的左旋、内消旋和右旋结构，因此其稳定性较。

5、而天然虾青素是左旋结构，因此其稳定性较好。

6、3. 抗氧化活性：人工合成的虾青素抗氧化活性较低，与三氧化氮的780文鱼等生物体内的虾青素有明显区别。

7、天然虾青素的抗氧化活性是天然β-胡萝卜素的10倍，是花青素opc的17倍，是迄今为止人类发现自然界最强的抗氧化剂之一。

8、4. 吸收效果：人工合成的虾青素虾青素是一种断链抗氧化剂。

9、具有极强的抗氧化能力，可以清除、硫化物、等，也可降低脂质作用，有效的抑制自由基引起的脂质作用。

10、同时，有抑制肿瘤发生，增强免疫力，清除体内自由基等多方面的生理作用，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果，对糖尿病引起的眼病也有防治作用，在、、化妆品、食品添加剂以及水产养殖等方面具有广阔的应用前景。

11、在人体的吸收效果比天然虾青素。

12、5. 安全性：人工合成虾青素过程中可能掺杂了其他化学物品，这可能影响其安全性。

13、而天然虾青素来源于自然界，没有这方面的问题。

14、人们试图通过化学合成的方法获得虾青素。

15、虽然已经实现虾青素的人工化学合成，但是化学合成品与天然虾青素表现出不同的立体异构性：化学合成的虾青素是（3R，3’R），（3R，3’S）和（3S，3’S）三种异构体，而天然虾青素主要是（3S，3’S）类型的异构体，其抗氧化活性高于其他两种类型的异构体。

16、再加上化学合成过程中其他中间体和化学试剂的残留，也带来了安全隐患。

17、天然的纯度会比较高，而且吃着更安全，我自用和送人的都是维萃美。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。