饭葫芦家常做法 饭葫芦家常做法大全集

肉沫西葫芦炒饭

11.美味出锅。

肉沫西葫芦炒饭

饭葫芦家常做法 饭葫芦家常做法大全集

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6接着下瓢葫芦拌炒。

食材准备：

猪肉

西葫芦

胡萝卜

鸡蛋（蛋清过敏用2个蛋黄）

小葱

煮好的米饭

具体做法：

1.胡萝卜、西葫芦切丁，小葱切小段，猪肉剁碎加适芝麻量淀粉、酱油、辅食油抓匀腌制

2.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎，盛出备用，另起锅倒油，下胡萝卜、西葫芦翻炒，再放入肉沫一起翻炒

3.加入适量水，焖煮至食材变软，下鸡蛋碎一起翻炒

西葫芦怎么做好吃又简单，做法图解分享，爱做饭的TA

做法：

主料

面粉30

西葫芦2oog

制香肉50

辅料

绿辣椒1个

盐适量

红辣椒1个

糖适量

清蒸西葫芦步骤一

1.清爽滑嫩、入口即溶

步骤2、将葫芦洗净去皮,去蒂、挖籽。二

2.西葫芦瓜

步骤三

3.擦丝

步骤四

4.制肉片

步骤五

5.切成丝

步骤六

6.红、绿辣切成丝

步骤七

7.装入碗中

8.加盐、红绿辣椒伴匀

步骤九

9.加入虾米

步骤十

10.加入面粉

步骤十一

11.不要加太多的面粉

步骤十二

12.装盘

步骤十三

13.装饰完

步骤十四

14.放入鸡蛋

步骤十五

15.水开、上汽六分钟

步骤十六

16.软糯、清香的西葫芦、很清爽、很好吃

步骤十七

17.有多的、没用完的

步骤十八

18.放入油锅中

步骤十九

19.煎至两面金黄

步骤二十

20.香、脆、内嫩、

步骤二十一

21.非常、非常好吃

烹饪技巧

西葫芦加盐会出水、所以加面粉时不用再加水。要水开了以后才放进去蒸。不要加太多的调料、以保持它原有的清香和甜味。

材料

西葫芦一个，番茄2个

步骤1：蒜切末，西葫芦去瓤切4.将西葫芦放入煸炒片，番茄切块。

步骤2：锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。

步骤3：热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒（番茄一定要用熟透的，那样能炒出红油来）炒出来使这个样子滴。

步骤4：倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。

葫芦怎么炒好吃又简单的做法

2起油锅先炒香菇，香了之后放弧葫芦丝，再加香菇精和盐。

主料：葫芦1根。

素瓢葫芦粥：

辅料：食盐适量、酱油适量、味精适量、料酒适量、调和油适量、胡萝卜适量。

葫芦属葫芦科一年生攀缘草本植物瓠瓜的变种，茎蔓生，叶心形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。原产非洲南部。我国自古有栽培，现在是民间夏令常吃的佳肴。葫芦瓜是可消肿结、润肌肤的瓜菜

步骤：

2、切点蒜备用。

3、锅内热油，下蒜泥炒出香味。

4、放入葫芦瓜翻炒。

6、加点料酒。

8、少许酱油。

9、加入少许味精。

10、美味出锅。

饭店凉拌西葫芦的做法

主料：西葫芦1个、葱1段、蒜2粒。

食材

倒入鸡蛋，焖一会儿就好了。盛出来盖在米饭上，撒点海苔丝。

步骤

1.西葫芦洗净

2.对刨去芯

3.切片

4.锅里烧开水加油、盐，将西葫芦焯水

5.变色即捞入凉水拔凉，控水备用

6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒炸香

7.将生抽、蚝油、盐、米醋调匀

8.西葫芦摆盘

10.再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀

11.一盘清爽的夏季凉菜就做好啦，3块钱的成本，端出来也不会没有面子

小贴士小贴士

西葫芦容易熟，焯水不易太久

炸花椒和辣椒油时切记关火后下入花椒和辣椒，否则易糊发苦。

料汁可以随着自己的喜好调制。

瓢葫芦怎么做好吃法大全

4.盖上盖子，炖五分钟。出锅前放一点蚝油。

材料：瓢葫芦克、香菇1朵、白饭2小碗、蛋1个、水2碗、香菇精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉少许、麻油少许。

做法：

1香菇切丝，瓢葫芦刨丝备用。

3炒热炒软后加2碗水。

5等到瓢葫芦变透明就是熟了，再加蛋和胡椒粉，点上麻油，即可上桌。

瓢葫芦排骨粥

材料：瓢葫芦400克、红萝卜少许、干香菇少许、排骨5到6块、虾米少许、蛤蜊数颗、盐、米1又1/4杯、玉米一条。

1瓢葫芦切片、红萝卜切丝、干香菇浸泡水切丝、玉米粒用刀切下来、虾米清洗一下。

2排骨先烫过，冲洗过后再加水滚一下，煮高汤。

3白米清洗过先下锅煮。

4接着另起一锅下点油爆香虾米和香菇丝。

5接着下红萝卜丝一起炒

7香味出来就可以通通进锅里煮。玉米也放下。

8煮到米粒透了，这时候下蛤蜊，用少许盐调味，等蛤蜊熟了，就可以关火好了。

近暖气未来前的这一周，作为北方人，我们家里真的很冷，太冷了 .....

这是一锅西葫芦，嫩豆腐为主食材的省心一锅炖，做起来方便，吃起来鲜辣过瘾，天冷时候的大爱！

在这道菜里，里面的豆腐感觉比豆腐脑更好吃一些，可能我喜欢吃辣的原因。另外，加了一点牛肉碎末，香喷喷的，提味了不少，感觉以后还想按这个方法去做，有菜有汤有热气，一家人围着吃炖菜也有氛围。

牛肉豆腐西葫芦一锅炖

【所需材料 】

嫩豆腐脑1包，牛肉40克，水，1个鸡蛋，1/4个西葫芦，1/4个洋葱，大葱，辣椒油料酒，酱油，盐，2大勺辣椒面，1大勺蒜末，虾酱少许，胡椒粉少许。

步：西葫芦切成0.5厘米厚的片，切半月形。洋葱和大葱剁碎，洋葱可以切厚一点。不过，切碎的话和汤一起舀着吃比较好，这个可以根据自己的喜好选择，切成块都行。

如果想要更辣更的味道，另切一块青辣椒备用。

第二步：重要的是牛肉。 即使没有很多的调味品，有了肉的存在，会有外卖美食的味道。

第三步：所有材料准备就绪，现在要正式做省心一锅炖了。

先在砂锅里放两大勺辣椒油， 不是炒菜油，直接放的辣椒油哈。

加入切好的大葱和牛肉，在中火上炒一下。加了鸡蛋和面粉，摊成煎饼的样子，蘸了蒜泥醋汁吃！再来上一碗小米粥，不论做早饭还是做晚饭都香的没谁了！ 用辣椒油炒大葱和牛肉， 大葱香和牛肉油混合在一起， 将会成为美味的汤库。

牛肉炒熟一半，加入辣椒粉，炒两分钟左右。

辣椒面不要炒得太太久了，烧焦了，汤的味道就变坏了。要调好火力，边炒边观察。

如果放的是辣椒油，倒入适量水，加入切好的大蒜，调入酱油和料酒。

接着，用大火煮沸。当肉汤开始沸腾时， 把切好的洋葱和西葫芦放进去。

当汤再次沸腾时，调到中火，加入软乎乎的豆腐。 大块放进去，也可以把它切成小块放进去。

用虾酱调个味，把胡椒粉放进去就完成了。

下面这个是虾酱，也是一种调味品。

感觉有点乱七八糟一锅炖，但是，就这么随意地弄了一下，却出乎意料地下米饭，汤也很好吃。

不过，倒不是很辣，因为辣椒面有香辣的，只要买这种，炖汤就不会超级辣的，顶多鲜辣而已。

西葫芦家常腌制方法是什么 这样腌制西葫芦好吃又下饭

炎热的夏日，西葫芦轻绿、艳黄的'色泽契合了现在的味蕾需要。简简单单地调个味汁，就能满足挑剔的嘴巴佐餐。下面跟我一起来了解一下饭店虾仁50凉拌西葫芦的做法吧，欢迎阅读参考！

1、消毒玻璃罐，清洗罐子和瓶盖。在一个煮锅4加入白饭煮。里，垫上干净的棉布，罐子的开口朝底，放入锅内。在锅内倒满水，待水沸腾后，再改中小火，继续煮30分钟。之后取出，在干净的厨房布上倒置晾干，或直接放入微波炉内烘干。

2、取出清理过后的西葫芦，然后片成长条薄片。同时，将烤炉放在炉火上，大火烧热后，放入西葫芦，两边烤一下（出现了烤炉的那条黑痕就可以取出）。

3、烤西葫芦的同时，可以准备腌料。在一个锅里，依次反入葡萄醋、橄榄油，开中火；再继续加入杜松子，胡椒，月桂叶和糖，用木勺子慢慢搅拌，直到它沸腾，然后立即关闭火让混合物冷却。

4、慢慢的往玻璃罐里加入烤制好的西葫芦（需冷却），一片压一片的叠放紧密，然后放入1片罗勒叶。将之前冷却了的腌料慢慢的加入瓶罐内，大约离瓶口还有2厘米的时候，停。

5、然后将搁置盖放在蔬菜上，将盖子拧紧。如果没有这个装备，可以用热水煮沸，排出空气，待冷却后，放入阴凉、背光的地方，储存，1周后可食。

西葫芦米饭怎么吃

一、西4.锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味。葫芦炒鸡蛋

简单也吃的做法之一。

材料：西葫芦1个，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量，葱花适量

1，西葫芦切片，鸡蛋打成蛋液

2，炒锅烧热，放入食用油和葱花爆香，然后下入鸡蛋液，摊成鸡蛋饼，盛出

3， 原锅下入西葫芦片，小火翻炒，当西葫芦片变透明，加入炒熟的鸡蛋，翻炒均匀，加入盐调味即可。

二、糊塌子

材料：西葫芦1个，面粉100g，鸡蛋1个，盐适量，五香粉适量，食用油适量，葱花适量

1，西葫芦擦成丝，加入盐和鸡蛋稍微腌制到西葫芦出水，然后放入五香粉和面粉搅拌均匀

三、凉拌西葫芦丝

清爽开胃的一道菜，可以加入你喜欢的调料~想吃什么味道都可以哇！

材料：西葫芦一个，冰水一盆，米醋适量，生抽适量，小米辣适量，蜂蜜1大勺，葱花适量

1，西葫芦切丝，放入冰水中浸泡20-30分钟，让它变脆

2，捞出西葫芦丝，控干水分，加入全部的调味料，拌匀即可食用。

四、酸辣西葫芦

炒熟了的西葫芦，加入青椒米醋进去，酸酸辣辣的特别爽口！尤其是在青菜缺乏的冬天，一盘酸辣西葫芦，能多吃一碗米饭。

材料：西葫芦1个，青辣椒2个，干辣椒2个，米醋适量，砂糖、盐适量，食用油适量，葱花一勺

6.捞出备用1，西葫芦切块，青辣椒切块，干辣椒掰碎

3，加入青辣椒块，烹入米醋和砂糖，放入适量盐调味即可做法。

宿舍西葫芦焖饭的做法步骤图，怎么做好吃

没有牛肉，碎猪肉也可以。如果有蛤仔，汤的味道会更好喝。

用料

鸡腿 2个，也可用鸡胸肉

西2，炒锅烧热，加入食用油，放入干辣椒和葱花爆香，放入西葫芦，小火翻炒到西葫芦变透明葫芦 1个

鸡蛋 2个

生抽 3大勺

味啉 2大勺，可用米酒、料酒代替

糖 2小勺

水 100毫升

西葫芦焖饭的做法

鸡腿去骨做法：去皮，切成小块。西葫芦切成小块。

鸡腿肉放进去，咕嘟咕嘟煮。

西葫芦也放进去，咕嘟咕嘟煮。直到酱汁变为原来的一半。

鸡蛋打散，不用搅打得非常均匀，蛋白蛋黄不完全混合，更好吃。

葫芦食用方法

老人和部分北方人都会吃的一种西葫芦制作快手美食。

葫芦的作用有很多，跟我们生活息息相关的就是食用。葫芦的营养价值相当高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等物质，经常吃对我们的健康很有好处。不过，葫芦属于应季蔬菜，如果以前没有吃过的话，可能就会对做法不是很了解。下面就从葫芦的吃法大全中给大家介绍几种比较不错的方法。

1.葫芦瓜切好备用。

炒葫芦的做法

材料:适量、葫芦300克、姜适量、花生油适量、十三香适量、大葱适量、辣椒1个、盐适量、鸡精适量。

生抽+味啉+水+糖，混合成酱汁，煮至沸腾。做法:

1、准备材料,提前一晚泡发,葱姜洗净。

2、葫芦去皮,去瓤,切片。

3、木耳切丝。

4、辣椒、葱、姜切一下。

5、起油锅,油热后放入葱姜炒香。

6、放入木耳翻炒几下。

7、放入葫芦。

8、翻炒均匀后,放适量盐。

9、适量十三香。

10、翻炒几下。

11、葫芦变透明后放入鸡精,炒匀出锅。

葫芦小软饼的做法

材料:葫芦1只、小麦面粉2杯、鸡蛋2个、细香葱2根、色拉油适量、食盐适量、香油适量。

做法:

1、准备原料。葫芦、香葱、鸡蛋分别洗净。

3、用擦板将葫芦擦成丝,加入盐,拌匀腌10分钟,葫芦很嫩,会腌出很多汁。(盐的多少要根据家人的口味,这里加了盐,后面就不用再加了。)

4、将香葱切成末,放到盆里,打入鸡蛋,与葫芦丝搅拌均匀。

5、分次加入两杯面粉,调成稍浓稠,但具流动性的面糊。(面粉不用多,这样饼会非常软和。)

6、滴入几滴香油拌匀。

7、平底锅烧热,倒少量色拉油铺开,开小火,挖一小勺面糊入锅内,摊成小圆饼,视锅的大小,可以同时做几个小饼,或者直接摊成大的圆饼也可以。

8、煎至两面焦黄即可出锅食用。

剁椒炒葫芦的做法

材料:葫芦半个、剁椒一大匙、葱碎一大匙、鸡精1/4茶匙、食用油一大匙。

做法:

1、葫芦洗净,切成两半,小心地去皮、去瓤,然后切片。

2、锅中5-6成热后,下入剁椒和葱花翻炒出香味,倒入切好的葫芦片,翻炒3-4分钟,待葫芦熟后加鸡精起锅即可。

首先要准备一个新鲜的葫芦，将它洗干净以后去皮，然后切成块状，放在一旁备用，接下来再准备一些辣椒以及大蒜。将辣椒切成一片一片的形状，再把大蒜剁碎，也放在一旁备用即可。

在锅里放油，然后把刚刚已经准备好的大蒜放进去迅速翻炒一会儿，炒香了以后就可以把切好的葫芦放进去一起翻炒了，当然在这过程当中要加入一些盐等调味料。

大火翻炒大约三分钟左右的时间以后就可以加入生抽酱油等调味料了，等它颜色全部都已经变了的时候，就可以把刚刚已经切好的辣椒片放进去一起翻炒了。

再加入一些水，小火焖至大约五六分钟左右的时间，这道红烧葫芦就已经变得非常的软烂了，当然这还是不够的，如果说爱吃辣椒的话，也是可以在上面撒一些辣椒的。不过小编认为，原汁原味的葫芦味道是非常不错的，当然要放入足够的酱油以及生抽。等到汁水不多已经慢慢变少的时候，就可以转为大火收汁了，这道菜的秘诀不多，其实做法是非常简单的，只要加入自己爱吃的调料即可，不知道大家学会了没呢？

炒西葫芦条

主料

西葫芦

400g

辅料

盐适量

尖椒

猪肉

步骤

1.准备食材

2.西葫芦洗净切条，尖椒洗净切丝，肉切片

3.锅烧热倒油葱爆香将肉放入煸炒

5.放适量的酱油煸炒

6.将尖椒放入煸炒

7.放适量的盐煸炒

8.熟了盛盘

准备食材：菜葫芦、猪肉、豆腐、食盐、酱油、料酒、花椒、干红辣椒、淀粉、香油、香菜、蒜末。

1， 猪瘦肉切薄片，用食盐和淀粉上浆备用，适量肥肉切丁留着备用。

2，然后我们把菜葫芦清洗干净，切去两端，入如下图所示。

3，然后我们用刀切成薄片备用，如下图所示的样子。

4，然后我们把豆腐用油煎一下，煎至两面金黄，然后用刀一分为二的切开。

6，加入菜葫芦片和肉片翻炒，加入食盐，再加入豆腐片。

7， 加入香菜末和蒜末，淋入香油，水淀粉勾芡，颠勺出锅。

葫芦怎么做好吃

于是，一锅辣乎乎的汤伴着菜那是再好不过的取暖方式了，吃完这省心一锅炖，真的是前胸后背都顿感暖和了。

葫芦清炒好吃，做法如下：

辅料：盐1克、五香粉1、准备好材料。1小勺、花生油20毫升。

步骤：

1、食材。

2、西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。

3、西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。

4、蒜拍扁切成末，葱切小主料:西葫芦 200克 鸡蛋 150克段。

6、加入西葫芦片大火快速翻炒。

7、加五香粉和盐调味。

8、关火，加蒜末拌匀就好了。